Dumplings með fiski: uppskrift af deigi og fyllingum

Heimabakað ravioli eldað í nánast hverri fjölskyldu. Allir hafa uppskrift þeirra. En af einhverjum ástæðum, flestir fylling er úr svínakjöti eða nautahakk. Og þú furða hvað er hægt að elda dumplings með fisk? Þeir eru ekki aðeins mjög bragðgóður, safaríkur, en einnig gagnlegur.

Þessi grein mun líta á hvernig á að undirbúa deigið fyrir ravioli, og veiða fylling, sem mun skreyta fat og fleira. Reyndu að halda fast við uppskrift og þú munt ná árangri.

Deigið fyrir dumplings

Hveiti, vatn og salt - öll efni sem þarf til klassíska rétti. Þótt sumir húsmæður bæta jurtaolíu. Þá er heimabakað deigið fyrir ravioli meira teygjanlegt.

Í fyrsta lagi í skál, sigtið 3 msk. hveiti. Það ætti að fá hól, þar sem þú þarft að gera gat. There hella 1 klukkustund. L. salt og 1 hella smám saman list. vatn. Nú þurfum við að hnoða deigið, þannig að ekki falla í sundur á meðan matreiðslu.

Mikið veltur á gæðum hveiti. Því 3 bolli - þetta er áætluð hlutfall. Það er mögulegt að þú munt þurfa minna hveiti en uppskrift. Heimalagaður deigið fyrir dumplings ætti að vera kaldur, en ekki of þétt. Mikið af miða hans. Ef þú standa ekki við hendurnar, svo tilbúinn. Nú setja boltann af deigi í hreint, þurrt ílát og hylja með loða kvikmynd.

Stundum deigið bæta sýrðum rjóma til að gefa eymsli. Einhver sem hefur gaman að verpa eggjum. Þótt Ekki er mælt með kokkur. Reyndar í þessu tilfelli, deigið verður stíft. Þess vegna, dumplings mjúkur og blíður ekki fá það.

Tegundir fyllingu fiski

Stundum dumplings setja Pike og karfa. Erfiðleikarnir er að þessi fiskur er erfitt að hreinsa burt vog, og það er mjög Bony. Þess vegna er best að sleppa filet af Pike og karfa í gegnum kjöt kvörn minnsta kosti 3 sinnum. Plús, hafði hún þurr kjöt, sem er hvers vegna í fyllingu bætt fitu eða svínafeiti.

Þú getur gert fylla flök af steinbít, sem hefur ekki lítið bein, og hann er mjög fitug. En af laxi og silungi fengið fullkomið fyllingu. Þessi fiskur er mjög bragðgóður, og þurfa ekki að gera tilraun til að gera það safaríkur og ilmandi.

Bleikur og rauður fiskur í fitu mál. Þeir gera góða, ríkur, flavorful og bragðgóður álegg. Hins, þetta fiskur ætti að vera mjög varkár.

Ef þú virða ekki hlutföllum og jafnvægi fitu, fylla mun ekki virka. Svo að reyna að elda það aðeins á lyfseðils.

Fylling laxi

Það er mjög blíður og mjúkur fiskur. Svo að reyna að skera það vandlega, eins og það er hægt að brjóta í litla bita. Til að fá dýrindis dumplings með hakkað fisk, þú þarft fyrst að fá öll bein. Þá hjuggu fins, höfuð og hala. Fjarlægja húðina úr fiski. Til að gera þetta, gera lítið skurð í bakinu. Peel fljótt og auðveldlega fjarlægt. Pink lax er eftirtektarvert að skera í 5 mínútur, þar sem það hefur ekki lítil bein. Nú byrja að gera sem mest fyllingu.

Flök (1 kg) er hægt að skera eða mala í gegnum kjöt kvörn. Það veltur allt á þínum óskum. Eins og rætt var hér að framan, fitu er bætt við eftir þörfum, sem mælikvarði á laxi fitu fiski. Á sama flakið mala eða höggva tvö stór laukur. Fisk dumplings með bleikum laxi eru bragðgóður, ef smá hakkað dropa af sítrónusafa.

Innihaldsefni blandað vel. Ef þú vilt, á fínu grater höggva 2 negulnaglar af hvítlauk til að bæta bragðið. Og auðvitað, ekki gleyma salt og pipar, sem mun koma að fylla að smakka. Nú er hægt að gera dumplings með fiski. Hvernig á að elda fylling og deigið, þú veist, höfum við aðeins að tengja allt rétt.

Áfylling chum salmon

Dumplings með fiski snúa út mjög bragðgóður, safaríkur og flavorful. Sérstaklega þegar við erum að tala um rauðu fiski sem chum. Hins vegar eru nokkrar aðgerðir. kona Chum minni fitu, vegna þess að í þessu tilfelli er nauðsynlegt að bæta við smá mulið eða peretoplennogo fitu.

Ketu er best að höggva með hníf, ekki kjöt kvörn. Þá er það ekki missa juiciness sína og bragð. 1 kg flök að taka tvö stór lauk, sem er einnig mjög fínt höggva. Hvítlaukur er ekki mælt með að setja chum, eins og hann vildi drepa ótrúlega ilm af chum lax.

Blandið hakkað kjöt með lauk, salti og pipar. Þetta líka, ef þess er óskað, er hægt að bæta við smá greenery, paprika og önnur kryddi. Það veltur allt á þínum óskum. Nú er hægt að elda dumplings með rauðum fiski. Þeir munu hafa einstakt og inimitable bragð.

Dumplings Fiskur Uppskriftir

Þegar undirbúið allar nauðsynlegar efni, getur þú byrjað að elda. Rúlla út deigið þunnt lag. Þetta er til að tryggja að ravioli með fiski eldað fljótt. Deigið skera gler litlar hringi. Hægt er að sækja sérstakt mold.

Í litlum hringi af deigi breiða teskeið af fyllingu, og innsigla það með brún. Stundum vörur falla í sundur á meðan matreiðslu. Til að forðast þetta, væta brúnir deigið með vatni eða eggjahvítu. Hver dumpling lá út á borðinu, pre-floured.

Þó fyrsta hluta er mótað, setja pott af vatni á eldinn til að krauma. Salt það. Þá lá dumplings í sjóðandi saltað vatn. Elda þá þarftu ekki meira en 5 mínútur.

Taktu heitt dumplings, hella eða setja þær sýrðum smjör. A heitt máltíð er tilbúin til að borða.

majónes sósu

Þessi uppskrift er klassískt. Majónes sósu með dumplings fisk passar fullkomlega. Til að gera það, taka 100 grömm af majónesi og sýrðum rjóma, hrærið, bæta smá jörð svartur pipar.

Fínt flottur 100 g harður ostur. Bæta við fullt af grænmeti. Öll innihaldsefni eru vandlega blandað. Áður en þjóna, hella kældum fiski dumplings með sósu. Það kemur í ljós stórkostlega og einstakt bragð rétti.

Sósa með ediki

Fisk dumplings getur fjölbreytni og bæta við súr-sætur krydd. Grind 2 pipar og 1 klofnaði af hvítlauk. Þessi bæta einnig I 1 klst. L. sykur og 2 msk. l. edik. Allt blandað vel. Bragð. Ef það er ekki sætleiki, bæta við meira af sykri. Stundum þú vilt meira súr bragð, þá hella smá ediki.

Áður sósa koma að borðinu, það ætti að vera marineruð í 15-20 mínútur. Þú getur hella því beint á dumplings eða setja sem sérstakt fat. Hver vill, hann sjálfur myndi taka rétt magn.

pestó

Hann varð þekktur okkur að þakka Ítölum. Taste pestó hressandi, með sérstakri ívafi. Grind 70 g af basil, setja það í mortéli og loft. Með blandara til að mala það óæskilegt.

The nudda með basil 100 g af solid ostur og nú allir saman þörf potoloch. Í sömu stöðu, lægri peretorty hvítlauk, bæta rifinn 20g furuhnetum. Stupka þarf peremyat öll efni og þá bæta 80 ml af ólífuolíu.

Pesto ætti að snúa bjarta græna lit, sem kemur heim og saman fullkomlega með fat.

Umsagnir um fat

Margir húsmæður hafa ekki hugmynd um hvernig þú getur sameinað ofangreind efni. Engu að síður, ravioli með fisk umsagnir eru yfirleitt góðar. Margir einfaldlega tryllir með bragð og bragð af the fat. Um ravioli með fiski segja þeir eru fleiri safaríkur en kjöt. Bragðið er frábær, frumleg og óvenjuleg. Það er ástæðan fyrir að sérhver kona verður ákveðið á svona tilraun.

Margir halda því fram að ravioli með fiski meira gagni. Sérstaklega fyrir börn. Í raun, margir krakkar pereborchivy og líkar ekki fisk. En dumplings eru borðaðar með ánægju. Sérstaklega með rauðu fiski.

Sumar konur segja að þær vorkenni sóa fisk fyrir fylling. Það er betra að þeir steikja eða baka. En í raun, í okkar tíma, rauður fiskur er talið delicacy. Hún kaupir sjaldan. A einhver fjöldi af fólk að borða rauða fiskur aðeins fyrir áramót. Kannski er það hvers vegna þeir vilja gera og hakkað fisk sem kjöt enn ódýrari.

Hostess bent á hverri dumpling setja 1 g af smjöri. Þeir halda því fram að dumplings eru fengin framúrskarandi. En fita er ekki mælt með því að bæta við, eins og það er talið að það truflar Fishy bragðið.

Ábendingar

Í nautakjöt, getur þú bætt smá vatn til að fylla reyndist meira safaríkur. Ef við erum að tala um rauða fiskur, hvítlauk, er ekki krafist, eins og það truflar bragð og bragð af the fat. Til að fá framleiðsla Caucasian dumplings, bæta við smá heitt rauð paprika. Þá fat mun vera meira bráðum.

Á hvaða deigið þarf að bæta við vatni. Það er hægt að skipta, en ekki mjólk, vegna þess að fat mun snúa út sterkur. Bæta við gos vatn. Þú munt sjá hvernig deigið verður teygjanlegt, mjúkur og blíður.

Frá því dumplings mótað fljótt og auðveldlega.

Stundum hostess fiskur mulið með kjöt kvörn. Kokkar mælum ekki að gera það. Eftir allt saman, ef trefjar af fiski ráns sig og fá annað bragð. Betri vara til að mala hníf.

Hægt er að bæta við deigið rófa eða gulrót safa. Við fáum mjög gott óvenjulegt litinn. Þú getur fiskur dumplings að elda á gufu baði. Frá þessu þeir vilja ekki þurr eða bragðlaus, en meira gagnlegt að líkaminn einmitt koma.

Næringarríkari dumplings eru fengin, ef fylling bæta sveppum. Þó þetta fat ætti ekki að gefa börnum. Það er tilvalið fyrir frí borð. Þú verður að koma á óvart gestum með þessum diski, svo hvernig á að elda ljúffenga og nærandi dumplings kjöt.

kynning

Nice máltíð er alltaf vel þegið. Það getur skreyta ekki aðeins fyrir gesti en einnig fyrir heimili. Það eru margir innihaldsefni til kynningar. Til dæmis, setja á disk af dumplings og skreytið með grænu. Þetta er klassískt sem mun alltaf vera í tísku.

Ef þú vilt koma á óvart gestum þínum, þá getur þú á disk "setja" Upprunalega smádropum sósu eða stökkva ofan dumplings. Pesto getur smear á disk, sem mun gefa fat sérstaka hæfileiki.

Skjábirta gefa fat litríka condiment. Stráið því í dumplings, og í hring á disk. Á toppur af the fat er hægt að setja kóreska gulrót, hliðar stækkaðar grænu og ein hlið hella smá sósu. Ef öll innihaldsefni eru litrík fat mun snúa út bjart og fallegt. Þessar vörur eru vel í takt við dumplings.

niðurstaða

Dumplings - það er mjög auðvelt að nota vöruna. Þeir geta ekki bara elda einu sinni, en einnig til að frysta. Þetta er vel að vinna mæður og eiginkonur. Við töluðum í smáatriðum um hvernig á að gera bragðgóður teygjanlegt deig, fylla það er best að setja, gefa ábendingar um matreiðslu. Og að lokum langar mig að segja: ekki gleyma mikilvægu reglu í eldhúsinu - skap. Elda með brosi, að gera tilraunir, og þú hefur ekki aðeins mjög bragðgóður, en einnig falleg fat.

Eftir allt saman, þú sérð, uppskrift er mjög einföld. Dumplings getur gert hvaða hostess sem vill að koma á óvart og endilega ekki aðeins fjölskyldu en einnig gestum. Eftir allt saman, í raun, dýrasta í skálina - rauður fiskur. Öll önnur innihaldsefni eru í boði fyrir hvern einstakling.

Að sjálfsögðu, fiskurinn er alltaf hægt að skipta út fyrir aðra fyllingu, en vil ekki að dekra og ástvini þína ný upprunalega fat? Svo held ekki um erfiðleika. Bara elda og njóta.