Pasties: sem innlend fat af fólki? besta uppskriftir

Víst það eru ekki svo margir í heiminum sem líkar ekki pasties. landsvísu fat Hvers er safaríkur steikt kökur og hvernig á að undirbúa það, að læra af grein í dag.

Smá saga

Ljúffengur ljúffengur pasties voru svo lengi að nú er það mjög erfitt að skilja uppruna þeirra. Þrátt fyrir að nafn þessa fat er Crimean Tatar rætur, svipað dágóður finnast í nánast öllum hvítum og Asíu matargerð.

Kokkar eru enn hituð umræðu um hvort fólk hefur á landsvísu fat Pasties. Samkvæmt einni af mest plausible útgáfur af þessum arómatískra vörum voru fundin upp af Turks og Mongóla. Síðar, uppskrift var að láni og hreinsaður fulltrúar nálægum þjóðum.

almennar meginreglur

Í raun, pasties - þetta eru venjulegir bökur með kjöti og lauk. En ólíkt rússnesku hliðstæða, þeir eru bakaðar í ofni, og hrærið-steikt í miklu sjóðandi olíu. Vegna þessa óvenjulegu aðferð við undirbúning á yfirborði þunnt gullinn brúnn. Það kemur í ljós nokkuð teygjanlegt, en á sama tíma stökkt. Þetta er það sem skýrir vinsældir naut heitt rennur safa pasties.

landsvísu fat Hvers þú veist, svo nú þurfum við að skilja undirstöðu blæbrigði undirbúning þess. Þrátt fyrir þá staðreynd að það eru svo einföld vörur sem hluta prófsins, eins og matarolíu, salt, hveiti og vatn, tækni hefur nokkur mikilvæg lögun. Gera þeir bæta ekki til egg Pasties voru ekki brothætt. það er hnoðað í mjög heitu vatni til að framleiða blíður og teygjanlegt deig.

Eins og fyrir fyllingu, það er hægt að framleiða úr hvaða tegund af kjöti. Oftast er það gert úr lambakjöti eða nautakjöti. En þú getur fyllt með vörur og svínakjöti. Að auki, það bætir mikið af lauk, salt, steinselju og ýmsum kryddum. Stundum fylla setja sýrðum rjóma eða súrmjólk.

Classic pasties

The National fat af Mongolian og tyrknesku þjóða er úr einföldum vörum. Og margir þeirra nánast alltaf í hverju eldhúsi. Svo sem ekki að trufla ferlið og þurfti að eyða tíma í að leita að vantar hluti fyrirfram, athuga hvort þú hefur á hendi:

• 600 grömm af nautahakki.
• Einn stór laukur peru.
• 600 grömm af hveiti.
• Teskeið af salti.
• 400 ml af vatni.
• Þrír matskeið af sykri.

Auk, þú þarft pipar og jurtaolíu. Hið síðarnefnda verður að nota ekki aðeins fyrir matreiðslu en einnig í því ferli að undirbúa deigið.

Lýsing á tækni

The skál er hellt hefir vatni, forhitaðri f stofuhita. Þar einnig sendi sykur, salt, og fimm matskeiðar af matarolíu. Eftir að upplausn af fínu korn í ílátinu hægt hella sifted hveiti. Allt vel hnoðað. Í fyrsta lagi er það gert með spaða, og þá bæta alla hveiti - hendur. The lokið deigið er sett í hreina skál, þakinn með handklæði og send til sönnun.

Hálftíma síðar breiða það á vinnusvæði, floured og lauslega vals út með veltingur pinna. Frá leiðir deigið lag er skorið hringi með þvermál um það bil tíu sentimetra. Í miðju hvers þeirra dreifa Fyllingin, sem samanstendur af nautahakki hakkaðan lauk, salt og pipar, te skeið smear varlega á heildarlengd yfirborði þess, er deigið brotin í tvennt og brún hlýst zaschipyvayut semicircle. Eftir það, framtíð pasties (sem innlend fat, þú veist nú þegar) maður breiða á heitum pönnu fyllt með olíu. Steikja þær á báðum hliðum þar til gullið brúnt. Fullunnar vörur vakt á fallegum disk. Sérstaklega bragðgóður ert heitur. Því fed strax eftir flutningur þeirra frá pönnu.

Gríska matargerð: pasties

Það skal tekið fram að ferli elda mat nóg laborious. Einnig, ef þú ert ekki með öflugt útdráttur, það er alltaf hætta á að reykja um íbúð. Áður en þú byrjar að gera próf, vera viss um að athuga hvort það eru í búri þínu allar nauðsynlegar vörur. Á þessum tíma, þú þarft:

• Matskeið af matarolíu.
• A kíló af hveiti.
• Teskeið af sykri.
• Einn kjúklingur egg.
• Half a lítra af vatni.
• A par af teskeiðar af salti.

Að afrita Pasties (sumir þjóðarbrota matargerð, getur þú séð rétt fyrir ofan) eru vinsamlegast beðnir um að fara út í búð og kaupa öll nauðsynleg hluti. Við gerð lista sem þú verður að vera til staðar:

• Hálf kíló af svín-hakkað nautakjöt.
• A par af meðalstórum lauk ljósaperur.
• A matskeið af sýrðum rjóma.
• Salt og pipar.

Magnið af síðarnefnda veltur á áherslum í matreiðslu og aðstandendur hans. Í viðbót við þessar vörur í eldhúsið það verður að vera jurtaolíu, sem verður steikt pasties (hverra landsvísu fat, höfum við talið í fyrsta hluta birtingu í dag).

röð aðgerða

The fyrstur hlutur til að undirbúa álegg þinn. The skál af svín-nautahakki sendir, milled laukur, súr, salt og pipar. Allur hrærið vel og setja til hliðar til hliðar.

Geymirinn fyllt með salti og sykur vatn, er leidd eggi og jurtaolíu. Allt vel blandað og hellt rólega í mjöl. Próf tækni undirbúningur er svipað því sem er á sem gera ravioli eða dumplings. Aðeins það ætti ekki að vera of þétt, eða pasties mun smakka eins og gúmmí.

Úr klípa af litlum stykki af deigið, rúlla þeim í þunnum lögum, fyllt með hakkað kjöt, kápa og bera á jöðrum saucer. Framundan pasties steikt í miklu heitu olíu og þjónaði að borðinu.

Deigið á kefir

Þessi uppskrift er aðeins öðruvísi en fyrri útgáfur. Þrátt fyrir utan stöðluðum vörum, getur þú auðveldlega elda safaríkur og ljúffengur pasties (innlend fat af landi, þú veist nú þegar). þú þarft að prófa:

• Par glös af kefir.
• Kjúklingur egg.
• Þrír bollar af hveiti.
• Ófullnægjandi tsk salt.

Þar að auki, þú þarft að undirbúa fylla vörum. Svo að athuga fyrirfram hvort það eru á þínu eldhúsi hillu hakkað kjöt, laukur, laukur, steinselja, svartur pipar og salt.

Í einni skál sameina jógúrt, egg og salt. All almennilega þeyttum whisk og smám saman kynnt áður sigtað hveiti. Sú deigið er að kenna á vinnusvæði og hendur vandlega hnoðaður, ekki gleyma að ganga úr skugga um að það væri ekki of bratt. Þá frá hann klípa af litlu stykki, rúlla þeim í þunnar sneiðar, fyllt, og loka upp á brún. Fry Besta pasties í djúpum fryer. En ef það vantar það er hægt að gera á pönnu.