Hvernig á að elda Kimchi hvítkál? Easy sumar uppskrift kryddaður snakk

Margir innlend Kóreumaður diskar eru mjög hrifinn af compatriots okkar. Meðal þeirra er hressandi gulrót, rifið á grater í formi langs "stafar", marineruð í kryddi og sveppum, tart og crunchy gherkins. Meðal sérstaklega vinsæll frá a gríðarstór úrval af forréttum eru hvítkál Kimchi (hvítkál, Beijing og svo framvegis. D.). Auðvitað, það er ómögulegt að vita öll smáatriði og leyndarmál að gera þetta ljúffenga og frábæra asíska rétti, en margir húsmæður eru að reyna að afrita eins vel og hægt er á bragðið því að gera tilraunir með hlutföllum matvæli og krydd. Þessi grein lýsir því hvernig þú getur elda heima sterkan salati hvítkál Kimchi. Reyna að hressa bragðið af venjulegum diskum, fóðra þá á borðið með nýja snarl.

Hvað krydd eru að undirbúa Kimchi hvítkál? Basic Principles af ferlinu

Það er með því að nota mismunandi krydd fat fær viðkomandi bragð. Bindandi innihaldsefni eru alltaf hvítlaukur, engifer, rauð chilli pipar og lauk. Önnur aukefni (pipar, kóríander, graslaukur, sesam fræ, osfrv) eru notuð eftir því hvaða uppskrift og óskir. Mestu Kimchi hvítkál bragðast eins sýrðum okkar hefðbundna rússneska fat. Svipað bragð fæst vegna svipaðri gerjun og gerjun, þar snakk verður sérstaklega gagnleg til að styrkja ónæmiskerfið, meltingarvegi til að vinna almennilega og fyrir þyngd tap.

Sumar uppskrift Kimchi hvítkál

innihaldsefni:

• 1 meðalstór stærsta gafflar Hvítkál vega um 1 kg;
• 2 miðlungs gulrætur;
• 1 lítra af hráefni vatni;
• 1 lítill höfuð af hvítlauk;
• 2 fulla grein. l. salt;
• 1 "yfirhluta" CH. L. sykur;
• ½ klst. L. af jörð kóríander fræ þurrkað;
• ½ klst. L. rifinn engifer;
• 1 stór fullt af ferskum grænum lauk;
• 3 stór ferskur fræbelgur af rauðu heitu pipar;
• 2 msk. l. þurr paprika eða 2-3 meðalstór papriku.

undirbúningur

1. Skera fénað og fjarlægja efstu nokkur blöð úr hvítkál höfuð alveg. Saxið eftirstandandi hvítkál í litla ferninga.
2. Gulrót hýði og flottur á sérstöku grater. Í fjarveru "kóreska" tæki nota algeng, stærsta stærð grater.
3. Í djúpa skál blanda hvítkál og ostur gulrætur massa. Þá hella volgu vatni með salti grænmeti (undirbúa fyrirfram lausn) og ná ok. Þessi mynd af hvítkál á að standa í að minnsta kosti 10-12 klukkustundir.
4. Twist hakkað hvítlauk, bitur og sætur papriku. Bæta við að blanda sem eftir hráefni.
5. Með káli mildað holræsi og blanda með fullbúnu krydd. Lítil massa lá milli stór lauf, stöflun lag í potti eða krukku og tamping. Skildu á hvítkál við stofuhita yfir nótt. Margir húsmæður toppað frekar upp með lítið af soðnu saltvatni, sem var sameinuð við grænmeti massa.
6. Reglulega Kimchi hvítkál hrista fyrir betri mettandi lausn. Eftir að gerjun í 1-2 daga fat er tilbúinn. Geyma það á köldum stað.