Snúðar fyrir pylsur. Lærðu að gera eigin hendur muffins autt fyrir þetta fat

Það er ekkert leyndarmál að maturinn frá skyndibitastöðum er ekki alveg heilbrigt. En þegar þú gengur framhjá tjaldi þar bakað pylsur, þessi bragði og freistandi að fara og kaupa BUN. Og ef þú vilt það virkilega, getur þú stundum efni á að borða slíkt mat. Sérstaklega ef þú elda það heima. Bragðið af heitri hundur fer ekki aðeins á áleggi og sósum, eins og margir halda. Mikilvægt hlutverk í þessum leik og BUN. Lush, mjúkur, blíður, með skörpum - eru einkenni bakstur, sem er grundvöllur pylsu. Hér er það sem við erum að fara að læra að elda. Hvernig gera sjálfur í buns eldhúsinu fyrir pylsur, getur þú lært af frekari upplýsingar í þessari grein. Lestu áfram og byrja að búa!

Bandarískir buns fyrir pulsur: Klassískt uppskrift. Step tilreiðslu framleiðsluvara

Til baka eigin eyðurnar fyrir pylsur, þessi samsetning þarf efni:

• 1 stór (200 g) úr gleri úr kúm sem eða mjólk geitum;
• hrár kjúklingur egg;
• 2 stór matskeiðar af sólblómaolía eða einhverju öðru matarolíu;
• pund af hveiti hveiti (hæsta einkunn æskilegt);
• 1 matskeið kurlaður sykur;
• tsk salt án stóð;
• 1 lítill skeið af þurru ger.

Til deigi yðar sem verður bakað bollur fyrir pulsur, það reyndist lush og Airy, það er mikilvægt að nota það til að elda ferskan mat. Kaup ger, líta náið á geymsluþol þeirra. Þessi vara er mjög fljótt missir eiginleika sína ef ekki rétt geymd. Því sjá einnig heilleika umbúðum. Mjólk og egg ætti einnig að vera ferskur, helst heimabakað.

Matreiðsla Guide til bollur fyrir pylsur

Mjólk í magninu 50 ml af hita upp og hella í hreina djúpa skál. Þetta stökkva einnig ger. Tré skeið og hrært í innihald skál. Nú bæta við sykri. Setja workpiece í heitum stað, ger byrjaði að starfa. Þannig að þú gerir brugga. Í köldu tímabili, skálin er hægt að vinstri nálægt rafhlöðunni eða eldavélinni. Fimmtán mínútum síðar loftbólur birtast á yfirborði workpiece. Í þurrt bikarglas, slá egg með salti, hella blöndunni í könnunni. Frekari litlum skömmtum inn í workpiece hveiti, um 400 grömm. Blandið öllum hráefni. Næsta þætti til að vera sett inn í deigið, er jurtaolíu. Þess hella þunnt straum. Rækilega hnoðað deigið, kápa skál með handklæði og setja í heitum og rólegum stað í hálftíma. Á þessum tíma var próf bindi mun aukast um 3 sinnum. Bæta við það smá meira hveiti og síðan blandað saman. Tómt í 20-30 mínútur undir handklæði. Eftir þennan tíma, getur þú sculpt bollur fyrir pylsu.

Setjið deigið á borðið, skera í samræmdu moli. Af þeim, búa kökur. Hver af þessum blanks rúlla á báðum hliðum að miðju, og miðju Klípa mynda dlinnenkuyu BUN. Hvert og eitt þeirra ofan á fitu með matarolíu. Nú undirbúa bakstur fat. Það þarf að vera smyrja. Snúðar lá á bakstur lak nálægt hver öðrum, annars munu þeir unravel og missa lögun sinni. Skildu deigið að koma aftur eftir hálftíma. Ofninn í 200 gráður kveikja á ham. Bakið rúlla fyrir pylsu 20 mínútur. 5 mínútur þar til eldaður, opna ofninn og ná efst með barinn egg Muffin, zapechetsya það verhushechkam og gefa skína. Leyfa The Muffins að kólna í um 10 mínútur, þá nota eins og beint.

Bun fyrir danska hotdog: elda heima. Hvar á að byrja?

Danska pylsa er frábrugðið klassískum American þannig að yfirborð hans er stráð með sesam fræ, sem gerir bakstur sérstakt bragð og auka marr skorpu. Til þess að uppfylla slíkar kökur, þarft eftirfarandi vöru sett:

• 600 grömm af hveiti hveiti;
• 300 ml af ferskri mjólk;
• 4 stór skeiðar af sykri;
• 1 lítill skeið af þurru ger;
• 50 grömm af smjöri;
• 02/01 LítU skeið salt;
• 1 hrátt egg;
• hvítur sesam fræ sem þú vilt.

Snúðar fyrir pylsur, uppskrift sem þú ert að læra er hægt að nota sem sjálf-bakstur. Þeir eru mjög bragðgóður að borða einfaldlega með smjöri, sultu eða þéttur mjólk.

SEQUENCE LÝSING framkvæma buns eyðurnar fyrir pylsu í dönsku

Hitið mjólk, leysa upp ger í honum. Tómt gerjun. Ennfremur, svampur sláðu mjúkur smjör, salt og sykur. Hrærið workpiece. Nú bæta litlum skömmtum hveiti, pre-síaður og hnoðaður deigið. Setjið það í skál, kápa og fara í heitum nálgun. Klukkutíma síðar, hnoðað deigið aftur. Skiptið allt wad á boltum, sem eru þyngd - um 60-70 grömm. Wooden bjálkann feiti með matarolíu. Setja það allt moli af deigi og hylja með þurrum klút. Sculpt buns fyrir pulsur geta vera had í korter. Rúlla hvert boltanum í pönnukaka, vefja enda í og klípa. Bakstur bursta með olíu. Það setti rúlla Seam hlið niður. Skildu deigið að koma upp aftur innan klukkustundar. Egg whisk blandan sem fæst hylja efri hluta af preforms. Bakið ofn bakstur við hitastigið 180 ° C í 20-25 mínútur.

Pylsa í franska: hvað er svo sérstakt?

BUN fyrir franska pylsu er hægt að framleiða í samræmi við sömu uppskrift, sem eru kynnt hér að ofan. Og hver er munurinn á þessari tegund af Muffin? The lögun af the workpiece sig frá próf. BUN fyrir franska pylsu er upphaflega flutt með gati yfir alla lengd. Ef í undirbúningi þessa tegund af klassískum bakstur buns skera ofan eða hlið, þarftu ekki að gera þetta í frönsku útgáfunni. Í rúlla með gati bara halda pylsu og hella sósu. Það er allt leyndarmál.