Stöðluð beets fyrir veturinn: uppskriftir

Í lok sumars fyrir bændur að koma upptekinn árstíð grænmeti kaup. Bjarta liti ánægjulegt að augað hvítkál, gulrætur og beets. Í vetur, þessir grænmeti og margir aðrir eru að reyna að varðveita í fersku og niðursoðinn formi. Það er mjög gagnlegt og inniheldur mikilvæg vítamín fyrir heilsu manna í safnað ávöxtum. Sérstakan sess meðal þeirra er beets. Hversu mikilvægt er það fyrir mann?

Ávinningurinn af rófum

Þetta er sérstakt grænmeti, regluleg neysla sem hefur jákvæð áhrif fyrst og fremst um störf þörmum (sérstaklega hægðatregðu). Low kaloría og hár fiber efni gera rófa mataræði vöru. Að auki inniheldur það vítamín, járn og kopar eru gagnleg til heilans, mið- og úttaugakerfi, á blóði, auka blóðrauða. A Vítamín A og C yngjast líkamanum, vernda frumurnar frá ótímabærri öldrun.

Miðað alla kosti þessarar rót ræktun, það er mælt með að fela í valmynd þess ýmsa rétti frá henni eins oft og hægt er - allt árið í hrár og soðið, og niðursoðnum í kuldanum borða rófa uppskeru vetur.

Við skulum andlit það, þetta er mjög gagnlegt grænmeti - rauðrófur. Í vetur, það er hægt að framleiða úr ýmsum mismunandi salöt. Að auki, rófa safa gerir brugga hennar er notað til að gera fallega lit í pickling hvítkál. Við bjóðum þér tvær uppskriftir niðursuðu, sem er aðaluppistaðan salat beets. Í vetur, það er mikilvægt að varðveita eins mikið og hægt er af þessu grænmeti vítamín.

Undirbúningur fyrir veturinn rófa

rófa kavíar

Þú ert líklega kunnugt að squash kavíar. En lagt lyfseðils er ekki síðri þekki rétti hvað varðar bragð, jafnvel komið þér á óvart nýjan sterkan bragð.

innihaldsefni:

- rauðrófur - 1 kg;

- gulrót - 200 g;

- laukur - 200 g;

- sætur papriku (búlgarska) - 2 einingar;.

- bitur pipar - 2 pod;

- tómatar eða tómatsafa - 200 g;

- Sólblómaolía - 200 ml;

- salt;

- sykur.

Undirbúningur:

1. sjóða beets, þá (kælt) flottur.

2. Flottur gulrætur, lauk og paprika hakkað.

3. Grænmeti, sett í skál, bæta við olíu, salt og sykur eftir smekk.

4. Simmer 30-40 mínútur með tíð hræra.

5. Leggja jörðina í hreinum krukkur.

6. Sótthreinsa dósir, setja í annað ílát með heitu vatni úr eftirfarandi útreikningi: half-lítra - 15 mínútur lítra - 30 mínútur.

7. Rúlla upp hettur, vefja, snúa á hvolf.

Salat "Þetta er eitthvað"

Við erum að bjóða upp á nýja salat, til að elda sem er einnig notað rófa. Á veturna er þetta gert sem preform búningsherbergi Borsch eða sem aðskilin kalt snarl. Tilbúinn framleiðsla - um það bil 7-8 lítrar.

innihaldsefni:

- rauðrófur - 3 kg;

- tómatar - 3 kg (hægt að skipta með 1,5 L á tómatasafa);

- gulrót - 2 kg;

- sætur papriku (búlgarska) - 2 kg;

- jurtaolíu - 0,5 l;

- heitt papriku - 4-5 belg;

- pipar eða pipar eftir smekk blönduna;

- salt og sykur eftir smekk;

- lárviðarlaufinu.

Undirbúningur:

1. Flottur gulrætur og steikja það í olíu grænmeti.

2. Beets einnig nudda. Fínt höggva tómötum og papriku.

3. The möluð staðurinn á grænmeti gulrætur, hella eftir olíu og elda, hrærð f 1 klukkustund.

4. Bætið kryddi, salt, sykur, lárviðarlauf, látið krauma í aðrar 10 mínútur.

5. Leggja í heitum dauðhreinsuðum jars og rúlla upp. Wrap, snúa á hvolf.

Bon appetit!