Sellerí sellerí fyrir bragðgóður líf

Sellerí sellerí er herbaceous planta sem er ræktað fyrir safaríkur holdugur stilkar, sem hafa fundið umsókn í matreiðslu listir margra landa.

Þessi vara er algerlega feitur, svo það er lítið í kaloríum. Á sama tíma hefur það mjög mikið vítamín og steinefni samsetningu, svo það er oft hluti af fjölmörgum mataræði.

Sellerí sellerí vísar til plöntur sem geta losað líkama eiturefna og eiturefna. Það inniheldur efni sem draga úr kólesterólþéttni í blóði, hlutleysandi krabbameinsvaldandi efni og taka þátt í andoxunarvirkjum. Hátt styrkur natríums gefur stöngum þessa planta brackish smekk, sem gerir það kleift að nota þær í stað salt. Þessi gæði er sérstaklega mikilvægt fyrir fólk sem þjáist af beinþynningu, nýrna- og þvagblöðru.

Þökk sé fjölbreytni gagnlegra eiginleika þess er petioled sellerí í auknum mæli að verða hluti af mataræði valmyndinni. Og tartbragðið og sterkan ilm í hvaða mat sem er, mun gefa frétt til fréttar. Skorpan, bætt við háum kaloría súpum, borscht og kjötsósum, "losar" þungan mat. Í samlagning, það er viðurkennt afrodisiac, sem verður viðeigandi þegar undirbúa rómantíska kvöldmat.

Matreiðsla notkun þessa plöntu er mjög breiður. Sellerí sellerí er saltað, marinerað, notað sem kryddað krydd, stewed með kjöti og innifalinn í ýmsum grænmeti salöt. Það er samhliða samsett með sjávarfangi og sveppum, ásamt kúrbít, eggaldin og leiðsögn. Með því að gera súpa, kartöflumús, steiktu, grænmetisæta pilaf og alls konar hafragrauti með steiktu grænmeti.

Hins vegar, aðeins þegar notað er hráefni, heldur petiole öll gagnleg efni, þannig að algengustu diskar úr sellerí eru alls konar salöt. Það eru fullt af uppskriftum, því sellerí er sameinuð með miklum fjölda af vörum. Það mun vera viðeigandi hvar grænmeti er grænt eða rautt. Einfaldasta salatið er ferskur agúrkur, Peking eða hvítur hvítkál, tómatar, niðursoðinn korn og sellerí kirsuber. Eldsneyti getur valið hvaða - frá ólífuolíu til majónes. Óvenjuleg samsetning er hægt að fá með því að blanda mulið rabarbar og sellerí og fylla þá með hvaða sósu eða smjöri. Sem nærandi snakkur notuðu petioles með pate eða kremost. Gagnleg og bragðgóður snakkur er salat sellerí, rækjur og eplar, klæddur með majónesi.

Undirbúningur sellerí þarf ekki sérstakt matreiðsluhæfni, þar sem oftast er álverið notað í hráefni. Þegar hita er meðhöndluð missa petioles verðmætustu eiginleika þeirra, svo það ætti að vera skammvinn. Það er einnig mikilvægt að ofleika það ekki með því að þetta grænmeti hefur öflugt og skær bragð, sem getur drukkið út aðra krydd og krydd.

Sellerí sellerí getur verið af mismunandi litum - hvítt, grænn og rauðleitur. Þessi munur fer eftir tækni við ræktun og fjölbreytni eiginleika plöntunnar. Við matreiðslu ber að hafa í huga að bragðið af hvít selleríum er mýkri og þynnri og grænir og rauðir stafar hafa áberandi beiskju og tart ilm. Gagnlegir eiginleikar allra afbrigða eru algerlega eins.

Einnig ættir þú ekki að gleyma því að þessi vara er ekki ætluð til langtíma geymslu. Jafnvel í kæli, pakkað í plastpoka, eftir þrjá daga mun selleríið versna. Ef þú vilt leggja upp þessa plöntu fyrir veturinn getur þú fryst það eftir fyrirfram hreinsun og blanching í sjóðandi vatni. Fyrir salöt eru slíkar stilkar óhæfir, en fyrir heita rétti er það alveg passa. Einnig geta þau verið þurrkuð og hakkað í kaffi kvörn. Það kemur í ljós að ilmandi krydd, sem mun endurlífga hvaða fat.

Ef sellerí kirsuberið er alltaf til staðar í eldhúsinu, mun þessi gagnlega venja ekki aðeins gera lífið betra en einnig hafa jákvæð áhrif á heilsuna.