The Fluffy og mjúk hamburger buns: Uppskrift

Eins er þekkt, buns uppskrift fyrir "McDonalds" Hamburger er vel varin leyndarmál. Hvernig sem, sumir kokkar enn að reyna að gera svipaða fat hveiti, nota alveg mismunandi efni. Í dag við kynna þér bestu leið til að samræma undirbúning mjúkur og ljúffengur vörum fyrir skyndibita.

Hamburger buns: Ítarleg uppskrift

Nauðsynleg innihaldsefni fyrir botni:

• volgu vatn - 1,5 Gran. gler;
• Fresh mjólkurfitu - ½ bolli;
• virkur þurr ger - 1 lítil skeið;
• sandur sykur - 4 stór skeiðar;
• natríumsalt af miðlungs--stór - 2 klemmir;
• Fresh smjörlíki eða smjör - 3 stórar skeiðar;
• hveiti sigtað - 7 glas (geta vera a lítill fleiri);
• sesamfræ - 20g (til skrauts).

deigið

BUN fyrir hamborgarasósu uppskrift er mjög einföld, það kemur lush, mjúkur og ljúffengur aðeins ef þú notar bara ger grundvöll fyrir undirbúning sætabrauð. Þannig er það sem þarf til að blanda the hljómflutnings pönnu hita soðið vatn og fitu nýmjólk, og þá alveg uppleyst í henni eru sykur. Svo mikið magn af lausum vöru er nauðsynlegt til þess að, á steiktu af fullunnum rúlla eru vel browned, mynda slétt yfirborð á þeim stað sem snertingu við sósu, cutlet og önnur innihaldsefni.

Þegar sykur er algjörlega uppleyst í mjólk blöndu er krafist að hella þurr virka ger og þeirra vzbuhaniya bíða fyrir a fjórðung klukkutíma. Ennfremur grunnurinn ætti að vera bætt við meðalstór matarsalt og sifted hveiti. Sem afleiðing af vandlega blöndun allra efnisþátta með höndum þínum að þú ert að fá nóg stífur deigið. Til buns með sesam hamborgara fá sem mest lush og mjúk, grunnurinn verður alltaf að standa í hita í um 70-100 mínútur. Á þessum tíma, þyngd ætti að rísa um 2-3 sinnum.

Myndun sætabrauð

Ef þú hefur fylgt stranglega öll ofangreind skref fyrir hnoða deigið, þá verður þú að koma út mjúkur og blíður hamborgari bollur. Uppskrift af þessari vöru felur einnig sesam fræ. Hins vegar ættu þeir að nota á síðustu stundu.

Til að mynda slíka vöru þarf að taka smá stykki af ger deigið, rúlla það út úr boltanum þvermál 5 sm og þá létt sett á og priplyuschit pönnu Smurà með smjörlíki. Þegar allir rúlla til að setja á duhovochny blaði, verður að falla með þunnt lag af bræddu smjöri og stökkva með sesam fræ.

hitameðferð

myndast rúlla ættu baka í ofni við 185 gráður um 25-29 mínútur. Á þessum tíma sem þeir eru að fullu eldað, verður bjartur og lush.

Lokaþrepið í framleiðslu á

Tilbúinn fyrir hamborgarastað BUN, uppskrift sem við skoðað ofan, ætti cutlet fyllt í einu. Áður en þetta, það er mælt með að skera í tvennt, og þá steikja í smjöri á inni. Aðeins eftir þessari aðferð, varan er hægt að dreifa öllum ljúffenga og nærandi hluti fyrir skyndibita.