Hvernig á að elda Kimchi - uppskrift sem þú ekki vita

Kimchi, uppskrift sem við munum segja þér núna - það er hefðbundin kóreska fat. Ef þú veist ekki um bragðið af kimchi, getur þú fyrst að hugsa að þetta er algengasta sauerkraut. En í raun er þetta ekki svo.

Í Kóreu, þetta fat er vel þegið. Það ætti að vera fær um að elda hverja konu, og án einni tegund. Kimchi - helstu fat allt hátíðir. Hver veit hvað það er elskaður af Kóreumenn? Kannski sterkan bragð? Kannski bjarta útsýni? Og kannski, liggur hér eitthvað annað leyndarmál sem við einfaldlega óþekkt. Í öllum tilvikum, við skulum tala um hvernig á að gera Kimchi.

Það skal tekið fram að Kimchi framleitt eingöngu úr kínversku hvítkál. Í Slavic lifnaðarhætti og það er oft komi flestum venjulegum hvítkál. Jæja, slík lausn er rétt, og í bragð af kimchi er gert úr hvítkál, er ekki síðri sem unnin frá Peking.

Svo, ef þú ákveður að elda Kimchi uppskrift felur í sér notkun á höfuð hvítkál kínverska hvítkál. Bara eitt að meðaltali yfirmaður grænmeti og reikna allt fækkun hráefni. Val höfuð ætti að skera í fjóra hluta sem þarf til að vera jafnir. Áður en þetta, það er æskilegt að fjarlægja efri lauf - þeir hindra aðeins þig í undirbúningi, og bragð þeirra eru frábrugðin þeim laufum sem eru undir þeim, ekki til hins betra. Eftir að þú skera höfuðið í sundur, það er nauðsynlegt að skera crosswise í agnir, breidd, sem er ekki meira en einn sentímetra.

Hvernig á að elda Kimchi þannig að það bragð það sama og sá sem er gert í Kóreu? Fyrst af öllu, vinsamlegast vera viðeigandi áhöld - það verður víst að vera breið og djúp. Það er nauðsynlegt að setja hvítkál eftir að þú sneið það. Fylla það með þremur matskeiðar af salti og fara, svo að segja, að marinade, en rétt áður en það endilega hylja með loða kvikmynd. Í lok dags eftir að þú vinstri til marinerast Kale, fjarlægja himnur, hrærið innihald crockery og holræsi safa, sem hefur nú þegar tekist að standa út úr henni.

Nú er kominn tími til að taka upp skera lauk. Þú þarft að grænn laukur fjaðrir, að vera hakkað. Mylja nokkra negulnaglar af hvítlauk, og þá bæta við það allt þegar súrsuðum hvítkál, Kimchi. The uppskrift kveður á um að lokið fat ætti að vera sterkan. Til að gera það gerðist í raun svo, þarftu að bæta chili - það mun vera aðeins tveir belg. Til að gera fat reyndist fallegasta og litrík, getur þú tekið fræbelgur af rauðu og einn grænn fræbelgur. Bæði þarf góðan Þvoið paprikur fjarlægja fræ og skerið í litla bita. Þau eru að sjálfsögðu að bæta við hvítkál. Nú taka engifer rót (um 4 cm) og nuddaði hana á grater, og bæta við í Kimchi. Uppskrift felst einnig að bæta soja sósu í Kimchi. Þetta, auðvitað, fyrir sig og á valdi þínu. Hins vegar, ef þú enn hafa lýst löngun þeirra til að nota það, þá gera eftirfarandi: taka um fimm matskeiðar af sósu soja og blanda það með tvær matskeiðar af sykri, sama magn af papriku og fimm matskeiðar af ediki (helst í þessum tilgangi valið hrísgrjón edik). Blandið öllum hráefni og hella í Kimchi.

Á þessum öllum fyrirkomulagi til enda. Nú þitt verkefni - til að gefa fylla þyngd í nokkra daga undir lokinu lokað.

Þessi uppskrift Kimchi verður mest alvöru finna fyrir sanna aðdáendur beittum Little. Það er athyglisvert að í Kóreu, sem er heim til Kimchi, þetta fat er talið appetizer og eru oft borin fram með kjöti og hrísgrjónum.