Edik kjarninn: hversu mikið áhugi er hvernig á að rækta og hvernig á að telja

Með tilkomu haust, það er kominn tími til að undirbúning fyrir veturinn. Og, auðvitað, til frambúðar vista öll flækjum, konur nota náttúruleg rotvarnarefni. Og algengasta þeirra er edik. Hins vegar, í sumum uppskriftum kalla ediki, og í öðrum - edik kjarni. Hvaða hlutfall af sýrunni sjálfu í öllum þessum vörum, ekki allir húsmæður vita. Sérstaklega ekki allir vita hvernig er hægt að skipta um hinn. En það mun hjálpa spara ekki aðeins tíma heldur einnig spara á óþarfa kostnað.

Smá saga

Um eiginleika ediksýru hefur verið vitað er að mannkynið í langan tíma. Á þriðju öld er minnst á perekisshem vín og borða. Á miðöldum er myndar edikssýra er oft notuð alkemistum fyrir tilraunum sínum. Og í lok 19. aldar, tókst að mynda hana tilbúnar. Í dag, það er mikið notað í ýmsum atvinnugreinum, í iðnaði, þar á meðal mat.

Í raun, 70-80% vatnslausn af ediksýru - þetta er edik kjarni. Hvað hlutfall inniheldur nákvæmlega það, yfirleitt það er skrifað á merkimiða. En undir edik litið svo nú þegar 9% lausn af sömu sýru. Enn að finna í verslunum epli, vínber og vín edik. Þau eru fengin með gerjun náttúrulegra hráefna, og því innihald af sýrunni notað lág og fari ekki yfir 3-5%. Það er yfirleitt mælt með þeim til salöt og matreiðslu efnablöndur. Aðeins geyma heima er miklu þægilegra ein flaska, frekar en að nokkrum mismunandi sjálfur.

Hvernig á að rækta ediksýru kjarna?

Þar af leiðandi, margir hafa áhuga á, hvernig á að rækta ediksýru kjarna heima. Eftir allt saman, það er ekki alltaf að hafa tækifæri til að kaupa rétta vöru í búð, og halda alls kyns dýr heimilum og pláss í eldhúsinu er ekki nóg. The aðalæð hlutur sem þú þarft að vita - er hlutfall ediki og vatni til að fá viðkomandi lausn. Til dæmis, í 9% edik, þú þarft að blanda kjarna og vatn í hlutfallinu 1 til 7 og í hvert sinn sem ekki að leita að þessum upplýsingum, það er hægt að hafa á hendi svipuð borð.

Aðeins þarf að muna að til viðbótar við rotvarnarefni eiginleika náttúrulegum epli eða vínber edik gefur fat ákveðna bragð. Því að salatsósur er miklu meira gagni og betra að fylgja upprunalegu uppskrift.

Hvernig á að telja edik kjarna?

Stundum hið gagnstæða ástandið. Í mörgum bókum lyfseðilsskyldum fyrir eyðurnar er oft mælt með því að þú notir edik kjarna. En það var ekki heima eða ekki að kaupa í búð. Þá er hægt að skipta þeim sem eru nú þegar í boði. Það er aðeins að skilja hvernig breytir ediksýru kjarna. Hvað hlutfall myndi ekki vera í edik, sem er heima, það er hægt að nota til að skipta um það. Í þessu skyni, sem er algengt formúlu:

• X: Y * V1 = V2,

þar sem X - er styrkur ediksýru í krafti (yfirleitt 70%);

Y - er styrkur ediksýru i edik, sem er fær um að kaupa;

V1 - vökvarúmmál óskað er lyfseðil;

V2 - er sú upphæð sem þú þarft að skipta um kjarna.

Til dæmis, ef þú hefur ákveðið að nota fat 5% epli eplasafi edik í stað 1 skeið af kjarna er nauðsynlegt að bæta 14 nú þegar edik.

Í öllum tilvikum, þegar elda og efnablöndur til notkunar veturinn edik kjarni (hvaða hlutfall væri í það kann að vera), það er mikilvægt að vinna vel. Í snertingu við húð og slímhúð sýru veldur alvarlegum bruna og jafnvel þarfnast læknismeðferðar.