Kartafla pönnukökur. uppskrift að

Hefðbundin Hvítrússneska fat - kartöflu pönnukökur - svo vinsæll í Rússlandi og Úkraínu, og í raun í öðrum löndum, það getur nú þegar að taka sem Slavic þjóð, eða yfirleitt alþjóðlegum. Þótt Belarusians telja að raunverulegur elda pönnukökur er aðeins hægt frá rót vex í sögulegu heimalandi þetta mjög látlausu, en mjög bragðgóður og heilnæm matvæli. En þar sem við vissum ekki að reyna pönnukökur, eldað í upprunalegu, verður að sætta sig við þeim efnum sem eru til staðar.

Þjónað pönnukökur úr kartöflum, uppskrift sem er með sýrðum rjóma eða með vinsælustu hvítrússneska "Machanka", sem er nauðsynlegt til að undirbúa fyrirfram til, gilda pönnukökur "með hita frá hitanum." Til að gera þetta ótrúlega bragðgóður kjötsafi, pönnukökur veitir sérstaka ilm og bragð, það er nauðsynlegt að taka eftirfarandi þætti:

• reykt pylsa;
• a lítill stykki af skinku;
• saltaðar svÃnarif;
• lard;
• sýrðum rjóma.

Undirbúningur: Innihaldsefnin eru fínt hakkað, setja í pott, bæta sýrðum rjóma og svínafeitilíki og þreyttur í preheated ofn í 40 mínútur.

Hvernig á að elda pönnukökur gerðar úr kartöflum?

innihaldsefni:

• Fimm kartöflur;
• Einn kjúklingur egg;
• ½ klst. L. svartur pipar (jörð);
• klípa salt;
• einn laukur;
• chive (valfrjálst);
• tvær matskeiðar af hreinsaður sólblómaolía.

Undirbúningur:

1. Kartöflur nuddaði á grater, til skiptis með lauk, þannig að forðast Browning ostur kartöflur.
2. The added þyngd af the nuddast egg, salt, pipar, hvítlaukur (eftir smekk eru valin og hver), hnoðað með skeið. Ef fylling hefur breyst líka vökvi er best að hella sterkju (nokkra matskeiðar), hella smá hveiti, en það er ekki æskilegt - pönnukökur úr kartöflum, uppskrift gefur til kynna, mun ekki vera alveg lush.
3. Steikið pönnukökur á vel hituð pönnu með olíu grænmeti (það ætti að forðast í röð Pönnsurnar voru alveg á kafi í olíu, og jafnvel synda í henni) á báðum hliðum, beygja frá einum til annars í nokkrar mínútur þar til gullið brúnt.
4. Berið fram með sýrðum rjóma eða kom til bjargar í "Machanka" ofni, eldavél kartöflu pönnukökur.

Uppskrift fyrir þessa fat er ekki aðeins ráðlagt að bæta nokkrum gulrætur, gos, slaked með edik, og ýmsum öðrum þáttum. Hins vegar klassísk uppskrift dranikov samanstendur kartöflur, laukur, egg, salt og pipar, restin - spurning um smekk. Margir aðdáendur spinna bæta alls konar matvælum á matreiðslu (pylsur, pylsur o.fl.) - alltaf reynist mjög bragðgóður og alveg óvenjulegt.

Pönnukökur úr kartöflum með kjöti

innihaldsefni:

• Eitt kíló af kartöflum;
• 300 g af hökkuðu kjöti;
• einn laukur;
• 1-2 kjúklingur egg;
• svartur pipar (jörð), og salt er bætt við eftir smekk;
• elda - jurtaolíu.

Undirbúningur:

1. Undirbúa vörur: íslensk kartöflur, laukur, mala nautahakk.
2. Kartöflur Flottur (grunnt).
3. Tæmd þyngd, bæta salt, egg, pipar.
4. Í nautakjöti setja hakkað laukur, salt og kryddað með svörtum pipar.
5. The pönnu med oppvarmet jurtaolíu breiða þunnt lag af rifnum kartöflum (eins og pönnukökur).
6. Ofan á hvert "pönnukaka" setja hakkað kjöt.
7. Þakinn þunnu lagi af hakkað kjöt kartöflu próteinum.
8. Steikja á miðlungs hita þar til gullið brúnt á báðum hliðum.
9. Þá allt brotin pönnukökur á pönnu og plokkfiskur í 5 mínútur á miðlungs hita.
10. Borið að borðinu heitt með sýrðum rjóma eða öðrum sósu, sem og pönnukökum gerðar úr kartöflum, á matseðli sem er sýnt hér að ofan.

Þannig er það ótrúlega ljúffengur eldað Belarusian landsvísu fat sem er vel til þess fallin sem fjölskylda sunnudegi kvöldmat, og göfugur mat, ekki að gefa leið til smekk þeirra fyrir einhverju öðru, jafnvel háþróaður matreiðslu.