Flestir Rússar í einn eða annan hátt elskar radísur og radish. Mörg af okkur elska að árstíðabundnar salat þessara grænmeti. En, því miður, það er ekki eins algengt í mataræði okkar kemur þetta dýrindis vöru sem daikon radish, sem í mörgum löndum (einkum í Japan) er talinn mjög gagnlegt. Notkun þess sem "Þurrka" í lifur og nýrum. Þetta leysir getu (miðað við steina) hefur hvorki grænmeti á vettvangi.
Í mótsögn við radish og radish, inniheldur mikla fjölda efna sem hafa neikvæð vozdestvie á meltingarfærum, daikon þolist vel við fólk. Það inniheldur sellúlósa, pektín, C vítamín daikon radish hefur eftirtektarverða getu til þess að bæla fjölgun skaðlegra þarma mikloflory og vöxt ýmissa baktería í líkamanum. Það er sönnun þess að þetta grænmeti er mjög áhrifarík í að fyrirbyggja sykursýki og eins og krabbameinslyfjum. Vafalaust, daikon radish er gagnlegt í sjúkdómum í gallblöðru, hárvöxtur veikingar, kvef.
landbúnaði verkfræði
Öfugt við litla radish, daikon er frekar stór stærð. Lengd rótargrænmeti sína eftir fjölbreytni á bilinu 10-100 cm. The lögun af ávöxtum líkist stór grýlukerti. Þetta gefur a hár-sveigjanlegur rætur grænmeti planta vega 2-3 kg. heimtur hennar er hærri en 30 kg frá einni fm jarðvegi. Venjulega innan 1,5-2 mánaða. eftir tilkomu daikon radish tilbúinn til notkunar. Í loftslagi okkar fræ yfirleitt sáð í opnum vettvangi í júní. Í mörgum svæðum í Rússland daikon radish og tekist vaxið við losun aðstæður.
Jarðvegurinn í rúm tilnefnd fyrir þessa menningu, frá haust grafa nógu djúpt (amk Bayonet Spade). Besta rótargrænmeti vaxa á vel frjóvgað mó og leir jarðvegi ljósi. Áður gróðursetningu, jarðvegi má frjóvgað með humus eða rotmassa. Rúmin ætti að vera breiður. Milli raða fara um 70 cm og milli plantna - 30 cm á steypuefnið fals 2-3 fræ.. Close upp af 4-5 cm. Hreiðrið er eftir sterkasta plöntur. Daikon Radish krefst sömu umönnun sem radish eða radish. Það er nauðsynlegt að illgresi rúm 2-3. Vökva fer fram eins og þörf krefur. Á frjósömum jarðvegi áburðardreifing plöntur er ekki krafist. Safnað í þurru veðri. Roots smá pásu með hjálp gaffli, og þá dró úr boli. Þurrkaðir daikon grafið beint í rúm er fjarlægt með því að fylgja radish jarðvegi og halda það upp að 3 mánuði í kæli eða kjallara.
Diskar frá daikon radish
Eins og restin af rótum þessarar tegundar, þetta menning er oft notuð til að undirbúa margs konar salöt. Venjulega, eins og fleiri innihaldsefni Taktu sætum lauk sínu, sesam olíu eða ólífuolíu, soja sósu. Hver sem er getur notað þetta radish salat með ýmsum matvælum: epli, gulrætur, valhnetur, grænu, egg. Þar sem bragð af þessu rót ræktun er nokkuð minnir hvítkál stilkar, það er gefið með sumum kjöt og fiskafurðum. Radish radish, salat uppskriftir frá a gríðarstór ýmsum mismunandi, er hægt að nota í ýmsum samsetningum með öðrum vörum, þó jafnvel bara rifinn, kryddað með olíu grænmeti, stökkva með salti og pipar, það er mjög bragðgóður.