Sem heima að gera majónesi?

Sem heima að gera majónesi? Svarið við þessari spurningu er áhyggjuefni fyrir marga. Fyrir nú, hafa milljónir manna byrjaði að borða rétt. Heilsa og vellíðan er nú í tísku. Þess vegna er nauðsynlegt að reyna að nota eins lítið og hægt er af vörum sem innihalda efni sem eru skaðleg lífveru. Samkvæmt vísindamönnum, majónes, sem er seld í verslunum, heldur met fjölda sveiflujöfnun, bragði, og annar ekki mjög gagnlegur hluti. Margir halda því fram um hættur þess, en skynsamt fólk einfaldlega kjósa að elda það sjálfur. Að auki, það er ekki erfitt. Þú verður að vera undrandi á því að svarið við spurningunni um hvernig á að undirbúa majónesi heima - grunnskólabörn.

Þetta franska sósa er elskaður af mörgum. Þeir fylla í salöt, er henni bætt inn í ýmsum réttum, jafnvel borða bara svona. En Næringarfræðingar eru ekki of fylgjandi þessari vöru á borðum þeirra sem leitast við að borða venjulega. Því væri betra að læra hvernig á að undirbúa heimatilbúinn majónesi. Í næsta skipti sem þú vilt að elda eitthvað með því að bæta þessa vöru, ekki fara út í búð. Reyndu að vinna kraftaverk í eigin eldhúsinu þínu.

Fyrir þá sem hafa áhuga, bæði á heimilinu að gera majónesi, passa klassískt uppskrift. Þú þarft smjör, hrá egg, edik eða sítrónusafa, sinnep, salt, sykur og aukefni. Við skulum reyna að takast á við fleiri innihaldsefnum. Majónes felur alltaf í aðild sinni um sjötíu prósent af jurtaolíu. Það er best að nota í þessu skyni ólífuolía hreinsaður. En ekki allir hafa efni á því. Allar aðrar hentugur olíu, bara vera viss um að hreinsaður. Hrátt egg ætti ekki að velja ferskasta. Engin þörf á að nota í þessum tilgangi eru þeir sem eru vatn fuglar. Egg, þú þarft bara eggjarauðu. Eins og fyrir salt og sykur, í stað þess að annar efnisþátturinn er betra að nota frúktósa. Nú um acidifiers. Það er best að nota það sem ferskur kreisti sítrónusafa. Í sérstakt tilfelli hæfi og edik, en ekki Apple. Sinnep er þörf ef markmið þitt - til að undirbúa majónesi "Provencal". Eins og fyrir hin ýmsu fæðubótarefni, þá geta þeir starfa hvítlauk, dill, kapers, súrum gúrkum, osti, lauk og svo framvegis. Það veltur allt á hvaða árangri þú vilt.

Svo, hvernig á heimilinu til að gera majónesi? Mundu að allir þættir verða að vera aðeins einn hitastig. Það er nauðsynlegt að tengja tvö eggjarauða, teskeið af frúktósa eða sykri og smá salti. Allt þetta verður að blanda með Corolla, alltaf í réttsælis. Þú getur einnig notað hrærivél. Hrærið þar til það er nauðsynlegt til að leysa salt og sykur. Helstu stigi - þörfina á að byrja smám saman að bæta jurtaolíu. En á sama tíma, halda áfram að whisk innihald skálarinnar. Ef þú notar tvær eggjarauður, þá olía verður um bolla. Þess vegna, þú færð nokkuð þykkur sósu. Ef þú vilt sjá fleiri fljótandi samkvæmni, bara bæta smá olíu. Niðurstaðan ætti að vera slétt sósu gulleit. Í lok þess, þú þarft að setja matskeið af acidulant og te - sinnep. Þú munt sjá alveg kunnugleg vöru útliti. Og trúðu mér, í bragði mun ekki skila á öllum verslunum, "bróðir".

Sumir telja að heimabakað majónes er töluvert dýrari en iðnaðarframleiðslu. Ef þú ert ekki vön að umönnun heilsu þinni og fá ódýr vara af vafasömum gæðum, þá er þetta staðhæfing satt. En í raun lítill munur á verði. En varan hefur fengið nýtt, meira viðeigandi samsetningu, án þess að alls konar rotvarnarefni, litarefni og önnur "óþverra." Sem heima að gera majónesi? Það er mjög einfalt.