Tofu

Framfarir ekki standa enn, og þökk sé honum, mannkynið lærði að elda einstaka mat. Einn af þessum nýju vörum eru ostur "tofu". Ef þú heldur að það er gert úr kúamjólk, þá ertu afar skakkur. Já, til framleiðslu á mjólk er notuð, en aðeins soja.

Það eru fullt af uppskriftum sem nota "tofu" ostur, en fáir vita hvernig á að elda það. Að sjálfsögðu er auðveldasta leiðin til að fara út í búð, kaupa fullunna ost - og allt. En þú verður sammála, ostur, heimili-eldavél öðruvísi, miklu tastier og heilsa.

Svo skaltu íhuga uppskrift af undirbúningi hennar.

Til þess að fá ost "Tófú" uppskriftir mælum með sojabaunum. Þeir, auðvitað, a sjaldgæfur, en að finna þá er enn hægt.

1. Taka 500 g af sojabaunum, fjarlægja skemmda hluti, vel þvegin með volgu vatni og liggja í bleyti í einn dag. Sem vatn þarf að breyta nokkrum sinnum. Til þess að hafa baunir ekki hafa sérstakt bragð jurtum má bæta við gos vatn (teskeið er nóg).
2. Þegar þroti sojabaunir þvegin aftur, þá fletta í gegnum wringer nokkrum sinnum, að tryggja að það var á rist með lítil göt.
3. The mulið baunir aftur fylla með vatni, það ætti að vera við stofuhita (helmingur lítra af vatni á 500 grömm af baunir). Allt gott hrærið og látið standa í þrjár klukkustundir.
4. Þá er síuð í gegnum sigti eða klút, til að fá "soja" mjólk. Með Olíunni, sem varð köku við framkvæma sömu aðferð: tvisvar próteinum, í bleyti, stofn. Þess vegna er hægt að fá um 3 lítra af mjólk.
5. Mjólk er tilbúin, getur þú nú að elda ostur "tofu". Hitið "soja" mjólk, koma til sjóða og látið malla gefa um 5 mínútur. Þannig lyktin af grasi hverfur. Næst, undirbúa hleypi - lausn sem maður getur fengið "baun" ystingur. Í þessu skyni, 50 ml af köldu vatni var leyst upp f helmingur teskeið af sítrónusýru.
6. Þá hella mjólk í hluta af lausninni, það verður að brjóta. Ef ekki öll mjólk er hleypt, hella eftirstandandi helminginn af lausninni. Sú ystingur sé varpað á sigtinu, þar sem fyrsta nauðsynlegt til að dreifa tveggja lag grisja. Kápa brúnir cheesecloth og ystingur ofan setja smá þyngd á plötunni. Við bíðum eftir allt mysa er tæmd. Síðan kæld "Tófú" ostur fjarlægja í ísskáp í nokkrar klukkustundir. Þá erum við að fá lögun kæli og fjarlægja grisja skera ost. Taste það er næstum þar, þannig að það fer með hvaða fat, sýrðum, saltur eða sæt.

Það er um allt hið fræga "Tófú" er tilbúin, þú getur notið bragð og elda úr því ljúffengum réttum.

Það er ómögulegt að hafa í huga jákvæð eiginleika af þessari osti sem kom til okkar frá Kína. Fyrir fólk sem eru að horfa líkami lögun og þyngd þeirra, það er eins og fullkomin vegna þess að það stórar kalsíum, vítamín, og lág-kaloría og það inniheldur ekki kólesteról. "Tófú" gæti vel verið staðinn fyrir kjöt vegna þess að það inniheldur í samsetningu hennar er nánast sú sama mengi af amínósýrum.

Margir Næringarfræðingar, mælum sérfræðingar að fela það í mataræði fólks sem þjáist af magabólga, offitu, sykursýki, sem og íþróttamenn sem vilja byggja upp vöðva.

Muna að tófú er ekki með eigin lykt hennar og bragð, svo bragðið af fat fer eftir hvers konar kryddi sem þú notar. Það er tilvalið að undirbúa helstu rétti og eftirrétti. Geyma það í kæli í allt að eina viku, ef umbúðir eru opnaðar. Ef þú gerðir það sjálfur, þú þarft að geyma það í vatni eða í frysti. Það er vel haldið í saltlegi, það skiptir ekki máli, það er sætt eða salt.

Jæja, nú þú vita hvernig á að elda "Tofu", þú getur örugglega haldið áfram að vinna. Gangi þér vel!