Mjólkurfiskur: uppskriftir að velja úr

Mjólkurfiskur eða mjólkurfiskur, algengar í Filippseyjum eldhúsinu. Það er fyrst og fremst byggð á eyjum Indverja og Kyrrahafs. Þetta feitur fiskur hefur mjög gott bragð. Það getur verið steikt, soðið, bakað og fyllt. Hér eru nokkrar uppskriftir um hvernig á að elda mjólk fisk.

steikt fisk

Til bragðgóður mjólkurfiskur seiði, þú þarft:

• mjólkurfiskur - 2-4 stykki flökum;
• Hvítlaukur - nokkrar negull;
• sítrónu eða lime safi - 4 borð. skeiðar;
• soja sósa - 4 borð. skeiðar;
• pipar, salt;
• ólífuolía.

Undirbúningur mjólkurvörur fiski

1. skref

Afhýðið hvítlauk úr berki og mala á nokkurn hátt. Í litlum umbúðum, blanda marinade af hvítlauk, soja sósu, salt, pipar og sítrónusafa. Whisk massinn sem whisk. Ætti að fá stöðugt fleyti. Mjólkurfiskur flök, sett í skál og hella marinade. Gakktu úr skugga um að fiskurinn var þakið sósu á öllum hliðum. Hylja ílátið með loða kvikmynd eða loki, stað í kæli. Best af öllu mjólkurfiskur promarinuetsya ef þú skilur það í nótt, en það er hægt með aðeins nokkrum klukkustundum.

2. skref

Fyrir stiknun, nota mikið pönnu með þykkum botni. Í henni, hita olíuna. Taktu fisk úr marinade. Varlega afmá með handklæði pappír eða klút. Of rakur flök mun ekki mynda skarpar. Þegar olían er rauð-heitt, setja stykki af fiski á pönnu. Lactic fiskur er steikt í 5 mínútur á hvorri hlið. Það er best borgið með hlið fat af hrísgrjónum og grænmeti.

Council

Ef þú finnur mjólkurvörur fisk mistekst, þú geta reyna að skipta um það með Mullet. Hins vegar líklega munt þú tapa smá í bragði, eins og mjólkurfiskur hefur viðkvæmt sætt bragð sem aðgreinir hana frá öðrum afbrigðum af fiski.

fyllt mjólkurfiskur

Cook gefilte fiskur mjólk. Til að gera þetta:

• Tveir Heill fiskur hræið mjólkurfiskur;
• Soy sósa, sítrónusafa - tveir borð. skeiðar;
• miðlungs laukur;
• hvítlaukur;
• Bulgarian pipar - 1 stk;.
• 100 g (hálft glas), grænt pea, getur verið varðveitt;
• einn þriðji bolla af rúsínum;
• ferskt egg;
• brauð- (eða brauðmylsnu);
• ólífuolía;
• maís sterkja.

Undirbúningur Tæknin

1. skref

Skal fiskinn slægður, þurr. Hold fisksins brjósti skafa með beittum brún skeið, að skipta því í skál. Til þess að bæta sítrónusafa og soja sósu. Hrærið, kápa með hula og marinerast.

2. skref

Hitið olíuna. Það sauté hvítlauk og lauk. Þegar grænmetið er hálfgagnsær, bæta við hakkað fisk. Steikt blönduna í 5 mínútur. Hrærið. Kryddið með salti, bæta pipar. Setja fylling í baunum, þvegin rúsínum. Paprika , hreinn, skera í litla bita. Bæta við grænmeti. Allt blandað, salt að reyna. Cook lengur en 3-4 mínútur. Þá setja kaldur.

þriðja skrefið

Fylling nafarshiruyte brjóstakrabbamein húð fisksins. Með elda (eða hefðbundin) þráður sauma brúnir. Varlega rúlla hræið í kornsterkju. Böggla í álpappír mjólkurfiskur, setja á pönnu eða lögun og setja í ofninn í 20 mínútur. Hitastig - 220 gráður. Eftir þennan filmu, stækka og halda fiskinn í ofninum þar til gullinn brúnn.

Bon appetit!