Spice Fenugreek: gagnlegur eiginleika, forrit, uppskriftir og umsagnir

Hvað er Fenugreek? Krydd? Spezia? Tea? Þetta er árleg legume Latin hljómar eins Trigonella foenum-graecum. Síðustu tvö orð gáfu European Shambhala - Fenugreek. Það þýðir "Gríska hey". Í Evrópu, fenugreek er ekki notað sem krydd og sem fóður og lyf álversins. Með innrennsli mush úr laufum er beitt til að dreifður hár til að styrkja þá. Fenugreek og meðhöndla baldness. En frá Indlandi til Kákasus, fenugreek er notað sem krydd. Hún er meðlimur í karrý og hops-suneli. En í forn Egyptalandi með fenugreek mummified dauður. En nú, í þessu landi álverið hefur breytt skipun. Ef European ferðamenn gerast meltingartruflanir frá óvenjulegum mat, er hann bauð upp á "gula te". Þetta er ekkert eins og sama fenugreek. Hvers konar plöntu sem er alhliða? Hvernig á að sækja um og hvernig á að elda? Er það virkilega svo gagnlegur, eins og þeir segja? Þessi grein er byggð einnig á endurgjöf frá fólki sem hefur reynt fenugreek, svara þessum spurningum.

nöfn plantna

Fæðingarstaður Trigonella foenum-graecum er Indland. En ótrúlega aðlögunarhæfni legume láta hann dreifast um alla svæðum þar sem það er subtropical loftslagi. Og það gerðist í dögun siðmenningarinnar. Í forn Egyptalandi, álverið var hluti af smyrsl fyrir mummification. Í fornum Evrópu, "Gríska hay" fed nautgripum. Á miðöldum, fenugreek hefur fengið stöðu læknandi planta. Í Arabaheiminum það hefur verið notað af konum til að gefa mynd aðlaðandi roundness. Í Pakistan, planta heitir Abish, úlfalda gras. Í Armenía, álverið er þekkt sem krydd Chaman. Í Úkraínu og Moldavíu, Suður-Rússlandi vex náinn ættingi fenugreek - blár fenugreek. Þetta dvergur planta með leyfi eins og a smári. En krydd Fenugreek með mikilli lykt af fyrrum Sovétríkjunum finna aðeins í lýðveldi Mið-Asíu - þar sem það er kallað "sveppir gras". Þessi tegund er kölluð "Fenugreek senny". Slík planta hæð hálfan metra og fer eins smári notað í læknisfræði, matreiðslu og snyrtivörur.

Það er notað í álverinu

The heilbrigður-þekktur krydd Fenugreek - þurrkuðu fræjum fenugreek. Þeir líta út eins og lítil baunir fletja. En í álverinu og það er vel þegið ekki aðeins ávexti. Á Indlandi, fenugreek er notað mjög víða, borða unga skýtur og ferskum laufum. Og auðvitað, ávextir. Þau eru að finna í belg að þróa úr blómum. Fræ eins og lítil baunir, gulur. Án þeirra er ekki hægt að undirbúa kórónu Indian matargerð, ss chutney sósu, karrý, Dale. Lyktin af fenugreek hægt að bera saman við ilm af brenndur sykur: sætur, með smá biturleika. A bragð nutty baunir. Ef þú ert að elda fat, uppskrift sem er skráð á meðal innihaldsefni fenugreek, getur þú skipta um það með a smávegis ristuðu heslihnetur á þurru pönnu. Hins vegar bragðið mun enn vera rangt. Umsagnir eru hvattir til að samt kaupa alvöru krydd.

Spice Fenugreek (Fenugreek): Gagnlegar eiginleika

Í matreiðslu, metinn Galaktómannaninnihald efni sem er í álverinu. Það var kallað "Fenugreek gúmmí." Efnið er notað eins öruggt E-417 aukefni til heilsu. Svið af notar plantna í læknisfræði er alveg breið. Þetta er expectorant og styrkir hjartað og örvar meltingarveginn. Lægri þrýsting og auðgar blóðið með járn líka fenugreek. La Spezia, sem eiginleikar eru mjög virt Hippocrates, sem er ómetanlegt að heilsu kvenna. Það dregur sársauka við tíðir, ráðið bót áhrif tíðahvörf. Indian konur eftir fæðingu borða ávexti Fenugreek með brúnn lófa sykur, til að auka flæði af mjólk. Te gert úr baunum hjálpar til við að draga úr magaverkjum og þarma magakrampi. Í Kína, álverið er einnig notað sem leið til að róa sársauka í kvið. Í nýlegri rannsókn á fenugreek sýndi að það stjórnar blóðsykrinum og því er gagnlegt fyrir sykursjúka.

Shambala í snyrtifræði

Pulp úr fræjum og blöð eru notuð í ótímabæra baldness. Álverið stuðlar að vexti og eflingu hár og neglur. Fræ eru jörð í líma og beitt hana á sýður. Umsagnir segja að þessi smyrsl hefur einnig jákvæð áhrif á sár og sár. er notað oft í mat krydd fenugreek eykur brjóstið og gefur kvenkyns formi heillandi roundness. Fenugreek fræ eru rík af kalsíum, fosfór, kalíum, járn, magnesíum, fólínsýru, og vítamín (B1, B2, C, PP). Álverið safa sefa ertingu. A helba, eða "gulur te" er ekki aðeins þægilegt á bragðið. Það útilokar einnig svita og andremma.

Hvar á að kaupa Fenugreek senny

Shambhala - krydd sem við var áður aðeins í boði blanda af Georgian krydd hops suneli. En nú Fenugreek er hægt að kaupa í ýmsum sérhæfðum verslunum Asíu vörum. Krydd er framleitt af mörgum framleiðendum. Það lítur út eins og baunir gulleitum eða ljós brúnt skugga. Það er hrein og náttúrulegum hráefnum. Aromatic krydd er að meðaltali fjörutíu rúblur á stogrammovuyu pakka. Aðrir hlutar plöntunnar er hægt að kaupa í apótekum val lyf vegna þess að þeir eru mikið notaðar í Ayurvedic reynd.

Helba

Shambhala - krydd í matreiðslu forrit sem ekki er hægt að ofmetið. En áður en þú gefur uppskriftir með þessu krydd, læra að elda "gula te" eða helbu. Það er ekki einungis ljúffengur, en einnig gagnlegur drekka. Eftirréttur skeið með the toppur af fenugreek fræ þarf að hreinsa fyrst. Þá brugga bolla af sjóðandi vatni, sem venjulegt te. En helba verður mest ljúffengur, ef lítið (fimm mínútur) til að sjóða. Í þessu tei, auk eðlilegt, getur þú bætt sítrónu, hunang, engifer, mjólk. Lyf eiginleika drykkjarins er sérstaklega talið af konum. Te hjálpar til við að létta sársauka við tíðir. Og drekka Treats þarma sjúkdómum sem tengjast dysbiosis. Tea helba hefur expectorant eiginleika, svo það er gott að drekka með berkjubólgu, kvef og lungnabólgu.

Grænmetissúpa í Indian

Shambhala - alhliða krydd. Frá því þú getur undirbúið te eða bæta því við súpuna. Að lítil baunir Fenugreek ná fullum bragð þeirra, ættu þeir að sæta hitameðferð. En vera varkár roasting krydd: ofleika það - í stað þess að bragð og hnetu bragði fá bitur. Fjórir kartöflur og lítið höfuð blómkál skorið í bita, hella vatni og setja að sjóða. Bæta við seyði af 200 ml af mjólk. Halda áfram að krauma. Lítið pönnu hella smá jurtaolíu og steikið skeið af fenugreek ávöxtum og klípa af kóríander, asafetida, túrmerik, chili. Mínútu síðar, bæta hakkað tómötum fjórum. Blanda og gefa krauma. Eldsneytistöku leki í súpuna. AMBASSADOR það. Steikja tvær matskeiðar af semolina. Og bæta því við súpuna þegar kálið og kartöflur gert mjúkt. Sjóðið í fimm mínútur. The súpa er tilbúinn!

kryddaður kartöflur

Við að setja bakað í ofni í um tíu meðalstór hnýði. Sérstaklega munum við undirbúa sterkan líma. Það samanstendur af krydd fenugreek (tvær teskeiðar), salt, pipar og klípa hakkað dilli eða steinselju. Þessi krydd þarf til að mala í gler lyfjaglas og 50 g af rjómaosti þar til samræmdu. Sú sósu eiga við um kartöflur.