Hvernig á að elda krækling? Matreiðsla ábendingar, uppskriftir

Blómin eru mollusks, þau búa í hafinu, aðallega í grunnu vatni. Blómin eru mjög hrifinn af hreinu vatni, strandsteinum og nýta þau í gnægð. Til viðbótar við æxlun í náttúrunni eru lindýr ræktuð tilbúnar á sérstökum bæjum. Þessi vara inniheldur mikið magn af próteinum, steinefnum, vítamínum og þau eru ekki há í hitaeiningum. Ferskt frystir kræklingar eru geymdar allan daginn, þannig að þú ættir að vita fyrirfram hvernig á að elda krækling og finna rétt uppskrift. Lifandi kræklingar fyrir matreiðslu eru þvegnar í vatni og allar opna skeljar verða að farga - þau eru ekki hentugur fyrir mat. Ef þú hefur ekki enn opnað skeljar eftir matreiðslu, þá geta þau ekki verið.

Hvernig á að elda gufuskrár?

Hellið vatnið í stóra pott og látið það sjóða. Í vatninu er bætt safa af einum sítrónu og tvö hundruð millílítra af hvítvíni. Mussels setja í colander og setja á pott, loka lokinu og elda þar til tilbúinn, tilbúinn til að ákvarða með vaskur, verða þeir að opna. Þegar allir skeljar eru opnar - eru kræklingarnir settar upp á plötum og toppaðar með sósu, skreytt með steinselju og borið fram með brauði, áður nuddað með hvítlauk.

Hvernig á að elda blöðrur skrældar?

Hreinsuðum kræklingum áður en eldað er vel þvegið, settu í sjóðandi saltuðu vatni og soðið í nokkrar mínútur, venjulega um það bil þrír. Þetta er nóg til að gera skelfiski eldað, en á sama tíma varð ekki gúmmí.

Mussels bakað með skorpu

• Tuttugu stykki af kræklingum;
• Fimmtíu grömm af smjöri;
• Ein hvítlaukur
• Niðursoðin;
• Steinselja;
• Fimmtíu og fimm grömm af breadcrumbs ;
• Tuttugu og fimm grömm af parmesan.

Mussels eru skipt í tvennt og rífa af skelinni. Leggið síðan skeljar í mold og setjið kræklinga ofan, smjör, áður blandað með hvítlauk, grænu. Við setjum það undir grillið til að leyfa olíunni að bræða. Þá er osturinn blandaður með mola og stökkva með kræklingum. Bakið í grillið í tvær mínútur.

Salat með kræklingum og niðursoðnum baunum

• Tveir soðnar kjúklingur egg;
• Grænmeti;
• Einn laukur;
• Tvö hundruð og fimmtíu grömm af soðnu kræklingum;
• Agúrka;
• Blikkaðir baunir;
• Majónesi.

Áður en þú undirbýr salat, sjáðu hvernig á að elda kræklingana almennilega. Hluti egganna er nuddað á litlum grater, sá hluti er eftir til að skreyta salatið. Fínt höggva grænu. Skerið laukinn í litla teninga. Gúrku rifið hálmi. Á fatnum dreifum við vörulögin, hella majónesi ofan og skreytið með köttum af soðnum eggjum og twigs af grænu.

Sjávarblöð

• Einn laukur;
• Eitt stafur af sellerí;
• Nokkrir negull af hvítlauk;
• Ólífuolía;
• Sex hundruð millílítrar af hvítum þurrvíni;
• Fjórar skeiðar af sýrðum rjóma;
• Tvær kíló af kræklingum.

Fínt skorið lauk, sellerí, hvítlauk og steikið í pönnu með olíu í nokkrar mínútur. Þá bæta við víninu og setja út. Bæta við sýrðum rjóma og lítið meira sett út. Þá er hægt að bæta við kræklingum og steikinum þar til það er tilbúið, setja tilbúið borðplata á plötum og skreyta með grænu.

Pilaf með kræklingum

• Rice í skammtapoka;
• Tvær laukur;
• Einn gulrót;
• Tvö hundruð og fimmtíu grömm af skrældýrum
• Einn tómatur;
• Skeið af majónesi;
• Kryddjurtir og grænmeti.

Skolið hrísgrjónið í saltvatni, hakkaðu laukunum í laginu með rifnum gulrótum í olíu þar til sprungur skorpu myndast. Þá bæta hrísgrjónum og kræklingum við grænmetið og eldið þar til tilbúið. Á endanum á pilafnum eru kryddjurtir bætt við og fínt hakkað grænu. Fínt skorið í tómatinn, blandið saman með majónesi, bætið við pilafinn, hylrið og láttu það brugga. Berið fram heitt.

Súpa með skrældýrum

Hvernig á að elda krækling án skeljar? Rétt eins og óunnið er aðeins matreiðslutími helmingur. Það er, ef við eldum soðnu skelfiski í allt að fimm mínútur, þá verða tveir hreinsaðar. Fyrir súpa sem við þurfum:

• Soðin skrældýrt krækling og seyði;
• Grænn laukur;
• Hvítlaukur;
• A skeið af chili;
• Túrmerik skeið;
• A skræl af tveimur appelsínum;
• Þrjár tómatar;
• Cilantro.

Súpa með kræklingum til að sjóða og bæta við fínt hakkað lauk, hvítlauk, kryddjurtum og hakkaðri tómatum. Bryggðu nokkrar mínútur. Í lokinni bæta við cilantro. Berið fram í súpuskálum, fyrirfram sprinkled með ólífuolíu.

Hversu mikið á að elda krækling? Í raun er þetta skelfiski soðið mjög fljótt, diskarnir frá því verða dýrindar, mataræði og gagnlegar. Prófaðu það! Bon appetit!