Súrsuðum tómötum í krukkur - yummy, sem enginn getur neitað!

Súrsuðum tómötum í krukkur! Þetta er fullt samheiti setningu "World zakuson". Þetta yndislega allir vara á hverjum máltíð - hátíðlegur, fjölskylda, vingjarnlegur, gestur. Þeir, eins og súrum gúrkum, eins hunang vinnipuhovsky: hér eru - en þeir gera bara ekki! A súrum gúrkum sem þeir luxuriate, - einn morguninn eftir nótt af laginu hópa: gler inni í stað læknar öll þjást af einkennum timburmenn.

Allt í lagi, nóg til sprunga upp. Annars höfundur þessum línum geisla áhættu munnvatn, og ekki auka við texta. Nú þú verður kynnt með a hreinsaður uppskrift bragðmiklar tómötum í krukkur, en ekki einn.

Satt! Sem frá tunnu!

Zagotovte fyrir 1,5 lítra krukkur. Í hvert kíló þarf að passa meðalstór tómatur skinn með þéttum, hálft pipar, sneið hringa, coarsely rifið dilli og piparrót, hvítlauksrif 4/3, helminga, 10-15 perlur svart bitur pipar og lárviðarlauf. Ef þú ert með nóg af laufum kirsuberjatómötum og / eða sólberjum - er einnig mögulegt. Í saltlegi mun vatni og salti (60 g á lítra).

Tómötum, kryddjurtum, hvítlauk, hvernig á að þvo. Hreinn, þurr krukkur setja fennel, piparrót, hvítlaukur, svartur pipar, fer. Eftir þeim - tómötum og papriku. Sjóða heitu saltvatn og hellt í krukku (verður um það bil hálfa lítra). Setja hverja krukku í skál - og þriggja daga söltun. Efst kápa (ekki ná!) Plastic nær. Gerjað súrum gúrkum aukning í magni og mun leiða í skálinni.

Í lok pickling jars Til að fjarlægja efri froðu, hella saltvatn í pottinn, þar sem soðin f 5 mínútur, aftur með því að fjarlægja úr henni þann froðu. Sérstaklega, undirbúa ábót saltvatn. Tómatar, ekki taka frá dósum, skola undir rennandi vatni. Hellið gamla sjóðandi saltvatn, hella nýtt. Rúlla upp, snúa yfir, látið kólna. Í vetur, opna tómata súrsuðum í krukkur - og að njóta til fulls!

Saltað með "Broom"

Eftirfarandi uppskrift er ætluð fyrir niðursuðu tómata eins og "rjóma" - allir vita þá. Það er mikilvægt að inni voru þeir undantekningarlaust rauð enginn hvítur stangir. Þrjú kíló af "rjóma" fyrir sætum sál passa á tveimur þriggja lítra krukku. Á sama tíma sem þeir ættu að vera án hala og propped eintökum.

En fyrst þú þarft að kaupa á markaði, "ömmur", "Broom" til söltunar. Samsetning hennar getur verið mismunandi, en niðurstaðan kemur alltaf út framúrskarandi. Þvo "Broom" skal skera til þess að fá verk ekki lengur leiki, og sneið hrærið vel til að blanda einsleitni. Það þýðir ekki, strá neðst á hvern banka til að ná fullkomlega (og það ætti að vera um það sama.) Það einnig senda tugi peas svartur pipar, þrír - ilmandi og a par af lárviðarlaufinu og klofnaði brum.

Þar til þvegin tómatar bíða í vængi, að framleiða salt lausn (í hverjum lítra af 200-250 grömm af salti og steini, stór og í öllu falli ekki iodized!). Semingi á bakka þarf að 250-300 g af saltvatni, sem í heitu hella allt krydd. Og aðeins eftir að tómatar við ómeðhöndlaða (!) Hvítlauksrif eru send til banka. Leifar sneið "Broom" toppur passa. Bank í efsta sæti venjulegt kalt vatn, þakið með loki hexanoic varlega rocking-selbiti fyrir jafnvel salt dreifing sem er innan.

Í þrjá daga að bankarnir eru í heitum björtu stað (en ekki í beinu sólarljósi), þá að minnsta kosti tvær vikur - í kæli eða á svölunum (ef kalt) eða í kjallara. Eftir þennan tíma tómötum súrsuðum í krukkur, soðnar á þennan hátt, getur þú byrjað að reyna. Og dáðist, auðvitað.

Og viku mun ekki fara

Og ef það er algerlega óþolandi, og bíða í tvær vikur og lítið þvag er ekki - hér er a fljótur súrsuðum tómötum! Innihaldsefni: tómötum ávextir (þroskaður en ekki mjúk), steinselja, dill, sellerí (fyrir stóra geisla), 4-5 negulnaglar af hvítlauk og skera í tvennt eftir endilöngu chili. Cherry eða eik lauf eru einnig gagnlegar.

Tómatar og grænu þvo og þurr. Jurtir, chilli pipar og hvítlauk lá á botni bankanna, þá - helminga tómatar, yfir - með smá greenery hvítlauk. Saltvatn: í sjóðandi vatni (5 L), bæta við 5 matskeiðar salt með mynd, og tvisvar sinnum meiri sykur. Hellið sjóðandi saltvatni krukkur, loka lokinu. Hlíta daginn í herbergi fyrir þrjá daga í kæli - og tómötum eldað í flýti súrsuðum í krukkur tilbúinn!