Söltun agúrka kalt aðferð. uppskriftir

Algengasta leiðin til að varðveita grænmeti teljast söltun og súrsun. Vegna mjólkursýru sem myndast meðan á gerjun grænmeti sem eru geymdar varanlega, vegna þess að sýra drepur sýkla, þar sem skemmdir á sér stað. Í iðnaðar mælikvarða nota tré tunna, og óháð verið hefðbundnir saltaðar afurðir í jars gler. Sýruböðum gúrkur kalt hátt - einn af the festa og bestu aðferðir við að varðveita grænmeti.

Hentar fyrir söltun næstum öll gúrku afbrigði. Fruit fyrir súrsun ætti að vera ferskur og óskemmdar. Það er best að nota ávexti á miðlungs og lítill stærð. Áður um í krukku af óhreinindum gúrkur þvegið og bleyti í stuttan tíma. Alltaf passa neðst á fyrstu krydd, og aðeins þá gúrkur, topp og setja krydd. Nota dill, lauf og rætur piparrót, hvítlauk, ýmsar gerðir af pipar, tarragon lauf, Rifsber og kirsuber fer. Allar jurtir eru skolaðir og komið fyrir á botni á heitum dauðhreinsuðum krukku. Þá stafla agúrkur og hellt prearranged saltvatn. Tilbúnar krukkur af súrum gúrkum sem eru geymdar á köldum stað. Ef það var notað súrsun agúrka kalt aðferð, svo vara verður tilbúin á stuttum tíma og á að geyma í langan tíma. Ef þú fylgir uppskrift elda gúrkur og geymsluhita, getur þú haldið grænmeti í langan tíma.

Söltun agúrka kalt aðferð. Innihaldsefni og uppskriftir

uppskrift 1

• Tíu kíló af gúrkum;
• Dill - þrjú hundruð grömm;
• piparrót rót - fimmtíu grömm;
• Fjörutíu grömm af hvítlauk;
• Tíu grömm af papriku;
• Tvö hundruð grömm currant þynnan;
• Fimm lítra af vatni;
• Fjórar grömm af salti.

Á the botn dauðhreinsuð dósir staflað krydd, gúrkur og svo aftur krydd. Of vatn og salt saltvatn er tilreitt, þar fylla krukku á barma, Loka loki og sótthreinsuð á ný.

uppskrift 2

• Tíu kíló af gúrkum;
• Þrjú hundruð grömm af dilli;
• Fimmtíu grömm af piparrót;
• Tíu grömm af piparkornum;
• Fimm lítra af vatni;
• Fjórar grömm af salti.

Undirbúningur gúrkur á sama hátt og í fyrri uppskrift.

Súrsun gúrkur Cold, fljótur uppskrift

• agúrkur lítill í stærð - einu kíló;
• ein teskeið af salti á renna;
• helmingur skeið sykur;
• hvítlaukur eftir smekk;
• dill;
• önnur krydd.

Gúrkur þvo, þurrka með handklæði og skera burt enda. Við setja þá í plastpoka og setja það salt, nokkur skeiðar af sykri, dilli og öðrum kryddum, hakkað hvítlauk. Binda pakka, hrista þetta vel og setja í ísskáp í tvo daga. Tveimur dögum er hægt að borða.

Aðferðir fyrir súrsun gúrkur eru fjölmennar allir kýs uppskrift að vild. Sumir eins og að nota uppskriftir, sannað jafnvel ömmur þeirra, og sumir fólk eins og til stöðugt að prófa eitthvað nýtt, svo ímynda nokkrar uppskriftir fyrir súrsun gúrkur.

Uppskrift fyrir stökkum gúrkur

Fyrir saltvatninu:

Á hvern lítra af vatni tvær stórar skeiðar af salti.

Á bakka rúmmál þremur lítrum:

• tvær prongs hvítlauk;
• gúrkur;
• kirsuber lauf, currant, piparrót;
• dill.

Gúrkur þvo og liggja í bleyti í vatni í fjórar klukkustundir. Þá bankarnir lagt krydd, þá gúrkur, hella saltvatn og setja á köldum stað. Þegar plast nær vzduyutsya, að lyfta þeim í dag til að láta loftið út. Þá er bankinn lokað og geyma í kæli.

uppskrift mömmu fyrir gúrkur

Á the botn dósir eru settir ýmis krydd, þá setja gúrkur og fylla fyrirfram útbúna saltvatn. Pækillinn var framleitt á eftirfarandi hátt: hverjum lítra af vatni að taka þrjú spoonfuls af sykri og salti, hrærið og bæta 70% af einu matskeið af ediki. Koma til sjóða, en ekki sjóða, fylla í krukkur og marinade pasterizuem í sjö mínútur, þá kápa hettu krukkur og leyft að kólna.

Súrsun gúrkur í vetur - er önnur leið til að spara peninga frá fjölskyldunni fjárhagsáætlun. Því þökk sé þeim sem þú getur undirbúa dýrindis salat og snakk, auk fyrstu og aðra heita rétti, án þess að eyða fullt af peningum.