Ljúffengt uppskrift að kjöti og alifuglasósu

Kjöt og alifuglar eru hefðbundnar hálfunnar vörur til að búa til bragðgóður og munnvatnsrétti. En mikið mun ráðast á sósurnar sem þau eru þjónað með. Uppskriftin fyrir sósu fyrir kjöt, sem hægt er að hella upp á rétti áður en það er borið fram, uppskrift að sósu fyrir kjöt, þar sem hægt er að borða það, er miklu meira í fyrirhuguðu greininni.

Uppskriftin fyrir sósu er "hefðbundin". Til að gera það þarftu að taka mjög ríkan nautakjöt seyði, sem var soðið með kjötblómum og gulrætum. Þetta grænmeti er þurrkað með sigti, látið mala blönduna vera í suðumarki, bætið pipar, salti og tómatmauki við það. Lítill hluti af seyði hella í glas og þynna það smá hveiti. Eftir að seyði blöndunnar með grænmeti sjóða, þá þarftu að hella blómstrandi blöndu í hveitablönduna með þunnt trickle, hrærið stöðugt þannig að engar klumpur sé til staðar. Þessi sósa er hægt að nota til að hella hvaða kjötrétti sem er.

Uppskriftin um "Smakandi" kjötsósu er unnin á grundvelli "Hefðbundin". Það ætti að elda eins og venjulega. Á þessum tíma í sérstöku potti steikja mjög lítið stykki af sætum pipar, gulrótum, lauk og steinseljurót. Allt blandan er mjög góð pipar, salt og bætt við sjóðandi vökva. Smá upphitun og allt - sósan er tilbúin.

Uppskriftin fyrir sósu fyrir kjöt "Citrus Fragrance" er mjög hreinsaður og ilmandi. Appelsínur ættu að vera fyllt með sjóðandi vatni, og síðan rifinn með zest. Í litlum potti, sjóða vatnið með kremi í um það bil tíu mínútur. Fáðu vökvinn sem myndast og bæta við þynntri sterkju, sítrónusafa, sykri. Þú ættir að bíða eftir að sósan þykkni og slökktu á henni. Á þessum tíma, gerðu appelsínusafa, þenna það og bæta við disknum, blandaðu vandlega. Þú getur sett í sósu adzhika og jörð svart pipar.

Uppskriftin fyrir "hvít" kjötsósu er fullkomin fyrir lambakjöt, kálfakjöt eða kanína. Nauðsynlegt er að blanda hveiti með smjöri og þynna síðan blönduna með heitu þunguðum seyði. The sósa ætti að elda í um það bil tíu mínútur á lágum hita. Hellið í það blöndu af eggjum og vatni, blandið vel saman, bætið salti og smjöri.

Sýrður rjóma sósa fyrir kjúkling "Rjómalöguð". Í diskunum blandaðu smjörið og hveiti, og þá þynntu allt með sjóðandi seyði. Næstinni er bætt við sýrðum rjóma og salti, hrærið og sjóðið í um það bil tíu mínútur. Á endanum skaltu setja smá smjör.

Sýrðar rjóma sósa "laukur" er fullkominn fyrir kjúklinga og svínakjöt. Það er tilbúið næstum eins og í fyrri uppskrift. Þó að "Rjómalöguð sósa" sé sjóðandi, verður þú að steikja fínt hakkað lauk og hengja henni við sósu í lok eldunar. Sjóðið allt saman, fjarlægið úr hita og stökkva með hakkaðri dilli.

Sýrðar rjóma sósa "Með piparrót" er unnin á grundvelli "Creamy". Þó að rjómalöguð sósa sé undirbúin, er nauðsynlegt að elda piparrót. Til að gera þetta, hella skeið af piparrót með blöndu af ediki, seyði og vatni. Setjið vökvann á eldinn, bætið er af svörtum pipar og laufblaði. Blandan með piparrót ætti að vera næstum alveg gufað og bætt við sjóðandi sýrðum rjóma sósu. Í lok enda, salt og setja smjöri.

Eplasósa fyrir kjöt þarf langan matreiðslu. Nauðsynlegt er að hreinsa eplurnar vandlega og skera í sneiðar. Eldið þau í lítið magn af vökva þar til þau eru tilbúin. Svolítið flott, þurrka með sigti, bæta kanildufti og sykri. Sósu skal soðin á litlu eldi og slá það með whisk.

Við leggjum til einn uppskrift "Apple sósa með víni" . Skrímsli af eplum skal hellt með sykursírópi (sykur, vatn, sítrónusýru, múskat) og eldað í um það bil 15 mínútur. Blandan sem myndast er þurrkuð með sigti og bættri víni. Nú skal gufa upp sósu í þykkt rjóma. Þessi sósa verður góður grunnur fyrir undirbúning sætrar sýrðar sósu.

Fyrirhugaðar uppskriftir sósur geta boðið í kjötrétt úr hvers kyns kjöti.

Bon appetit!