Likbez: Hversu mikið eru steiktar Chanterelles?

Chanterelles eru sveppir sem eru aldrei ormandi, sem greinir þá frá hliðstæðum skóginum. Að auki hafa þau áhrif á mannslíkamann, svo sem lifur, með því að hjálpa henni að takast á við eiturefni og útskýra sníkjudýr. Hversu margir steiktum kirsuberjum áður en þau eru innifalin í matnum eða borið fram á borðið? Eiginleikar undirbúnings þessara sveppa eru ræddar í þessari grein.

Þarfnast ég gufu meðferð?

Til að elda Chanterelles áður en þau eru steikt, eða ekki? Allir sveppir, nema fyrir fyrsta flokks sjálfur (redhead, sveppir, hvítur sveppir), er nauðsynlegt að sjóða. Þar sem þessi aðferð við meðferð tryggir 100% að öll bakteríur sem eru hættuleg heilsu manna verða eytt. Þetta er fyrir sveppum, sem, eins og svampur, gleypa næstum allt, það er mjög mikilvægt. Hins vegar segja sumir áhugamenn að kantarellar þurfa ekki að vera soðnar ef þeir eru einlita, óskemmda og hreinn. Það er nóg bara að steikja þá. Og þá setja það á borðið eða bæta því við annað fat. Hversu margir steiktar sítrónuhnetur í þessu tilfelli? Um 25-35 mínútur. Reiðubúin þeirra er ákveðin í útliti, en meira um þetta síðar.

Hversu margir steiktar Chanterelles eftir matreiðslu?

Ef þú hefur ákveðið að hætta að hætta og ákvað að sjóða sveppina þá er mælt með því:

• Setjið sveppina í köldu vatni (um hálftíma) þannig að þau verði liggja í bleyti;
• Eftir það skaltu skola skellurnar aftur og fjarlægja með hníf í mengunarstöð, sem ekki er hægt að þvo.
• Stór sveppir má skera í nokkra hluta;
• Sjóðið vatni og setjið þvegið kantarella í það;
• Á meðalhita, sjóða þau í 15-20 mínútur.

Hversu mikinn tíma er að borða chanterelles eftir slíkan málsmeðferð? Svarið við þessari spurningu er örugglega erfitt, eins mikið er háð slíkum þáttum sem stærð sveppum, hversu viðbúnað er eftir matreiðslu, stærð eldsins og svo framvegis. Að meðaltali tíma er frá 20 til 25 mínútur. Ásamt sveppum í pönnunni er bætt við eldaða lauknum (steikið hringnum eða fjórðu hlutum með smjöri þar til ákveðin lykt kemur fram), salt og hvítlauk. Hvernig veistu að chanterelles eru tilbúnir?

• Liturinn á sveppum verður bjartari og meira mettuð.
• Lauk lækkar í magni og verður dekkri.

Svo, hversu mikið þú þarft að steikja í Chanterelles, þú veist nú. En í námskeiðinu:

• Að ef sólblómaolía er skipt út fyrir rjómalöguð, þá verður bragðið af sveppum mýkri og göfugri;
• Að laukurinn sé bestur skorinn í þunnt hring eða rönd;
• Að ef sveppir væru ekki fyrir áhrifum af smá sourness, þá getur þú notað sítrónusafa;
• Að klípa basil og marjoram, auk oregano, mun bæta krydd í fatið;
• Að græna gefur Chanterelles gott útlit og bætir smekk af smekk;
• Að þegar steikja er hægt að bæta við sýrðum rjóma í pönnuna;
• Að það sé best að þjóna sveppum með kartöflum (kartöflumúsum, steiktum) og grænu?

Yfirlit

Hversu margir steiktar Chanterelles? Ef þú áður meðhöndlar sveppir í vatni, það er að elda þá, þá um 20 mínútur. Ef við erum að tala um Chanterelles sem voru ekki soðnar, þá hálftíma eða meira. Ákveða framboð á skógskálum með lit og lauki, sem þarf að bæta við þegar eldað er.