Teini af brjósti kjúklingur - léttur hádegisverður eldað á glóðum

Teini af kjúklingabringu reynist mjög bragðgóður, safaríkur og gagnlegar. Eftir allt saman, hvítt kjöt fuglakjöt er sérstaklega nærandi og hátt í próteini. Það er athyglisvert að fyrir slíka máltíð á kolum er mælt með að nota ekki aðeins kjúklingur, en einnig önnur efni sem gefa Kebab sérstakt bragð og ilm.

Uppskrift teini af brjósti kjúklingur

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• rjómi A 35% - 210 g;
• brjóstum kældur ferskt - 4 kg;
• Greens - a par loftbitum;
• stór laukur - 4 stk;.
• sósa kryddaður tómatar - 3 stórar skeiðar;
• iodized salt - 2 eftirrétt skeiðar;
• Allrahanda Peas - 12-16 stk,.
• Soy sósa - 45 ml.

Vinnsla á kjöti

Áður en teini af kjúklingabringu, það ætti að vera vandlega þvegin, leystur frá beinum, brjóski og húð, og þá skera í langan og mjög þunnar sneiðar. Eftir það er æskilegt að yfirgefa kjöt á hlið og strax halda áfram að undirbúningi af bragðbætt sósu, þar sem flak ætti að marinate um 3-4 klukkustundir.

Teini í brjóstum kjúklingi: marinade og elda

Til að búa til þarf sósu í skál til að blanda þykkt 35% -th sýrðum rjóma, hakkað grænu, kryddaður tómatmauk, iodized salt, skera í hringi peru lauk, sætum pipar og sojasósu. Lagði út efni þú þarft að blanda stór skeið, og síðan haldið áfram að marinering kjöt. Í þessu skyni stykki af brjósti kjúklingur þú vilt setja í enamel skál, bæta við það sem áður tilbúinn sósu, blanda af hendi, kápa og látið til hliðar í 3-4 klst. Á þessum tíma, mjúkur og blíður hvítt kjöt alifugla gleypa keim af kryddi, verður meira bragðgóður og safaríkur.

Festing brjóstið á teini

Teini af kjúklingur brjósti skulu steikja í birkiskógum eða eik glóðum. Eftir að þeir gefa fyrsta hita, verður þú strax að byrja að neyða kjöt á teini. Í þessu tilviki, stykki af flaksins sem þarf að vera með endar hangandi niður og ekki brenna. Laukur hringir er einnig hægt að nota til vinnslu á glóðum. En setja þá saman er ekki mælt með kjöti, eins og þeir munu brenna fyrir útboð flakið. Blómlaukur eru betur settir í Hotel teini og elda þær á grillið minna en 5-9 mínútur.

Hitameðferð matvæla

Teini af brjósti kjúklingur verður mjúk og stökkum þegar eftir 20-30 mínútur eftir að það hefur verið sett upp á glóðum. Til að ákvarða hvort fat er tilbúinn, það er nauðsynlegt að gera skurð með hníf og a stykki af kjöti til að fylgjast, oozing blóð eða ekki. Ef brjóstin úr ilmandi skýr safa, grillið er óhætt að fjarlægja úr grillinu og þjóna gestum.

rétt fóðrun

Kjúklingabringa, steikt á glóðum, eru hvattir til að sækja um borð heitu með fersku grænmeti og kryddjurtum. Það ætti einnig að geta að þetta er ekki mjög þungur máltíð getur verið fram og örlátur hlið fat af soðnum kartöflum eða krumpuðum, hrísgrjón, bókhveiti, pasta og svo framvegis. Það er líka teini af hvítum alifuglakjöti, vera viss um að beita tómatsósu eða tómatsósu.