Ljúffengur Kjötbollur með hrísgrjónum og sósu

Blíður og á sama tíma, góðar Kjötbollur með hrísgrjónum og sósu - framúrskarandi aðalrétt, sem mun vera njóta við bæði fullorðna og pirruð barn. Leyndarmálið um vinsældir þeirra er að grunnurinn - hakkað kjöt - má eldað ekki aðeins kjöt, heldur einnig fisk. Við skulum reyna?

Klassískt Kjötbollur með hrísgrjónum og sósu

Kjötbollur, sem slík, geta tekið á sig ýmsar myndir. Þeir eru bornir fram í Elite veitingastöðum og leikskóla, þau eru óaðskiljanlegur hluti af mörgum innlendum cuisines, breyta og laga sig að matreiðslu hefðir mismunandi löndum. En þessi grein fjallar um klassíska Kjötbollur með hrísgrjónum.

Þannig er þörf fyrir þá:

• svínakjöt þyngd af einni kíló;
• tvær ljósaperur;
• egg;
• Fjórar negulnaglar af hvítlauk;
• tsk salt og pipar;
• Mynd upphæð tvö hundruð grömm.

Þessi listi yfir innihaldsefni sem þarf til að mynda Kjötbollur. Fyrir kjötsafi er mælt með því að selja upp á:

• ferskt dill og basil;
• tómatmauk og hveiti - 2 matskeiðar;
• tvö gulrætur og annar knappur;
• hálf teskeið af sykri, sama magn af kanil og tvær matskeiðar af salti eru þau sömu;
• sýrðum rjóma - eitt hundrað millilítrar;
• lítra af vatni.

Hvernig á að elda kjötbollur með sósu, með því að nota þessar vörur? Í fyrsta lagi þarftu um klukkustund til að drekka í sjóðandi vatni í hrísgrjón. Svo lengi sem hann kemur í kjöt kvörn snúa tvisvar skera í miðlungs-stór stykki af kjöti með lauk og hvítlauk. Eftir það var blandan, sem myndaðist var sett saman með eggjum, krydd og hrísgrjón.

Eyðurnar fyrir Kjötbollur úr hökkuðu formi, svo sem litlum perlum, örlítið minni að þvermáli en boltanum fyrir borðtennis. Næst ferðu í steiktu þeirra á pönnu á báðum hliðum þar til gullið brúnt.

Samtímis þessu ferli, getur þú byrjað að undirbúa kjötsafi. Til að gera þetta, rifið gulrætur og laukur í smá olíu plokkfiskur þar hálfgagnsær ástand. Við hliðina á honum bæta hveiti og blandað vandlega og forðast myndun moli. Eftir það kemur að kveikja á tómatmauk.

Til að Kjötbollur af hökkuðu kjöti og sósu breyst sérstaklega mildur meðan elda paste verður að bæta við smátt og smátt og strax hella sýrðum rjóma, hakkað grænu og bæta við vatni. Allt vandlega blandað og látið ládeyða í fimm mínútur.

Eftir samkomulagi í djúpa pönnu hella Kjötbollur kjötsafi, stewed allir innan hálftíma, eftir sem fat er að vera þjónað.

Afbrigði á þema

Kjötbollur með hrísgrjónum og sósu - mjög vinsæll fat, en vegna þess að það er ekki að undra að kokkar bjóða frá tími til tími til að gera litlar breytingar á skránni yfir innihaldsefni og matreiðslu ferli sig.

Svo, fyrst aðlögun varðar undirstöður fylling. Það er hægt að skipta um nautakjöt, fisk, kjúkling eða blandaða. Það er bara einu sinni þess virði að minnast að fyrir nautakjöt kjöt er nauðsynlegt að fjarlægja æðar.

Annað aðlögun er beint að aðferð til framleiðslu á Kjötbollur, sérstaklega þegar það kemur að því að börn eða mataræði. Svo, til að koma þeim til hálf má rauk.

Þriðja aðlögun er tilvalið fyrir þá sem taka virkan nota eldhús multivarka. Eyðurnar fyrir Kjötbollur myndast á sama hátt og í klassískum uppskrift, og eru færst í skál úr henni. Sem fer í kryddsósuna var blönduð varlega í hvaða djúpum tank, þá allt að einu "hálf-lokið" pour multivarku kjötbollur og setja í "quenching" háttur fyrir hálftíma.

Það er hversu auðvelt og ljúffengur þú getur búið til dýrindis kjötbollur með hrísgrjónum og sósu.