Tómatar með eggaldin: uppskriftin

Cell og kavíar í eggaldini - klassísk af tegund. En vegna þessa einföldu og áhugavert grænmeti má eldað marga aðra rétti. óvenjulegt bragð hennar er fullkomlega viðbót þær flestar vörur. Tómatar með eggaldin - falleg Ensemble. Ríkur tómatur bragð, ásamt dálítið blíður og óvenjulega eggaldin getur verið fullkominn vettvangur fyrir matreiðslu sköpun. Báðar þessar grænmeti með upphaf sumar-haust tímabili, birtast á töflunni hverju heimili. Og nánast hver fjölskylda í vopnabúr af a par af uppáhalds rétti þínum frá litla bláa. Við munum reyna að bæta við lista yfir ný og einföldum uppskriftum.

leyndarmál matreiðslu

Í mettaðri eggaldin, bitur og seigfljótandi safa. Það skiptir ekki máli, þú ert að fara að steikja grænmeti, súrum gúrkum fyrir veturinn eða bakaðar eggaldin með tómötum í ofni, á safa það er nauðsynlegt til að losna við öllum tilvikum, annars fat mun smakka bitur. Gerðu það einfalt: Skerið eggaldin í teninga (hringi, rönd) eða miðju skera fyrir fylling og stökkva ríkulega með salti. Sypte hversu margir huga ekki, því meira salt, því hraðar byrja upp sinenkie safa. Einu sinni á yfirborði grænmeti verður brúnt þykkt dropar, skola vel með hefðbundnum grænmeti skera undir rennandi vatni. A hluti þurr, og eggplants verður að fullu tilbúið til frekari matreiðslu. Þú getur bara sett út eggaldin með lauk og tómötum - frábær snarl fyrir hvaða borð verður tilbúin í nokkrar mínútur.

Eggplants eru minni þegar gera út, svo ekki skera þá ekki of þunnt, annars munu þeir vera auðvelt að brjóta, getur einfaldlega raspolztis í pönnu, og standa fat mun ekki vera fær um að taka á móti. Og þeir elska olíu, svo horfa út um það magn steikingar.

Jæja, í grundvallaratriðum, og öllum þeim leyndarmálum, og nú halda áfram að áhugaverðustu og mikilvægustu: nokkrar einfaldar, áhugaverðar og ótrúlega bragðgóður uppskriftir fyrir rétti sem innihalda tómata með eggaldin.

Kjúklingur með grænmeti "í Marokkó"

Láta svo framandi nafn ekki hræða þig. Fyrir þetta fat myndi krefjast mest einföld og aðgengileg efni, eru þeir auðvelt að finna í hvaða verslun. Í raun er þetta venjulega ofn bakaðar kjúklingur með eggaldin og tómötum, kryddað með sérstakt sett af kryddi.

innihaldsefni matvæla

• 4 stór fótum kjúklingur;
• 1 meðalstór eggaldin;
• 2 miðlungs ljósaperur;
• 2-3 negulnaglar af hvítlauk;
• 2-3 tómatar (niðursoðinn komið);
• jurtaolíu;
• a par af matskeiðar af ferskur kreisti sítrónusafa;
• hálfan bolla af vatni;
• ferskur fínt hakkað marjoram, kóríander og möndlum (fyrir sprinkling mat);
• helmingur msk sætt jörð pipar;
• salt eftir smekk og krydd (klípa hvor) jörð túrmerik, kóríander, dill fræ, svartur pipar, fennel, engifer og kúmen.

Hvernig á að elda

Little blue teningar, án þess að fjarlægja hýði, og undirbúa að elda (eins og við höfum sagt áður). Eftir smá Úði með olíu og hræra. Á sama tíma, hita ofninn í 200 gráður og smyrjið eldfast mót með olíu, setja það í sneið eggaldin og senda bakið í 20 mínútur, hrært. En ferlið er að fara, gera við fat á.

Hella smá olíu í a breiður pönnu með þykkum botni, setja á eldinn. Þegar hlýja, bæta hakkað laukur og hvítlaukur. Slökkvið vall 5 mínútur, falla með loki, þá bæta paprika, salt og krydd (öll lönd nema marjoram). Hrærið í eina mínútu og þá bæta við hakkað tómötum. Hella í vatni, og 2 matskeiðar af sítrónusafa. Cover, koma að sjóða. Þú gera a mikill bragðbætt sósu. Nú lá ofan á fótum, hella smá sósu ofan, kápa og látið malla í 10 mínútur yfir lágum hita. Nú er nauðsynlegt að blanda kjúkling okkar að plokkfiskur það jafnt, og þá fara á eldinn undir loki í 10-15 mínútur mínútur. Kjúklingur ætti að vera mjúkur.

Það er enn að tengja allt saman. Bættu kjúklingur bakað eggaldin, oregano og elda með loki opinn í nokkrar mínútur. Það er mikilvægt að gefa blöndu af bragði og ilmur. Kjúklingur með eggaldin og tómötum - fullkomna aðalrétt, það er hægt að bjóða upp á einhverjar hlið fat, en það mun vera a mikill kalt appetizer. Áður en þjóna, stökkva með jurtum og möndlum. Fat er bragðgóður og heitt og kalt, það er vissulega munt þú njóta.

Grænmeti með osti

Önnur einföld en ljúffengur uppskrift bakaðar eggaldin með tómötum og osti.

Þú þarft:

• nokkrar tegundir af osti (ricotta, parmesan og mozzarella);
• jurtaolíu;
• nokkrar hvítlauksgeirar, salt, a klípa af sykri;
• nokkur stór eggaldin og tómatar, græn basil.

Fjölda vörum geta verið allt að Orient auðveldlega, hvað og hversu mikið er nauðsynlegt fyrir þig. Hér að neðan - ferli hvernig á að undirbúa eggaldin og tómatar. Myndir, lýsingu og uppskrift fylgir. En betra að taka allt og fleira, þetta er frábær fat flýgur burt the borð í nokkrar mínútur, og fús til að fyrirgefa.

Hvernig á að elda

Þú þarft að baka eggaldin í ofni. Skot pappír pönnu fyrir bakstur, feiti jurtaolíu og setja á efstu sneið eggaldin hringi. Kryddið með salti og senda það í ofni, láta þá vera þakið browned skorpu.

Tómatar með eggaldin - frábær félagi þar sósa er tómatur. Fínt höggva tómötum og senda þá í pott, bæta basil, hakkað hvítlauk, salt eftir smekk og klípu af sykri. Sjóða svolítið - og sósa er tilbúin!

Flottur ostinn á grater. Þegar tómatarnir með eggaldin verður tilbúin - tilbúin til að setja saman.

Í bakstur fat mælt með öllum lögunum í þessari röð: tómatsósu, eggaldin, enn sósu, ricotta, blandað með mozzarella. Endurtaka annað lag, en hægt er að gera í einu. Cover með filmu og bakið í 20 mínútur, fjarlægja himnur eftir, stökkva með rifnum parmesan osti. Senda í ofni, þannig að efri lag af osti browned. Eggplant með tómötum í ofninn tilbúinn.

Kálfakjöt með grænmeti í vín sósu

Excellent góðar og bragðgóður fat. Og tilvalið fyrir frí borð, og á hverjum degi. Sumar grænmeti, tómatsósa og jurtir með hvítlauk bæta bragð og góða skapið.

Þú þarft:

• kartöflur, tómatar, eggaldin, kúrbít;
• nautakjöt (eða nokkuð til matar);
• hálft glas af rauðvíni;
• grænn og rauð paprika;
• laukur og nokkrar negulnaglar af hvítlauk,
• jurtaolíu;
• saxaðir ferskum kryddjurtum (timian, salvíu, myntu, eða að smekk);
• salt, pipar og krydd sem óskað er.

Hvernig á að elda

Skerið kjötið í sneiðar og létt steikja í olíu, bæta hakkað laukur og nokkrum mínútum síðar - hakkað hvítlauk. Í því ferli að elda allan stundum hrærið. Hellið í vín, sjóða um nokkurt skeið, vín hefur smám saman gufa upp. Bæta við hakkað tómötum (má niðursoðinn) og vatn - nóg til að hylja kjötið sósu. Látið malla í um klukkustund við lágan hita undir lokinu.

Cut eggaldin hringir (1 cm þykkt), skera í stórum bitum pipar, kartöflu, og kúrbít - eins og heilbrigður. Nú steikja grænmetið í smjöri, ættu þeir að falla með Ruddy skorpu. Þú getur bakað þeim á grillið, ef tækifæri er það, frá þessu og þeir munu njóta. Grænmeti ætti að vera hálf-lokið.

Ef kjötið er næstum tilbúin - bæta grænmeti við það, en ekki trufla, og bara hrista pottinn. Svo hvert stykki mun sökkva í sósuna og ekki missa lögun sinni. Salt og pipar, sjóða á lágum hita í um það bil 15 mínútur eftir að bæta salt, jurtir og kryddi að smekk, einu sinni hrista pönnu, fara á hita í 5 mínútur þegar kjöt og kartöflur með eggaldin og tómötum verður tilbúið - fá niður á disk. The fat fullkomlega til þess fallin kál, fetaosti og fersku crusty brauð.