Svartur baunir: hlunnindi, uppskriftir, elda leyndarmál

Svartur baunir eru mjög gagnlegar. The prótein innifalinn í samsetningu hennar, eiginleika hennar næstum jafn próteinum úr dýraríkinu. Svartur baunir nærir fullkomlega mannslíkamann, veita það með öllum nauðsynlegum næringarefnum, vítamínum og snefilefni.

Að auki, neyta fæðu sem belgjurtir, fólk í langan tíma ekki finnst hungur. Baunir leiðir til eðlileg kólesteról í blóði, kemur í veg fyrir krabbamein.

Svartur baun, getur þú elda ýmsa rétti: súpur, korn, salat.

Það sem þú þarft að vita um matreiðslu

Fyrir að ráðast á framleiðslu á mat, sem felur svartur baunir, fræ, það er betra að fyrst drekka. Með þessi líkami betur tileinka öll næringarefni menningar, verður að minnka um þriðjung "gas árás" á leið í gegnum þörmum.

Leggið baunir geta verið á nóttunni. Í þessu skyni er nauðsynlegt að hella í skál, bæta við vatni þannig að það tekur 5 cm hennar, og sett í kæli.

Hvernig á að elda baunir?

Fyrir matreiðslu, verður að taka baunir og vatn í hlutfallinu 3 til 1. Koma til sjóða, þá snúa niður gas í lágmarki og elda þar til gert. Trjákvoðuferlinu tafist í tvær klukkustundir. Salt og krydd er betra að bæta við, annars baunir má vera sterk. Soðnum baunum má geyma í lokuðu íláti á köldum stað ekki meira en þrjá daga.

Svartur baunir: uppskriftir

Slík tegund af baun er hægt að nota í ýmsum réttum - frá eftirrétti til salöt og súpur. Þessi grein kynnir sumir af þeim.

Mauki "hummus"

Þetta fat er eldað mjög fljótt. Tilbúnum kartöflumús er hægt að beita á brauð eða Pita brauð, getur þú einnig gera fat líkist Mexican Pizza: dreifst með kartöflumús í þunnar sneiðar af brauði, með það með tómat fræjum niðursoðinn maís, paprika, kryddjurtum og osti.

Látum okkur sjá hvað við þurfum efni:

• svartar baunir (soðnar) - 1,5 bollar;
• hvítlaukur - klofnaði;
• lauk - Einn lítill;
• krydd - að helmingur lítið skeið af papriku, kúmeni, chili, túrmerik,
• safa hálfa sítrónu;
• vatn - 3 msk.

Við halda áfram að elda ferli. Hvítlaukur er góður höggva, rífið laukinn á fínu grater. Setja öll innihaldsefni í blandara, whisk að mauka ástand.

Svartur baun súpa og bókhveiti

Helsta hlutverk í þessari súpu spilar bókhveiti. Bókhveiti og svörtum baunum, notkun slíks takt er augljóst, fullkomin blanda af bragði og saturate líkamanum með massa af nauðsynlegum efnum.

Til þess að undirbúa þessa súpu, þurfum við eftirfarandi efni:

• ólífuolía - a matskeið;
• hakkað lauk - þriðjungi af gleri;
• mulið Bulgarian sætur rauður pipar - ½ bolli;
• þrjár negulnaglar af fínt hakkað hvítlauk;
• bókhveiti - ¼ bolli;
• þurrt chili - einn lítill skeið;
• Grænmetis-fitu kjöt seyði eða án salts - 2 bollar;
• soðnar svartar baunir - 300 grömm;
• gulrætur, rifinn á miðli grater - 1 bolli;
• fryst korn kjarna - 1 bolli;
• einn lárviðarlaufinu;
• hakkað grænn kóríander - ¼ bolli;
• sítrónusafa - tvær matskeiðar;
• svartur, rauður pipar og salt - til að smakka;
• hakkað spínat, Kale, spergilkál - ½ bolli.

Lítið á ferli matreiðslu.

1. Hitið ólífuolíu á pönnu með þykkum botni, setja inn í það pipar og lauk, plokkfiskur í 5 mínútur.
2. Bætið hvítlauk við grænmeti, Chili Peppers og bókhveiti, krauma með lokinu lokaðir í aðra 5 mínútur.
3. Hellið í grænmeti lager, bæta eldað baunir, korn, gulrætur, lárviðarlauf, elda í 3 mínútur.
4. Setjið súpuna tvo bolla af vatni, hella krydd, salt. Kápa og elda þar til eldað bókhveiti (u.þ.b. 15 mínútur).
5. 5 mínútur þar til eldað fat, bæta hakkað ferskt grænmeti og sítrónusafa.

Salat með svörtum baunum, papriku og tómötum

Til framleiðslu á þessum bragðgóður og heilbrigðum diskar, við þurfum eftirfarandi vörur:

• soðnar svartar baunir - 1,5 bollar;
• miðlungs tómatar - 3 stk;.
• Yellow sætur paprika - 1 stk;.
• 20% feitur rjómi - 3 msk. skeiðar;
• Salsa - 100 g;
• sítrónusafa - 1 msk. skeið;
• sellerí - 1 lítið búnt.

Við halda áfram að undirbúningi.

1. Teningar papriku, tómötum og sellerí.
2. Sérstaklega, blanda sýrðum rjóma sósu, salt og pipar.
3. Bæta við grænmeti soðið baunir, hrærið, árstíð með í blöndunni, rétt áður en þjóna.

Súpa með baunum og pylsum

Íhuga að upphafi vörur sem þarf til að undirbúa dýrindis og góðar súpu:

• soðin svartur baunir - 1 bolli;
• niðursoðinn maís - 1 Bank;
• fullt af grænum lauk;
• hvítlauksrif;
• pipar, salt - eftir smekk;
• sólblómaolía - 3 matskeiðar;
• salami - 250 grömm;
• kjöt seyði - 2 bollar;
• marjoram - 2 fénað;
• Tómatar - 1 kg.

Nú íhuga elda ferli.

1. Skerið græna lauk í þunnar hringi.
2. Drain vökva úr maís.
3. Peel og sneið salami í þunnum lögum.
4. Klofnaði af hvítlauk, hreinn, höggva með hvítlauksbrauði stutt.
5. Tómatar skorið í litla bita.
6. The pönnu hella sólblómaolía, bæta lauk og hvítlauk, eldið í 5 mínútur.
7. Bætið niðursoðnum maís, hægelduðum tómötum og nautakjöt seyði, koma með það allt að sjóða.
8. Salami og eldað baunir, sæti í fullunnu súpuna, látið malla í aðrar 15 mínútur á lágum hita. Eftir að slökkva, salti, pipar og fínt skera marjoram. Gefðu súpa fylla í 5 mínútur, þá getur þú sótt það á borðið.

Þessi súpa fer vel með brauðteningum. Bon appetit!