Hvernig á að gera lifur Pate heima

Lifur Pate, heimili hönnuð, - frábær leið til að snúa inn í a delicacy kjúklingur lifur. Þetta duttlungafullur vara er mjög erfitt að gera tilboð og ljúffengur með hjálp hitameðferð: lifur verður oft dryish. Ef það er ekki dozharivat og láta bleika hold inni hvert stykki, það getur verið hættulegt heilsu. Auðvitað, það eru aðrar leiðir um hvernig á að takast á við þurrki þetta frábæra vöru - Berið það með sósu, sýrðum rjóma bragð, vafinn í þunnar sneiðar af beikon. Enn lifur Pate, heimagerðum - hið fullkomna hagkvæmt máltíð. Með notkun grænmeti og rjóma er hægt að gera það bráðna bara í munninum.

Lifur Pate heima

Taktu hundrað grömm af lifur kjúklingur, þremur lauk, tvær gulrætur, hundrað grömm af smjöri (ekki skipta aðra fitu hér), tvö hundruð grömm af rjóma, ferskur jörð svartur pipar og salt. Það er allt sem þú þarft. Til að elda lifur Pate heim, getur þú tekið hvaða lifur. En kjúklingur er auðveldast að hreinsa æðar, og bragð meira viðkvæmur. Ef mynd af lifur, þú getur gert tilraunir, sem smjör ekki hægt að eyða úr uppskrift og skipta um það með gróðri. Í fyrsta lagi, annars matreiðslu vöruna harðnar og kaupir nauðsynlegar samræmi. Í öðru lagi, lifur Pate með smjöri (grænmeti) munu birtast mjög djarfur að versna bragðið.

byrja elda

Gulrætur og laukur greint lifur Pate það þarf eymsli, útrýma þurrki vörunnar. Ef þú gerir án þeirra (sem er í aðalatriðum mögulegt), þú þarft að bæta upp fyrir skort þeirra á mikið magn af smjöri. Þetta, auðvitað, vilja ekki gera lifur Pate (heimalagaða) er gagnlegur vara. Svo, skera gulrætur fínt nóg eða nudda það á grater. Lauk skera geðþótta. Steikja grænmeti í matarolíu til fallega gullna lit.. Þú getur auðveldlega ákvarða viðeigandi gráðu elda af því að frá pönnu byrjar að bærist sætt, örlítið karamellu bragð. Og laukur og gulrætur ætti að hætta að brak og verða miklu minna þétt en hrátt grænmeti. Að því marki sem þeir fækki um tæplega þrisvar sinnum. Nú er hægt að leggja fram klumpur unnin hrátt lifur, stökkva með salti og pipar. Valfrjáls, þú geta bæta lárviðarlaufinu. Látið malla sjö mínútur. Á þessum tíma, lifur verður nægilega þurr inni. Vegna þess að tilvist grænmeti erfiðara að overexpose eldinn, enn hættan er viðvarandi. Taktu pönnuna af hitanum og halda áfram á næsta stig undirbúnings.

Mala vörur fyrir Pate og frágang

Lifrin ætti að vera vel kaldur, en halda hita. Þetta er til að tryggja að smjör brætt í snertingu við hana. Heitt og brennandi að lifrin í öllum tilvikum ætti ekki að vera - vegna þess að það mun taka meira smjör og rjóma, og getur einnig skemmt blender. Mala öll efni í það, eða í kjöt kvörn, kaldur og þjóna með hvítu brauði.