Uppskrift: grilluð grænmeti. Tveir eldunarvalkostir

Matur eldaður í eldi eða á kolum hefur alltaf sérstaka bragð. Shish kebabs eru góð til að hitta vini eða sunnudagsmorgun með fjölskyldunni, en fyrir daglegu máltíðir er betra að velja eitthvað meira gagnlegt, til dæmis grilluðum grænmeti. Heima er hægt að elda þær í sérstökum pönnu. Allt sem þú vilt er hentugur: frá kúrbít til búlgarska pipar. The aðalæð hlutur sem ætti að taka tillit til uppskrift þeirra - grænmeti á grillið bragðast betur með marinades. Þess vegna er aðferðin við undirbúning einkennandi fyrst og fremst af sósum sem notuð eru í eldunarferlinu. Við skulum íhuga nokkrar afbrigði.

Uppskrift: grilluð grænmeti með hvítlauk og sítrónu

Fyrir tvo eða fjóra skammta af grænmeti shashlik þú þarft einn kúrbít, eggaldin, tómatar, pipar, laukur, nokkrir stórir sveppir, hvítlauksneskur, sítrónusafi, matskeið af ólífuolíu, salti, pipar, basil. Þvoið allt grænmetið vandlega. Eggplants skera í hringi um einn sentímetra breidd. Setjið í saltvatni. Kúrbít sneið í sömu hringi. Pipar og skera í sneiðar. Skiptu tómötunum og laukunum í fjórðu partí. Setjið allt grænmetið, nema tómötum, í skál, bætið sveppum, salti, pipar og hella ólífuolíu, hrærið, árstíð og látið það brugga um fjórðung klukkustundar. Saltaðu tómatana og piparinn í grænmeti með skewers í hvaða röð sem er. Ef þú tekur eins mörg af vörum eins og uppskriftin gefur til kynna mun grænmetið á grillið taka um fimm skeiðar. Matreiðsla ætti að vera um tuttugu mínútur, reglulega að snúa yfir. Þó að heitir kolar séu í gildi, undirbúið bensínstöðina. Fínt höggva hvítlaukinn, kreista safa af ferskum sítrónu. Þegar grænmetið er tilbúið skaltu stökkva á hvítlauk og hella yfir safa. Ilmur verður einfaldlega ógleymanleg. Kaloría í þessu fati er mjög, mjög lítið, svo þú getur borðað án ótta við mittið.

Uppskrift: grillað grænmeti með marinade

Þetta fat er frábært fyrir smekk sem sjálfstæð, auk góðrar samsetningar sem hliðarrétti með shish kebab. Ef þú ert enn að íhuga hvort að undirbúa grillað grænmeti, þá mun uppskriftin með mynd hjálpa þér að sleppa öllum efasemdum. Þetta er mjög björt og appetizing fat, einn sem vekur löngun til að reyna það fyrr. Svo, taka aubergines, búlgarska pipar, stórar sveppir og tómatar. Skerið fyrstu lengdarbrellurnar, seinni í þrjá hluta, síðasta fjórðungnum. Sveppir geta skilið heilum eða stórum skurðum á hvaða þægilegan hátt sem er. Undirbúið súrsu og súpupoka. Þú getur tekið ermi fyrir bakstur. Blandið jafnt magn af sojasósu , balsamikönnu og ólífuolíu. Ef þú líkar ekki sérstaklega við smekk olíunnar skaltu taka sólblómaolía eða önnur grænmeti. Blandið öllu saman, skiptið grænmetinu í tilbúinn pakka, hellið sósur og bindið það þétt saman. Hristu smá, þannig að marinade dreifist jafnt og setja á heitum stað, til dæmis í sólinni eða nálægt grillinu. Bíddu nokkrar klukkustundir fyrir grænmetið að verða safaríkur og arómatísk og steikið á grillið eða skeiðin.