Hvað er tofu?

Hvað er tofu? Þessi spurning er oft spurt af fólki sem býr í fyrrum kjölfar Soviet rúm. Eftir allt saman, eru þeir ekki spillt af góðgæti og oft veit ekki hversu bragðgóður og gagnleg í sumum erlendum vörum. Hvað er tofu? Þessi ystingur framleitt úr sojabaunum, með viðbót af þykkjum eftir því, sem er sett inn í heitu soybean mjólk. Það virtist þessa vöru í Kína, eins snemma og á 3. öld f.Kr.. Hversu lengi hefur það verið? Af hverju ertu ekki að kanna fleiri þessa vöru með langa sögu?

Hvað er tofu, allir vita japanska eða kínverska. Í þessum löndum, sem varan er notuð án undantekninga. Í Kína, sojabaunir eru á listanum yfir helgu jurtum. Og um Asíu þessari vöru - framúrskarandi uppspretta af próteini. Tófú inniheldur lítið magn af kolvetnum fljótt og auðveldlega niðursokkinn við líkamann, því það er notað í mataræði, ekki aðeins fullorðnir en einnig börn.

Þessi mjúkur ostur er nýtt í undirbúningi jurtafæði. Selt það, að jafnaði, er í lofttæmdum umbúðum sem eru fyllt með vatni. Venjulega, er afurðin gerilsneydd í verksmiðjunni, þannig að þegar þær eru lokaðar kælingu er ekki þörf. En ógerilsneyddri tofu eru best geymd í nokkuð köldum stað. Ef hluti af vöru sem þú notar, verður það að þvo, og síðan fylla með vatni aftur. Það ætti að breyta daglega. Almennt, tofu er best neytt innan viku. Það er einnig hægt að frysta og geyma í þessari mynd allt að fimm mánuði.

Þeir sem vita hvað er tofu, í tengslum - varan getur haft mismunandi þéttleika: að vera hart eða mjúkt. Það er vegna þessa ruglingi við heiti þess: sumir kalla það ost, á meðan aðrir - ostur.

Diskar frá tofu taka fullkomlega rótum á borðinu, sérstaklega ef þú - stuðningsmaður hollt mataræði. Hér eru nokkrar uppskriftir sem hjálpa auka fjölbreytni rétt mataræði:

Tofu í morgunmat

Taka 360 grömm af mjúkum tofu, blanda það með gaffli, bæta rauðvín edik (ekki meira en 100 ml), og láta það allt marinerast í hálftíma. Nú tæma umfram edik, taka blender og tengja það tofu með dós af niðursoðnum laxi (eða túnfiskur). Sú massa bæta hakkað sellerí (um það bil einn staf) og tveimur gulrætur, lauk og mulið hvítlauk klofnaði. Þjóna þessum appetizer þú þarft að ristuðu brauði bjartur.

Tofu með hrísgrjónum

Þessi réttur er alveg upprunalega, en það hefur framúrskarandi smekk. Taka 230 grömm af soja ystingur og 300 grömm af hrísgrjónum, steikja ásamt matarolíu, þá hella vatni í pönnu, um 200 grömm af tómatssósu og saltinnihaldi. Allt þetta er fært til að sjóða á háum hita, og síðan snöggkæld til að krauma í um það bil 20 mínútur með lokuðum loki.

fyrir sætur tönn

Þú getur líka elda kotasæla kex. Þetta mun krefjast 200 grömm af tofu bæta 150 grömm af hakkað smjöri, teskeið af vanillu sykri, matskeið gos, slaked sítrónusýru og 250 grömm af hveiti vsyp það smám saman. Nú Hnoðið deigið. Þú þarft að rúlla það á borðið að þykkt ekki minna en 5 mm, skera það í sneiðar (hægt er að nota mót eða venjulegt gler), dýfa hver í sykur, og þá á bakstur blaði, smurða, sendu framtíð smákökur í ofninum. Bakstur sinn - ekki meira en 20 mínútur, hitinn ætti að vera um 170 gráður. Berið það getur verið með hunangi og te.

Steikt tofu, bakað, bætt við salat og margir aðrir diskar mun ekki yfirgefa þig áhugalaus. Bara reyna það. Sérstaklega núna þegar varan er auðvelt að finna í verslunum, og verð hennar er allt annað en stórkostlegur. Bragð hennar mun vekja hrifningu ekki aðeins þú heldur einnig fjölskyldu þinni og gestir sem þú býður að bragð.