Sósur og sósu fyrir aðalrétt: Uppskriftir

Gravy að diskar oft unnin á grundvelli á kjöti og grænmeti súpur, sýrðum rjóma, mjólk eða rjóma. Fyrir bragðið til þeirra oft bæta kryddi, auk ferskum og þurrkuðum jurtum. Og í dag, munum við bjóða þér nokkrar einfaldar uppskriftir sem þú reynir heima án vandræða.

Sósu fyrir Kjötbollur

Skrifaðu Zest venjulegum fjölskyldu matseðill er mjög einfalt. Það er nóg að elda dýrindis sósu tómatmauk, lauk og kryddi, og síðan senda hana ásamt heitum Kjötbollur.

innihaldsefni:

• hveiti - ein matskeið;
• laukur - 40 grömm;
• tómatmauk - tvær skeiðar;
• hvítlaukur - tveir negull;
• Laurel;
• vatn - einn bolli;
• sykur - klípa;
• salt blanda Provence jurtir og pipar - eftir smekk.

Sósu fyrir rétti með hveiti eldað mjög einfaldan og fljótlegan hátt. Þú verður að sjá fyrir þér þegar þú lest uppskrift okkar.

Svo, fyrst þú þarft að þrífa laukinn og skera það í bita. Eftir það, workpiece steikja þar til gullinn brúnn. Þú getur gert það í sömu pönnu, þar bara að undirbúa hamborgara. Hellið boga blöndu af vatni og tómatmauk, bæta bragð krydd og salt, setja lárviðarlaufinu. Látið malla sósu í tíu mínútur á lágum hita, en á endanum blanda það með mulið hvítlauk.

Þegar sósa fyrir Kjötbollur er tilbúin, þjóna því að borðinu, ásamt aðalrétt og a hlið fat.

Sósa með hökkuðu kjöti

Kjöt sósu fyrir helstu diskar eru mjög vinsælar í Evrópu matargerð. Þeir snúa út mjög góðar, bragðgóður og ilmandi.

innihaldsefni:

• hvaða jörð kjöt - 500 grömm;
• gulrætur og lauk - tveimur stykki;
• hvítlaukur - Þrjár sneiðar;
• tómatmauk - eitt og hálft matskeiðar;
• salt, þurrkaðir basil og pipar - eftir smekk;
• jurtaolíu.

Hvernig á að undirbúa kjöt sósu fyrir aðalrétt? Sósu uppskrift er mjög einfalt og mun ekki valda þér vandræðum.

Grænmeti, hreinn, þvo undir rennandi vatni og höggva. Gulrætur flottur betur og laukur skorið í teninga. Steikja matvæli í olíu í fimm mínútur, þá bæta þeim við fylling.

Loka á pönnu með loki og látið malla kjötið þar til gert. Ekki gleyma að reglulega hræra nautakjöt, brjóta öxl blað hans eða gaffal í litla kekki. Bæta við tómatmauk vörur, krydd og salt. Í nokkrar mínútur, hella í pönnu með smá vatni, setja hvítlauk og basil. Blandið öllum hráefni og fjarlægja sósu úr hita.

Bragðgóður sósu af hökkuðu kjöti hægt að bera fram með pasta, kartöflum eða hrísgrjónum.

Sósu fyrir tómötum rétti

Þetta ljúffengur og fallegur sósa er tilvalin fyrir kjöt og fiskréttum, sem eru yfirleitt borinn fram með hrísgrjónum, kartöflumús eða pasta.

Rétt vörur:

• mjólk og flöskur vatn - fyrir hálfan bolla;
• máltíð - a matskeið;
• tómatmauk - tvær teskeiðar;
• smjör - 30 grömm;
• salt og svartur pipar - eftir smekk.

Undirbúa kjötsafi fyrir aðalrétt, þú getur fyrir þessa uppskrift.

Vsypte hveiti í vatni við stofuhita og blanda þeim whisk. Setja pott á eldavélinni eða litlum pott, og eftir smá stund bráðna í henni eru olíu. Hella í skál með mjólk og þunnt straum af vatni, þynnt út með hveiti. Bætið tómatmaukinu, salt og krydd. Hrærið matvæli og elda sósu nokkrar mínútur. Þegar sósa þykknar, það er hægt að fjarlægja úr eldavélinni.

Hvernig á að gera kjötsafi fyrir seinni fat af pylsum

Einföld fjárhagsáætlun sósa vörur eru í boði reynist mjög bragðgóður og ánægjulegur. Og elda það, munum við úr eftirfarandi efnisþáttum:

• jurtaolíu - ein teskeið;
• laukur;
• pylsur - þrjár eða fjórar bita;
• tómatsósu - tvær matskeiðar;
• sýrðum rjóma - fimm skeiðar;
• pipar og salt - til að klípa;
• jurtir - eftir smekk.

Bow hreinn, skera í litla bita og steikja á pönnu. Ef þess er óskað, á þessum tímapunkti sem þú getur bætt rifnum gulrótum, papriku eða tómötum. Hellið í pönnu lauslega sneið pylsa og halda áfram að elda vörur saman. Að minnsta kosti bæta við það sósu, krydd og salt. Gravy Loka lokinu og elda það í tíu mínútur. Tilbúinn sósu, stökkva með hakkað jurtum og þjóna því til borðs með kartöflum, pasta eða soðnum hrísgrjónum.

Ljúffengur og góðar sósu eins og fullorðna og börn. Eins og þú geta sjá, að undirbúa það fljótt og þurfa ekki neina sérstaka matreiðslu færni.

Sósu af þurrkuðum sveppum

Sósur og sósu til rétti er hægt að framleiða úr ýmsum vörum. Og í hvert sinn sem ég þekki fat verður gleði með nýjum bragði og ilmur. Í þetta sinn viljum við segja þér hvernig á að undirbúa bragðgóður og ilmandi sósu af þurrkuðum villisveppum. Til að gera það, þú þarft:

• hveiti - matskeið;
• sveppir seyði - 200 eða 400 ml;
• Greens;
• Þurrkaðir hvítar sveppir - 10 grömm;
• hvítlaukur - tveir negull;
• þykkur rjómi - 100 grömm;
• salt og krydd.

aukefni uppskrift munum smáatriði hér fyrir neðan.

Þurrkaðir sveppir, sett í skál, hellið sjóðandi vatni og látið standa í nokkrar klukkustundir. Síðan Flytja preform í pott af vatni og sjóða þá þar til gert. Stofn seyði (við þurfum samt). Sveppir skera í litla bita.

Er þurrkuð hveiti á þurru pönnu, þá vandlega hella seyði það. Hræra í sósu kröftuglega að brjóta upp alla moli. Mundu að kjötsafi þykkt fer eftir magni af vatni bætt við.

Þegar massi er slétt, bæta sýrðum rjóma, salt, sveppum og krydd. Blandið öllum vörum, og þá elda þá yfir lágum hita, nær í nokkrar mínútur. Í lok, bæta sósu með hakkað jurtum og hakkað hvítlauk. Nokkrum mínútum síðar ljúffengur heitt sósa er hægt að fara að borðinu.

Reyndu að beita þessari sósu í kvöldmat með Drannikov, Kjötbollur eða kjúklingavængir. fjölskylda þín munu vafalaust njóta nýja smekk og aftur og aftur biðja þig um að endurtaka þetta matreiðslu tilraun.

Súrsætri sósu

Þetta er einföld uppskrift til að gera matseðill fjölbreyttari og áhugavert. Kínverska sósur og kjötsafi til rétti fullkomlega ásamt kjöti, fiski, grænmeti og hrísgrjónum. Að sjálfsögðu er hægt að kaupa tilbúinn vöru í hvaða kjörbúð. Hins vegar Home Edition færð alltaf tastier, og það mun kosta mikið ódýrari.

innihaldsefni:

• tvær litlar ljósaperur;
• a stykki af engifer rót;
• tvær negulnaglar af hvítlauk;
• Tveir matskeið af matarolíu;
• 20 ml Sherry;
• Þrjár matskeiðar af sósu Soy;
• skeið af ediki;
• þrjár matskeiðar af tómatsósu;
• tvær matskeiðar af brúnum sykurs;
• 125 ml af appelsínusafa eða ananas;
• Skeið sterkju;
• 20 ml af vatni.

Clean laukur, engifer og hvítlauk, og þá hakkað vörur og steikið þá í olíu grænmeti í tvær mínútur. Í sérstakri pönnu eða pönnu tengja soja sósu, sykur, ávaxtasafa, Sherry, edik og tómatsósu. Blandan bakflæði, og þá bæta því við vatni, blönduðu við sterkju. Setja sósuna zazharku og elda það til hægri samkvæmni.

Þessi sósa er talin mikil fyrir kínverska mat, en það er líka gott með diska af Evrópu matargerð. Til dæmis, það er hægt að bera fram með ristuðu kjúkling, steik eða lax steik nautakjöt.

bechamel

Talandi um mismunandi sósur og kjötsafi fyrir aðalrétt, getum við ekki mistakast að nefna þetta vinsæla viðbót. Spænska Þessi uppskrift er frábrugðið franska útgáfu, þar sem það notar ólífuolíu. Upprunalega bragð af sósu verður örugglega þakka fjölskyldu þína og gestir.

innihaldsefni:

• Hveiti - tvær matskeiðar (ef þú vilt þykkari sósu, síðan eitt skeið fleiri);
• ólífuolía - 100 ml;
• laukur - eitt;
• mjólk - 500 ml;
• krydd eftir smekk (múskat, Allrahanda og lárviðarlaufinu).

Fyrsta hreint laukur og skera það eins fínt og hægt er. Eftir það, workpiece steikja þar til gullinn brúnn, og bæta við hveiti. Hellið mjólk trickle, án þess að hætta að hræra í mat. Eftir um tíu mínútur, þegar vökvinn byrjar að sjóða, setja í sósu ilmandi kryddi.

Þú getur einnig bætt við ferskum hakkað jurtum, ef þess er óskað. Þessi sósa gæti verið notað sem sósu eða bakstur leirtau.

Grouting á lifur

Bragðgóður og nærandi viðbót fer vel með ristuðum kartöflum, grænmeti mauki, bókhveiti og pasta. Og ef þú munt ljúka skálina súrum gúrkum, munt þú fá frábæra hádegismat eða kvöldmat fyrir alla fjölskylduna.

innihaldsefni:

• nautakjöt eða kjúklingur lifur - 500 grömm;
• tvær ljósaperur;
• einn gulrót;
• helmingur skeið hveiti;
• flöskum vatn - einn bolli;
• salt og pipar eftir bragð;
• jurtaolíu.

Til að byrja, undirbúa lifur. Það þarf að þvo, hreinsa af kvikmyndum og fjarlægja sund. Eftir að skera kjötið í litla bita, setja þá í djúpa skál, bæta við salti og blandað með hveiti. Grænmeti Þvoið og berki. Hægelduðum laukur og gulrætur í hálf hringi.

Flytja í lifur í vel hituð pönnu og steikja það í olíu grænmeti. Þegar kjötið er næstum tilbúin, bæta því við grænmeti og elda mat saman í nokkurn tíma. Hellið í pönnu heitu vatni, setja lok á skálina og elda yfir lágum hita í 20 mínútur.

Þjóna máltíð á borðinu heitum með uppáhalds meðlæti þitt, fersku salati eða súrsuðum grænmeti.

champignon sósu

Gravy fyrir rétti með sveppum eru mjög vinsæl. Það er þessi aukefni gefur vöruna sérstakt bragð og einstaka ilm. Ef þú iðrast ekki smá tíma, er hægt að koma á óvart fjölskyldu eða gestir dásamlegt rétti þínum.

innihaldsefni:

• sveppir - 200 grömm;
• Laukur - eitt;
• vatn - 400 ml;
• helmingur Bouillon teningur;
• hvítt hveiti - hálfa skeið;
• sýrðum rjóma - helmingur skeið;
• sem er blanda af jurtum og kryddi (pipar, basil, salt) - einni teskeið;
• hálf lítið dill geisla;
• jurtaolíu.

Sjóða 200 ml af vatni í litlum pönnu og bætið bouillon teningur. Steikið lauk á pönnu og skerið í litla bita af sveppum. Þegar umfram raka að gufa upp, hella í seyði til að sveppum, bæta við salti og krydd. Látið malla á lágum hita í vörur undir lokinu lokaðir.

Afgangs vatn blandað með hveiti, salt og sýrðum rjóma. Senda Fylltu í pönnu og elda sósuna í fimm mínútur. Tilbúinn sósa geta sótt um borð, ásamt kjöti, fiski, pasta eða kartöflur.

Gravy úr kjöti og pylsum osti

Upprunalega samsetning af bragði vilja vekja hrifningu unnendur góðan mat. Eins og öll kjötsafi fyrir aðalrétt, sósa okkar er fullkomin fyrir kartöflumús, pasta og gufusoðið grænmeti.

innihaldsefni:

• hakkað kjöt - 500 grömm;
• Rjómaostur - 200 grömm;
• Soy sósa - fjórir matskeiðar;
• majónes - tvær skeiðar;
• vatn - 100 ml;
• lauk - tveimur stykki;
• ferskar kryddjurtir - einn geisla;
• hvítlaukur - tvær sneiðar;
• jurtaolíu.

Skrældar laukur höggva og tengja með hakkað kjöt. Hellið blöndunni á vel hituð pönnu og elda það undir lokinu lokaðir. Ekki gleyma að reglulega hrært vöru, brjóta þær í litla bita.

Flottur ostur og fara aftur í pönnu. Einnig setja sojasósu, rifinn hvítlauk og majónesi. Bæta við vatni og látið malla þar til eldað sósu. Áður en þjóna, Skreytið það með hakkað dill.

niðurstaða

Við munum vera ánægð ef þú njóta elda heima fyrir kjötsafi rétti. Uppskriftir með myndum sem við höfum safnað í þessari grein mun hjálpa þér að gera venjulegt matseðill er fjölbreytt og áhugavert.