Svínakjöt í sinnepssósu: elda uppskriftir

Svínakjöt í sinnepssósu er frábær kostur fyrir fjölskyldumat. Þetta fat er unnin úr venjulegum vörum, og að lokum kemur það í ljós að raunveruleg delicacy. Sweetish-skarpur sósa gefur sælgæti sælgæti og juiciness. Þú getur séð fyrir sjálfum þér. Við bjóðum upp á nokkrar uppskriftir fyrir diskar, þar sem það er blanda af svínakjöti og sinnepi. Við óskum öllum velgengni í eldhúsinu!

Svínakjöt í hunangs-sinnepssósu (í ofninum)

Matvöruverslun:

• 40 g af majónesi (fituinnihald skiptir ekki máli);
• Hvítlaukur - a par af denticles;
• Blanda af papriku (paprika, rautt og svart);
• 20 g af sinnep, þynnt í samræmi við hafragrautur;
• 3-4 svínakjöt með beini;
• Óunnið olía;
• 25 g af fljótandi hunangi.

Hagnýt hluti

Fyrst, við skulum tala um hvernig á að gera sinnep sósu. Taktu glerskálina. Við setjum í það elskan, majónesi, smjör og sinnep í réttu magni. Bæta við klípa af salti og mulið hvítlauk. Stökkva með blöndu af papriku. Sjórinn er næstum tilbúinn. Þú verður bara að blanda vandlega saman öllum innihaldsefnum.

Svínakjöt þvegin með þota af rennandi vatni. Við flytjum á pappírshandklæði, sem óþarfa vökva úr gleri. Við ættum að hrista hvert steik með salti og pipar.

Helltu upp pönnu með smjöri. Við sendum það svínakjöt á beininu. Steikið steikt yfir háan hita. Þegar þeir eru brúnir á annarri hliðinni, snúðu þeim yfir í aðra. Við tryggjum að kjötið sleppi ekki safa. Annars verðum við að meðhöndla heimilin með þurrum steikjum.

Næst skaltu elda kjötið í ofninum. Vaktu brúnt svínakjöt vandlega í bökunarfat, sem var á botni sem áður var húðuð með olíu.

Undirbúið af okkur áður hunang-sinnep sósu, vatn hvert steik. Formið með innihaldinu er sett í heitt ofni (180 ° C). Hve lengi verður svínakjötinn soðinn í sinnepssósu? Um hálftíma. En það er ekki allt. Til að fá skarpa, sem mun gefa fatinu meira appetizing útlit, þú þarft að hækka hitastig í ofni í 200 ° C. Við merkjum 5 mínútur. Nú geturðu slökkt á eldinum.

Svínakjöt í sinnep sósu reyndist safaríkur og munni-vökva ruddy. Mælt er með að þjóna steikum heitum og bæta þeim við ferskum kryddjurtum, bakaðri kartöflu sneiðar eða ljós grænmetisalat. Bon appetit!

Valkostur fyrir multivarkers

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• Medium bulbs - 2 stk.;
• Heitt vatn - ein fjölþjóðataka;
• Uppáhalds krydd;
• Mjöl (fjölbreytni er ekki mikilvægt) - ekki meira en 3 msk. Skeiðar;
• Hvítlaukur - 3-4 negull;
• 0,7-0,8 kg af svínakjöti (kæld);
• Sennep í duftformi - 1 desember. Skeið.

Matreiðsluferli

1. Við skulum byrja á aðalhlutanum. Það snýst um svínakjöt. Við þvo það með kranavatni. Við setjum það á skurðborðið. Við skera í miðlungs stykki.
2. Við afhýðum tvö ljósaperur úr hýði. Kvoða er pulverized með semirings.
3. Við hreinsa hvítlaukinn. Við þurfum aðeins 3-4 tennur. Það er fínt að tæta þær.
4. Í multi-klukkustundinni sendum við stykki af kjöti, hálfhringum lauk og hakkað hvítlauk. Við setjum "bakstur" ham í 20 mínútur. Lokaðu lokinu alltaf. Olía er ekki þörf. Eftir svínakjöt í því ferli að steikja mun úthluta nógu safa. Þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af lauk og hvítlauksbrennandi.
5. Viðvörun mun vekja okkur viðvörun þegar valið stilling er lokið. Opnaðu lokið. Solim innihaldsefni. Stökkva með kryddi. Bættu við þeim hveiti og sinnepi í formi dufts. Veldu sömu stillingu. Í henni verður fatið eldað í 5-10 mínútur og með lokinu opið. Verkefnið okkar er að stöðugt hræra hluti til að koma í veg fyrir að þau standi í botninn.
6. Helltu nú í heitu vatni. Við þýðum tækið í annan ham - "Quenching". Svínakjöt í sinnepssósu verður tilbúinn í klukkutíma. Með hvað á að þjóna svo ilmandi og kjöti kjöti? Það getur verið grænmetis salat, soðið hrísgrjón, stewed hvítkál og kartöflumús.

Elda kjöt í mustarskorpu

Vara Listi:

• Hvítlaukur - a par af denticles;
• 3 tsk. Þurrkað kóríander;
• Taktu 1/5 fullt af steinselju og grænu basilíku;
• Gróft pipar (svartur) - 1 g;
• Þynnt sinnep - nóg 2 msk. Skeiðar;
• 1,5 kg af svínakjöti (höggva á rif);
• Tvö konar sinnep í fræjum - svart og hvítt (1 g hvor);
• 2 g af tómötum (þurrkaðir) með oregano;
• Salt - ekki meira en 4 klukkustundir af skeiðar;
• 100 ml af ólífuolíu (Extra Virgin).

Ítarlegar leiðbeiningar

Skref # 1. Svínakjöt með rifbeinum er fullkomið til að gera þetta fat. Við munum takast á við vinnslu kjöts strax seinna. Á meðan gerum við marinade. Þurrt innihaldsefni eru hellt í skálinn: tvær tegundir af sinnep í baunum, þurrkaðir tómatar með oregano, koriander, pipar. Solim. Við blandum vel saman. Til að þorna krydd, bæta við myldu hvítlauks og þynntum sinnep. Við hella í réttu magni af olíu. Í sömu skálum sendum við rifnar kryddjurtir - basil og steinselja. Blandið innihaldsefnum aftur.

Skref 2. Taktu þunnt og mjög beittan hníf í hendinni. Í stykki af kjöti gerum við grunnum borðum.

Skref nr. 3. Neðst á bakgrunni er fóðrað með filmu. Leggðu varlega á svínakjöt okkar. Kjöt á öllum hliðum er húðað með áður tilbúnum sterkum smábökum. Nú skal mótað með öðru blaði filmu. Við setjum það á miðju hillunni í kæli. Klukkutíma síðar getur þú tekið promarinovannaya kjötið. Svínakjöt ætti að liggja í bleyti með ilmur kryddi. Til að ná þessu þurfum við reglulega að breyta stykkinu meðan á dvölinni stendur í kæli.

Skref # 4. Svo setjum við á borðið lögun með kjöti. Hægt er að fjarlægja filmu og svínakjöt sett í ermi til bakunar. Hita upp ofninn. Ráðlagður hitastig er 170-180 ° C. Við sendum í formið með framtíðarlíkunni í ofninum. Við tökum upp 50 mínútur. Þó að stykki af svínakjöti er bakað, getur þú búið til salat. 10 mínútur fyrir lok eldunar, skera ermi. Þetta er nauðsynlegt til þess að steiktur skorpan birtist á kjöti.

Við þjónum svínakjöti, eins og við segjum, með hita frá hitanum. Við skera það í hluta. Leggðu áherslu á rifbeinina. Það er mjög þægilegt. Við leggjum út kjötstykki á plötum. Hver hluti er skreytt með twigs af greenery.

Svínakjöt shish kebab í sinnep marinade

Að fara í sumar í landinu eða í gönguferð, taka margir Rússar kjöt með þeim til að steikja það á grillið. Hvað ætti að vera ljúffengasti svínakjötskísinn kebab? Safaríkur, ilmandi, blíður inni og vel brennt út. Allt þetta er hægt að ná með hjálp sinnep marinade. Ítarlegar leiðbeiningar eru settar fram hér að neðan.

Við munum þurfa eftirfarandi innihaldsefni:

• Svínakjöt blað eða háls (halla) sem vega 1 kg;
• Taktu 3 msk. Skeiðar af sinnep í formi duft og sítrónusafa;
• Þrír laukur
• 6 msk. Skeiðar af majónesi og látlaus vatni;
• Edik - ekki meira en 2 msk. Skeiðar;
• Smyrsl fyrir shish kebab - 1 msk. L.

Svo, við skulum byrja að elda:

Við skulum byrja með kjötvinnslu. Við skera svínakjötið eða scapula með miðlungs stykki. Settu það í pakkann. Það mun vera þægilegra að blanda innihaldsefnum.

Ljósaperur eru afhýddir. Við skera holdið í þunnar hringi með beittum hníf.

Í skál, blandaðu majónesi með kryddunum sem taldar eru upp hér að ofan. Súkkan sem kemur fram nuddar alla stykki af svínakjöti. Við bindum saman pakkann. Við hreinsum í nokkrar klukkustundir á köldum stað. Þorpsbúar eru vel. Eftir allt saman, þeir hafa ísskáp í húsinu. Og hvað um þá sem fóru bara til náttúrunnar, frá siðmenningu? Við mælum með að þeir koma með kæliskáp.

Hellið heitt vatn í sérstakan skál. Bætið safa af sítrónu og sinnepi í duftformi. Hræra. Helltu síðan í edikið. Solim. Helldu blöndu af kryddi fyrir shish kebab. Piala með innihaldinu er einnig fjarlægt á köldum stað (til dæmis í kæliskáp).

Opnaðu pakkann, sem inniheldur stykki af kjöti. Hellið sinnep-edik blöndu þar. Við lokum pakka aftur. Það ætti að vera örlítið hrist til að blanda innihaldsefnunum saman. Í þessari marinade ætti svínakjöt að vera 6-10 klst.

Það er kominn tími til að byrja að elda Shish Kebab. Við setjum kjötstykkin á hreinum köttum. Við skiptum þeim með laukaljónum.

Um leið og kolarnir í braziernum eru hituð, setjið strax málin með kjöt og lauk.

Þú getur jafnvel ekki eflaust að vinir þínir og ættingjar munu örugglega segja: "Þetta er ljúffengasti svínakjötkistinn sem ég hef borðað!"

Að lokum

Við vonum að að minnsta kosti einn af uppskriftunum sem kynnt er í greininni sem þú skrifar sjálfur í minnisbók. Við lýst í smáatriðum hvernig á að undirbúa safaríkur svínakjöt á þrjá vegu - í ofninum, í grillinu og í multivarkinu.