Hvernig á að steikja eggaldin Fljótlegt og bragðgóður? uppskriftir

Mig langar að byrja þessa grein um hvernig á að steikja eggaldin, með lýsingum á öllum þeim næringarefnum sem eru í þessu grænmeti. Ef við tölum um samsetningu, eggaldin innihalda prótein, fitu, ösku, sellulósa og kolvetni. Þeir eru einnig ríkur með steinefnin efnum eins og magnesiumi, natríum, kalsíum, járn, kalíum, áli, og mangan (í litlum upphæð). Til viðbótar, eggaldin innihalda vítamín PP hópur, C, B1 og B2.

beiskt bragð þeirra er fengin af efni solanine, sem er ástæða þess að eggaldin fyrir matreiðslu er nauðsynlegt að skera og setja í söltu vatni og látið standa í smá stund. Þá kreista smá til vinstri biturð. Við undirbúning eggaldin eru fær um að gleypa mikið af olíu, sem gerir diskar eru svolítið fitugur. Þetta er hægt að forðast með því aðferð þar sem kaldur vatni til þess að lækka þá í 10 mínútur.

Steikt eggaldin með hvítlauk

Vörurnar:

• Eggplant - a par af hlutum;
• sólblómaolía;
• salt;
• hveiti;
• hvítlaukur - eftir smekk.

Fyrir sósu:

• tómatar - 3-4 bita;
• salt;
• sólblómaolía - 1/4 bolli;
• hvítlaukur - 1 höfuð.

Fyrsta ætti að þvo eggaldin, skrældar, þá skera í hringi um hálfan sentimetra þykkt, salt. Setja þá í ílát og eftir 25 mínútur, holræsi. Mugs þá rúlla í hveiti og steikja í olíu sólblómaolía þar til gullinn brúnn.

Nú þú þarft að gera sósu. Til að gera þetta, setja í heitt olíu rifnum tómötum, smá salt, hakkað hvítlauk og elda, en hrærið stöðugt. Hér er hvernig á að steikja eggaldin hratt og ljúffengur. Berið fram með soðnum hvítlaukssósu!

sterkan eggaldin

Til að undirbúa sem þú þarft:

• eggaldin - 1 kg;
• pipar - 4-5 stykki;
• hvítlaukur - 1 höfuð;
• heitu pipar - 1 pod;
• salt;
• edik - 2 matskeiðar;
• jurtaolíu - hálfan bolla.

Skolið eggaldin, skera í hringi, þá sjóða þar til soðið í saltvatni. Þá henda í drushlag og leyfa þeim að renna. Hvítlaukur og papriku ætti próteinum, þá blanda með ediki og olíu. Soðin grænmeti ætti að vera sett í kæli í tvær klukkustundir. Þá er hægt að borða dýrindis steikt eggaldin. Undirbúa á sama hátt og þeir geta verið í vetur, lagði fram í röðum og velti lítra krukkur, hver nær fjölda papriku og hvítlauk blöndu. Þá hella jurtaolíu, teskeið af ediki. Eftir að rúlla upp alla lokin.

ilmandi eggaldin

Vörur fyrir matreiðslu:

• eggaldin - 3-4 stykki;
• egg - 2 stykki;
• brauð mola - 3 skeiðar;
• salt;
• jurtir til að smakka (basil, timjan, Sage, osfrv.)

Fyrsta skal skola eggaldin, þá skera í hringi þá, stökkva með salti og látið standa í hálftíma. Þetta verður að gera til að tryggja að þeir eru ekki bitur. Þvo í vatni. Nú þú þarft að blanda í skál jurtum og brauðmylsnu. Þá í sérstakri skál berja egg með smá salti. Þá dýfa hverri sneið af eggaldin í egg, þá í blöndu af jurtum og breadcrumbs og steikja á báðum hliðum í smjöri þar til gullinn brúnn. Fengin ilmandi og ljúffengur eggaldin. Bon appetit!

Eggaldin, steikt í batter

Þetta fat er eldað mjög fljótt og auðveldlega. Svo, hvernig á að steikja eggaldin í batter. Vörurnar:

• Egg - 1 stykki;
• mjólk, hveiti - hálfan bolla;
• jurtaolíu - 3-5 matskeiðar;
• Eggplant - 350 g;
• salt.

Í fyrsta lagi, þú þarft að þvo og sneið eggaldin drekka í söltu vatni til að losna við beiska bragðið. Þá undirbúa deigið á hveiti, mjólk, egg, smjör og salti. Áður heitu dýfa hverju stykki í batter. Berið fram með maukuðum kartofelnym!

Eggaldin sósu kinzmari

vörur:

• jurtaolíu - 3-4 matskeiðar;
• eggaldin - 3-4 stykki;
• vínber edik - 40 g;
• Hvítlaukur - 4-5 negull;
• cilantro;
• salt.

Fyrst verður þú að skola eggaldin, þá skera þær í sneiðar á leiðinni til að fá "flipana". Þá drekka beiskja og steikja í smjöri. Þá, hver sneið þarf að setja á pappír handklæði til að gler umfram olíu. Nú þú þarft að gera sósu. Til að gera þetta í hálfan lítra af soðnu vatni til að leysa edik, bæta fínt hakkað cilantro, heitt papriku, hvítlauk, salt. Eggplant hella undirbúin sósu og látið standa í klukkutíma. Áður en þú sendir að borðinu, þá ættir þú snúa eggaldin rúlla og skreytið með sneiðar af tómötum.

Nú þú vita nákvæmlega hvernig á að steikja eggaldin er bragðgóður og fljótur!