Svín eyru í Kóreu - ljúffengur bragðmiklar

Svín eyru í Kóreu - ljúffengt bragðmiklar. Það er vel til þess fallin að ýmsum öndum. Það er auðvelt að elda. Það mikilvægasta - vel þvegin svín eyru (í Kóreu, verða þeir fyrst að vera eldað og síðan marineruð). Af þeim er hægt að elda mikið af áhugaverðum og appetizing máltíð. Í fyrsta lagi - salat.

Svín eyru í Kóreu

Í því skyni að undirbúa fjórar skammta af salati, ættir þú að hafa eitt par af stórum eyrum svín, lárviðarlaufinu, pipar og salti. Fyrir marinade er þörf hvítlauk, krydd fyrir kóreska gulrót, ólífuolía, sykur og edik. Öll efni sem þú þarft að taka inn eina matskeið. Sjóða lítra af vatni salt til að sjóða í honum eru, svín eyru Kóreskar bæta leafs og pipar í tvær klukkustundir við miðlungs hita. Ef þau eru tekin úr gamla dýrum, getur þú þurft fleiri tíma. Til dæmis, í allt að þrjár klukkustundir. Ef vatn sýður burt, þú þarft að hella meira af söltu sjóðandi vatni.

Á meðan, undirbúa sósu fyrir marinering. Þetta ætti að vera eins og hér segir: £ lárviðarlaufinu, mulið hvítlauk ýta tönnum og tengja þá við restina af marinade. Soðin kælt eyru skorin í langa þunnt röndum og árstíð sósu. Einu sinni setja í innsigluðum skál, vel yfir og sett í kæli í einn dag. The lokið fat er mjög crunchy, fyrirtæki og flavorful. Ljós hvítlaukur bragð örvar matarlyst og það er hægt að nota sem snarl. Þú getur borðað þá með kartöflumús og baunum, hrísgrjónum, rauk. Og það er hægt að nota sem hluti salat. Complete súrsuðum eða reykt svín eyru egg, grænar baunir, súrum gúrkum eða söxuðum kartöflum soðnar í húð þeirra. Þetta er gott tækifæri til að auka fjölbreytni matseðlum sínum. Nánast allir salat njóta góðs af þessari hluti. Crispy bragðmiklar hjálpa gefa mörgum réttum sterkan punkt. Þetta byproduct er hægt að bæta inn í zhyuleny og pottrétti núðla (í stað beikoni).

Upprunalega súpa

En held ekki að þú getur komið sér vel aðeins svín eyru - nota seyði, sem er fengin með því að sjóða þær, ekki svo augljóst, en það er mjög hár. Hann er mjög þykkur og nærandi. Frá því þú getur elda jafnvel hlaup, en byrjað enn með súpu. Auk þess að hálfa kíló af svín eyru þarf smá beikon (reykt beikon), glas af baunum, fjórir paprika, þrjú hundruð grömm af kartöflum og sama magn af lauk, ein gulrót, steinselju, dill og marjoram. Eins og matskeið af mjöli áfyllingu og krydd að smekk þínum.

Blandan er soðin svín eyru eins og hér að ofan, en með lauk og gulrætur. Sérstaklega, sjóða baunir. Paprika og kartöflu berki og höggva. Seyði, lauk svín eyru skera í röndum. Beikon og laukur að elda klæða. Bæta við það hveiti og oregano. Hellið seyði inn í það, að reyna einsleitni. Þá setja í súpunni kartöflum, kjöti, baunum og papriku og elda þar til útboði. Fimm mínútum fyrir lok matreiðslu, bæta jurtum, pipar og salti.