Svínakjöt steikt með lauk: útboðs, safaríkur, ýmis

Svínakjöt - blíður, mjög bragðgóður kjöt. Þrátt fyrir þá staðreynd að Næringarfræðingar líkar ekki svínakjöt, það er ríkur í vítamín, tilheyra hópi B, járn, sink. Án þessara er engin venjuleg starfsemi hjarta-, svo svínakjöt að vera til staðar í valmyndinni.

Annar hlutur er að tíð neysla á kjöti, sérstaklega brennt, hefur neikvæð áhrif á myndinni. En stundum (það er æskilegt að eins lítið og mögulegt er), er hægt að gera undantekningu og meðhöndla máltíð Innlendur mannsins - steikt svínakjöt.

Svínakjöt steikt með sveppum

Í pönnu steiktum sveppum, fyrst án olíu. Þegar einn gufa upp umframvökva, bæta við olíu og lauk, stewed þar til þau eru tilbúin.

Pork skera í stykki af meðalstærð, var komið fyrir í heitu olíu. Í stað þess að valda "olíu sprenging" frá snerta heitt olíu og rakar stykki kjöt ætti afmá þurr.

Þegar kjöt Browns á annars vegar, það er á hvolfi. Þegar jarðskorpan myndast, fjarlægja eldinn, bæta sveppum í svínakjöti með lauk, kápa með loki og steikið yfir miðlungs hita þar til útboði. Í lok salti, pipar.

Svínakjöt má eldað með hvaða sveppum, en sérstaklega ilmandi það fæst með því að nota villisveppum.

Svínakjöt, steikt með lauk

Fyrsta leiðin er venjulegur

Kjötið er skorið í bita af miðlungs stærð, létt slá burt, ef það er ekki ungur, steikt í skörpum á háum hita, snúa yfir. Þegar báðir aðilar myndaði skorpu, eldurinn sem gerir að meðaltali og kjötið bæta lauk, sneið í hálf hringi. Því fleiri laukur til að setja á pönnu, svo safaríkur og ilmandi kjöt verður. Borið, steikja, hrært til að koma í veg fyrir brenndur. Þegar svínakjöt er blíður og gullna brúnt laukur, bæta við salti, pipar, hvítlaukur maukaðar zubochek, slökkva eldinn. Áður en þjóna, kjötið verður að standa í nokkrar mínútur undir loki.

Aðferð tvö. Svínakjöt steikt með lauk og tómötum

Verkin eru steikt meðalgildi frá tveimur hliðum. Í sérstakri pönnu steikja lauk með tómötum. Þegar kjötið er næstum tilbúin, eru innihald beggja pönnur tengdur. Þá slökkva án þess að ná, að tryggja að kjötið er ekki brenndur.

Þriðja leiðin. Svínakjöt steikt með lauk "fyrir grillið"

Til þessa fat svínakjöti og laukur eru marineruð í ediki, fyrst, bæta salt og krydd uppáhalds. Eftir tvær eða þrjár klukkustundir kjötið dreift á pönnu og steikja yfir miðlungs hita. Í þessu tilviki, jarðskorpan verður mynduð ekki í upphafi og við lok matreiðslu. Þegar svínakjöt hálf-lokið, bætti hún hálf súrsuðum laukur, Pre-stutt það frá marinade. Þegar laukur verða brúnn, dreifa sem eftir lauk kryddlög, stewed yfir háum hita.

Þetta svínakjöt, steikt með lauk, er mjúkur, nepodzharistoy, en mjög flavorful. Til að búa til þá ímynd af grillinu, 5 mínútur áður en lok matreiðslu er hægt að bæta við dropa af fljótandi reyk.

Svínakjöt, steikt með osti

Ferlið fyrst. Kjöt í franska klassík

Svínakjöt, skera í miðju-stór stykki, létt slá burt, dreift á roasting pönnu, smurða. Salt, pipar, laukur efst þétt höfnina. Stráð með lag af rifnum osti, setja í ofn í um það bil þrjá stundarfjórðunga. Þess vegna ætti að fá safaríkur og flavorful rétti með stökku gullna brúnt skorpu.

Aðferð tvö. Kjöt í franska með sveppum á pönnu

Ef fyrir sumir ástæða það er engin leið til að elda kjöt í ofni, ætti ekki að vera í uppnámi. Kjöt í frönsku má eldað í pönnu.

Svínakjöt skera í litla bita, hrært er, steikja þar til nánast soðin í matarolíu. Þegar kjötið er næstum tilbúin, stökktu með lag af lauk, skera í hálf hringi, breiða ofan á rifnum osti, kápa með loki og gera mjög lítið eld. Eftir 5-10 mínútur, slökkva eldinn, hylja pönnu lokið.

Stökku ostur skorpu, í þessu tilfelli er það ekki, en kjötið er flavorful og safaríkur.