Hvernig á að elda grænmetisæta risotto á tvo vegu?

Vegetarianism á undanförnum árum hefur það orðið nokkuð algengt í heiminum, þar á meðal í okkar landi. Hins vegar ekki allir vita að matur án kjöti má ekki einungis gagnleg heldur einnig fjölbreytt og mjög bragðgóður. Sú staðreynd að öll grænmetisætur borða aðeins ávexti og grænmeti salöt - mikil mistök. Og við sanna það, elda dýrindis grænmetisæta pilaf.

Grunnur pilaf okkar verður sú sama og í venjulegum - Fig. Þú getur tekið hvaða langs korn, en það er betra að nota blöndu af brúnum og villtum hrísgrjónum. Í fyrsta lagi vegna þess að fat er meira gagnlegt, og í öðru lagi, það mun líta mjög áhrifamikill. Á öðru innihaldsefni getur draumur.

Sveppir og hrísgrjón - fullkominn jafningi

Við munum sýna þér hvernig á að elda pilaf heima fyrir tveimur áhugaverðum uppskriftum, sem stórlega auka fjölbreytni í valmyndinni. Fyrsta leiðin - með sveppum. Gulrætur og laukur (ef þess er óskað) og skera í þunnar ræmur steikt í matarolíu. Litlu síðar, bæta við það hey sweet papriku og sneið sveppum. Um tveimur mínútum síðar, getur þú fyllt þvegið hrísgrjón. Allt þetta fegurð hella sjóðandi vatni í um tvo fingur, salt og pipar, setja stykki af Laurel og hvítlauk klofnaði.

Við lokað grænmetisæta pilaf okkar með loki og láta ládeyða á lágum hita í hálftíma, kannski aðeins lengur. Þú færð mjög ilmandi, falleg og eflaust, bragðgóður fat. Við the vegur, til að gera betur pottinum fyrir pilaf, en passa og djúp pönnu með þykkum veggjum.

Þurrkaðir ávextir bæta exotics

Nokkrir framandi grænmetisæta pilaf fæst með annarri uppskrift. Fyrir hann, munum við ekki nota sveppi og taka þurrkaðar apríkósur, rúsínur og furuhnetum. Í fyrsta lagi bleyti þurrkaðir ávextir, þurrkaðar apríkósur okkar skorið í ræmur eða bita. Hvítlaukur og laukur steikt í ólífuolíu, bæta apríkósur og hrísgrjón. Nokkrar mínútur trufla blöndunni var leyft að hvert risinka var húðuð með olíu. Að bæta vatni eða seyði úr jurtaríkinu, krauma í um það bil 15 mínútur, því næst er bætt við rúsínur, saffran og furuhnetum. Við elda fyrir 5-7 mínútur og slökkva eldinn. Grænmetisæta illa með hnetum og þurrkuðum ávöxtum tilbúinn.

Hluti fyrir pilaf hægt að taka á auga, bæta smá meira af því sem þú elskar, og öfugt, útrýming sumir unloved efni. Við the vegur, í stað þess að furuhnetum hægt að nota cashews eða valhnetur - þeir gefa fat sérstakt bragð.

Afbrigði á þema pilaf ...

Sumir hnetur eru notaðar í stað kjúklingabaunum, fulltrúa legume fjölskyldu. Það, auk hrísgrjón, þú þarft að fyrirfram drekka og elda í um hálfa klukkustund. Það mun veita máltíð mikið þarf grænmeti prótein og gera það fylla meira.

Eins og fyrir pilaf með sveppum, hér líka, allt er eingöngu í höndum þínum. Taka þær sem líkar: hvítur, chanterelles, Oyster sveppir, eða blöndu af nokkrum tegundum. Tilraun og krydd. Til dæmis, eru tilvalin fyrir þessa uppskrift kardimommu, kúmen, kóríander, papriku.

Við the vegur, grænmetisæta pilaf má jafnvel mataræði. Ef þú ert svo uppfinningu sem á multivarka, það er auðvelt að stjórna og jafnvel án olíu. Einfaldlega hella Öll innihaldsefni pilaf í snúa, velja viðeigandi stillingu og leyfa því að undirbúa liðið. Á meðan þú ert upptekinn að gera aðrar húsverk heimilanna, þetta aðstoðarmaður verður að undirbúa þig heilbrigt og bragðgóður máltíð. Bon appetit!