Ossetíu baka með kartöflum og osti: uppskrift. Ossetíu baka með grænu. Ossetíu bökur fyllingar

Hvað er Ossetian baka? Það er mjög bragðgóður landsvísu fat. Pie hefur alltaf hringlaga form. Kannski táknar það sólina. Í raun, þegar rétt unnin bakstur snýr hlýtt, ilmandi og sólskin.

Ossetíu baka deigið getur verið mismunandi. Hafa fundið fullkomna uppskrift, getur þú gert tilraunir með fyllingu.

Afbrigði Ossetíu pies

Ossetíu bökur fyllingar getur verið mjög mismunandi, og því massi valkostir bökur matreiðslu. Vinsælasta Starfsemi:

1. Ossetíu baka með osti. Hann minnir khachapuri.
2. Ossetíu baka með kartöflum og osti - algengasta og daglegur kostur.
3. Ossetíu baka með sveppum og kjúkling - franska útgáfu.
4. Ossetíu baka með kjöti - mest nærandi og gefandi.
5. Ossetíu baka með grænu. Að elda með mismunandi jurtum frá steinselju og lauk í spínati.
6. Ossetíu baka með baunum - grænmetisæta valkostur.
7. Ossetíu baka með fersku grasker - Björt og sólríka.
8. Ossetíu baka með braised hvítkál og marga aðra valkosti.

Deig Ossetíu pies

Leyfðu okkur að takast fyrst á við þá staðreynd sumir deigið Ossetíu baka elda. Uppskriftir mikið. Hins vegar, að okkar mati, the bestur hlutur - a ger, ef þú, að sjálfsögðu, að hafa tíma til að skipta sér af því. Lokið er gagnsýrt. Það er mjög sveigjanlegur og mjúkur, en miklir lögun. Þessi Ossetíu kökur eru gerðar með svona próf. Þeir kalla það lengi. Þetta nafn gefur til kynna að það er langur og vel haldið í kæli. Það getur vel verið hnoðað í fyrirfram og bakað kökur sig eftir smá stund. Það er mjög þægilegt og hagnýt. Að auki gefur það tækifæri til að alltaf að elda ferskt kökur í hádeginu eða kvöldmat, í stað þess að geyma áður bakað.

Fyrir svampur þarf þessi efni:

1. Hveiti - 1 tsk ..
2. Þurrger - 1 tsk ..
3. Sugar - 1 tsk ..
4. Milk - 50 g

Ger er nauðsynlegt að blanda með hveiti og sykri. Volem heita mjólk við þurrblönduna, hræra og setja í mjög heitum stað, vafði teppi. Bíða þangað til eldri froðu.

Fyrir próf sjálft þarf:

1. Preheated mjólk - 100 ml.
2. Kefir - 260 ml.
3. Opara.
4. Flour - 0,6 kg.
5. Salt.
6. Butter - 40 g

Í stórri skál, svo sem skál, proseem hveiti. Í miðjunni, holu og gera volem svampur, brætt smjör, mjólk leifarnar, salti, jógúrt. Mjög vandlega allt þetta blanda, mun ná nýjum handklæði og setja í stað þar til deigið getur aukist hratt. Diskar geta jafnvel sett eitthvað heitt. Sú staðreynd að hitastig hækka vexti fer beint. Að meðaltali, þú þarft einn til tvo tíma.

Deigið er innfæddur Ossetíu

Við viljum segja ykkur annað uppskrift. Deigið á þessum grunni er að undirbúa svolítið auðveldara og kaka er svo blíður að þú byrjar að trúa því að það er ekkert í heiminum meira ljúffengur ...

innihaldsefni:

1. A matskeið af sykri.
2. Salt - 1 tsk ..
3. Gærtarstofindhold - 2 tsk ..
4. Jurtaolíu - 3 msk. l.
5. Glas af mjólk.
6. Einn og hálfan bolla af vatni.
7. Hveiti - 4 bollar.

Í fyrstu við að setja upp ljós brugga, blanda hálft glas af volgu vatni með þurr ger, sykur og nokkrar matskeiðar af hveiti. Þegar fyrstu brugga loftbólur skal hellt í skál og bætið heitu vatni og sama mjólk. Allir hlutar blanda. Og byrja að hægt að bæta við hveiti, blanda nógu batter. Ferlið sjálft mun taka að minnsta kosti tíu mínútur með okkur. Í lokin, bæta jurtaolíu. Blandað aftur og jafna yfirborð. Næst skaltu taka við deigið með handklæði og gefa honum tækifæri til að rísa.

The lokið deigið ætti að tvöfalda að stærð og verða teygjanlegt. En það verður samt fast við hendur. Ekki þjóta domeshivat hveiti. Deigið ætti að vera auðvelt. Það verður skipt í þrjá hluta og vel duftformi með hveiti, mynda kökur sig.

Ossetíu bökur fyllingar

The Ossetíu baka getur sett hvað sem þú vilt. Það kann að vera grænmeti, ávexti, kryddjurtir, hnetur. Það mikilvægasta - að virða undirstöðu regla: í Pie fyllingu skal tvisvar sinnum meira en í prófuninni. Þetta er óbreytanleg regla. Áhugavert staðreynd er sú að Ossetians kalla pies þeirra eftir áleggi. Hver kaka hefur eigin nafni. Allar þeirra eru mjög bragðgóður og þess virði að reyna þá.

Ossetíu baka með kartöflum og osti

Undirbúningur þess að fylla valkostir eru margar. Almennt, sérhver kona í eigin matreiðslu þeirra, fylgjast réttum hlutföllum. Við viljum að tala um hvernig á að gera hefðbundna Ossetíu baka með kartöflum og osti. Það er að segja, undirstöðu uppskrift og þú getur gert eigin breytingar þeirra. Hægt er að taka mismunandi tegundir af osti, tilraun með kryddi. Hér er þar sem svall ímynda. Svo, hvernig gera þú Ossetíu kökur? The uppskrift skref fyrir skref undirbúningi - framan þig.

innihaldsefni:

1. Þrjár kartöflur.
2. Cheese Ossetíska - 0,5 kg.
3. Mjólk - 1/3 bolli.
4. Pipar og salt eftir smekk setja eingöngu.

Ossetíu ostur hefur sérstakt salt bragð. Skera í bita og setja það til að drekka í vatni í nokkrar klukkustundir. Þá hellti vökvanum og blanda með gaffli eða höndum osti.

Kartöflur fyrirfram sjóða, hella fljótandi og elda mauki. Ostur blanda með kartöflum, bæta við mjólk og blandað vel. Ef nauðsyn krefur, er nauðsynlegt að bæta við salti og pipar. Hér er tilbúinn til að fylla. Næst, deigið mynda Ossetian baka með kartöflum og osti.

Fyllt með osti og rófa boli

Þú getur verið svolítið á óvart svo óvenjulegt álegg. Í raun, rófa boli hefur nokkrar áhugaverðar og björt bragðið. Frekar, það er svolítið hlutlaus. En gildi hennar liggur í steinefnum og vítamínum sem eru í henni. Sameina saman ost og grænmeti snúa inn í a mikill safaríkur fylling sem þú munt örugglega njóta.

innihaldsefni:

1. Ossetian ostur (salt) - 270 g
2. Plant rófa - 270 g

Fersku grænmeti þvegið vandlega undir rennandi vatni og síðan varlega þurrkuð. Setja það í knippi, sneið bútar. Mjög sama Græna höggva mjög fínt. Það kemur í ljós stór skál af möluðum laufum. Þeir þurfa smá troða hendur.

Ostur er nuddað með Coarsely og bæta við greenery. Öll innihaldsefni eru blönduð. Hér troða og tilbúin. Ennfremur, það er hægt að fylla baka. Eins og þú geta sjá, Ossetíu bökur heima er auðvelt að undirbúa.

Grænu og kartöflur fyrir fyllingu

Delicious Ossetian kökur eru fengin með fyllingu af kartöflum og grænu. Tilviljun, grænu í þessu tilfelli virkar sem aðal og helstu hluti.

innihaldsefni:

1. Nokkrar bunches af grænu dilli, steinselju, cilantro, o.fl. D.
2. A pund af kartöflumús.
3. Salt, krydd eftir smekk.

Herbs ætti að vera vel skolaðir og síðan þurrkaðir og malað, fjarlægja bútar. Næst, blanda blanda með grænu, bæta pipar, salt og annað krydd. Fylling er tilbúin.

Fylling grasker og osti

Þessi fylling er ekki oft framleitt eins aðra valkosti. En trúðu mér, þegar þú reynir þessa köku, munt þú vilt að elda hana aftur.

innihaldsefni:

1. Grasker skrældar - 250 g
2. Ossetian ostur - 250 g
3. Pepper og salt.

Ostur og grasker tæta á grater og hrærið. Hér, í raun, að fylla okkur og tilbúin. Það er ljúffengur á eigin spýtur, en í tengslum við ilmandi bragð próf er fengin einfaldlega guðlega.

Ossetíu baka með nautakjöti

Kálfakjöt fá frábæra safaríkur fyllingu. Fyrir undirbúning þess þarf þrjú hundruð grömm af úrklippur og þrjú stór laukur. Þú getur bætt við ferskum kryddjurtum og hvítlauk.

Chop laukur fínt. Næst, blanda hakkað pipar, lauk og salti. Fylling er tilbúin.

Hvernig á að setja saman köku?

Deigið ætti að vera skipt í 3-5 hluta. Hver bolti er sett á borðið, dusted með hveiti og hnoðað í hring með höndum. Í miðju setja fyllingu. Muna undirstöðu regla, sem segir að fylla ætti að vera nóg. Næstur, þú þarft að safna deigið í formi Bun, draga brúnir að miðju og concatenate þá. Fá konar boltanum. Það verður að vera snúið á hvolf og setja á bakstur lak með parchment, teygja hendurnar á köku.

Það er ekki eins auðvelt og það kann að virðast. Þessir umelitsy gera það þannig að hlutfallið á milli þykkt deigið og fyllingu yfir köku rúmmál af sama. Að læra að þú getur aðeins upplifa narabatyvaya. Kaka á að vera í formi hrings. Í miðju gatsins þarf að gera þannig að gufan geta flýja og deigið er ekki búinn.

bakstur

Þetta Ossetíu baka bakað í ofni á glóðum. Fyrir þetta nota sérstakt form steypujárn umferð. Það er ljóst að við höfum ekki slíkt tækifæri. Elda heima, baka köku í hefðbundnum ofn, á bakstur lak. Ferlið sjálft tekur um fimmtán mínútur, en ofninn verður að vera vel hituð upp að tvö hundruð gráður. Tilbúinn baka mjög ríkulega smeared með smjöri. Í kringum hvern hring ætti að myndast laug af olíu. Þetta mun gefa bragð af bakstur incommunicable. Kðkunni hlaðið eina fjall til annars. Þeir eru bornir á borð er a renna, pre-skera í hluta. Borða köku jafnan hendur.

í stað þess að eftirmála

Tart - starf kort um Ossetíu. Þegar þú reynir þetta kraftaverk, munt þú elska það að eilífu og þú verður að skilja hvers vegna Ossetians ert svo góður við pies. Eftir allt saman, sögu af þessum diski fer í burtu í heila öld ...

Almennt, í Ossetíu, góð húsfreyja er sá sem veit hvernig frábæra oven pies. Það er af þessari ástæðu að stelpurnar frá barnæsku kennt þessa list. Töluverð áhersla á undirbúning og tilfinningalegum skapi hefur hreinleika hugsanir.