Fluffy pönnukökur - lostæti frá barnæsku

Hver á meðal okkar hefur ekki muna, eins og barn að heimsækja ömmu sína fed lush pönnukökur með hunangi og sýrðum rjóma, og ef til vill með currant sultu. Þessar pönnukökur voru alltaf mjög bragðgóður - þeir þjónuðu í mötuneytum skóla og í matreiðslubók uppskrift móður minnar fyrir undirbúning þeirra var skráð. Og þó það sé yfirleitt lush pönnukökur eru fengin á grundvelli ger, það eru margar leiðir til að undirbúa jógúrt, kefir, sýrðum rjóma og mjólk. Muna hvernig á að elda pönnukökur lush.

Pönnukökur með mjólk

• Hitið að 400 ml af mjólk. Gakktu úr skugga um að það verði ekki mjög heitt og ekki spilla ger.

• Setjið mjólk í þurru ger (2 teskeiðar) af sykri (2 matskeiðar) og um bolla af hveiti. Þessi svampur gersveppirnir í heitum stað (til dæmis í skál með heitu vatni).

• Hálftíma síðar í formi fullunninnar brugga slá inn barinn egg (2 stk.), Salt, smá jurtaolíu og eftirstandandi hveiti (allt á pönnukökum er 500 g hveiti).

• Bíddu í 20-30 mínútur. Deigið verður að nálgast og verður lush og seigfljótandi.

• Hitið pönnu, hella smá olíu og byrja að leggja út deigið með skeið. Neðri skeið í hvert skipti í vatni í deigið er vel aðskilin. Ekki taka bara of mikið deig til lush pönnukökur fæ ekki of stór - þeir munu vaxa í stærð beint fyrir framan þig.

• Til umfram olíu frásogast, botnplötu af pönnukökum tilbúin til að setja pappír handklæði eða servíettuna

• starfi sínu þar kælt. Mjög bragðgóður og þéttur mjólk, súkkulaði sósu eða sultu.

Pönnukökur á blóðvatni án eggja

Þessi uppskrift er mjög einföld, en fær alltaf lush og mjúkur Browns.

• gler sermi hella í skál og bæta við teskeið af bakstur gos án skyggnur. Þú munt sjá hvernig á að byrja viðbrögð, og sýran í það byrjar að bregðast við gos. Gos til að slökkva óþarfa. Leyfi á í 10-15 mínútur, þannig að ferlið er að fullu liðinn.

• sett salt (0,5 tsk), sykur (2-3 matskeiðar) og hveiti. Hveiti er krafist þannig að deigið var þykkur og sýrðum rjóma heim.

• Í slíkum fritters vel bæta epli, skera í prik eða rúsínum.

• Fry yfir miðlungs hita á báðum hliðum. Þú getur haldið nokkrar mínútur af hvorum aðila undir loki - pönnukökur verður enn meira stórkostlegt.

Að ganga úr skugga engin egg pönnukökur getur líka verið mjög bragðgóður og Fluffy.

Pönnukökur á jógúrt

Tækni undirbúningi er mjög einfalt, en til að fá lush pönnukökur krefst ströngum helgihaldi sínu.

• Undirbúa jógúrt Aktivija (200 mL), hveiti 250 g, 1 egg, bræddu smjöri (2 matskeiðar) pakki af vanillu sykri eða vanillin, sykur (2 matskeiðar til að renna), salt (hálf teskeið) lyftiduft (tsk skeið), gos (hálf teskeið).

• Sigtið hveiti yfir skál, bæta við salti, lyftidufti og matarsóda.

• Í annarri skál, sameina smjör, egg, vanillu sykur og sykur.

• í þessa blöndu hella í jógúrt og blandað vel.

• Varúð! Vökvinn hluti af deigið hella í hveiti. Hræra, en ekki hnoða. Ekki vera rugla að þyngd mun birtast eins moli - þeir hverfa. Ef þú Hnoðið þetta deigið, verða o.þ.h. flatt og "gúmmí".

• Deigið ætti að standa í um 20 mínútur eftir það, mun það vera Fluffy og ekki þarf að hreyfa.

• taka varlega skeið (eftirrétt) massa og dreift á heitum pönnu. Olía ætti að vera örlítið.

Soðin þetta uppskrift pönnukökur eru mjúk og gljúp sem svampur. Það er hægt að nota sem grundvöll fyrir ekki aðeins jógúrt, en jógúrt og jógúrt og gerjuð bakaðar mjólk.

Ef þú ert stuðningsmaður heilnæm matvæli, getur þú helmingur hveiti sem þarf til uppskrift, komi hveiti höfrum (malað í kaffi kvörn haframjöl).

Það er líka leyndarmál tekist að nota til að gera pönnukökur mjúkur og Fluffy. Deigið er tilbúið til að setja bara tvær matskeiðar af skeið bjór og svipu. Þessar o.þ.h. steikja yfir miðlungs hita. Njóttu máltíð!