Hvernig á að baka í ofni podcherevok ljúffengur: úrval af uppskriftum

Margir húsmæður kaupa podcherevok aðeins að senda hana í kjöt kvörn, og steikja hakkað kjöt patties. En það er hægt að elda úr henni mikið af dýrindis mat! Það er hægt að sjóða, marinerast, steikja, gera kjöt rúlla. Í þessari grein munum við fjalla aðeins ein aðferð af matreiðslu þennan hluta skrokknum, þ.e. hvernig á að elda í ofni podcherevok.

Bakstur - þetta er mjög einföld leið til að vinnslu vörunnar. Til þess að kjötið að þorna upp, í aðdraganda súrum gúrkum hans. Samsetning þess síðarnefnda fer beint á bragðið af mat. Hvítlaukur, kryddjurtir, blanda af papriku, adjika eða sinnep - þessi krydd er hægt að nota sem marineringu, en þú getur sótt með tilbúinn podcherevkom. Fat meira ljúffengur borið fram kalt - skera í sneiðar. Prófaðu bakaðri podcherevok sem innihaldsefni í kjöt salöt.

Fast elda aðferð

Þessi vara er ekki nauðsynlegt að eyða nótt í marinade. Ef þú hefur ekki tíma og tækifæri, podcherevok baka í ofni er hægt án þess að langa bráðabirgðatölum vígslu. Minn matur fyrst í volgu síðan köldu vatni. Vandlega skafa húðina frá óhreinindi og fitu. Obsushivayut smá servíettuna. Blanda af papriku - svart, hvítt og sweet - mala. Lárviðarlaufinu crumble hendur. Bæta salti. Þessi blanda er ekki bara stökkva podcherevok og vandlega nudda það inn í kjötið. Við höfum engan tíma til að bíða þar til krydd til að komast djúpt inn í holdið. Podcherevok setja á þurru bakstur lak og hylja það með álpappír. Við setja í köldu ofni. Klukkustund baka við hitastigið 180-200 gráður, haka stöðugt reiðubúin gaffli. Tuttugu mínútum fyrir lok við hitameðhöndlun fjarlægja filmu til að kjötið þakinn appetizing gullið brúnt. Þá slökkva á ofninum, en ekki taka út á pönnu. Kjöt ætti að vera svolítið kaldur. Næst, skipta við það í kæli. Áður en þjóna, skera í plötum.

Sígild uppskrift

Algengasta leiðin til þess hvernig á að undirbúa podcherevok í ofni - það er pre-lard með hvítlauk. Undirbúningur stykki af kjöti sem vógu u.þ.b. kíló. Í skálinni, blandað teskeið af þurrkuðu timian og basil, svörtum pipar og papriku. Crumble í tveimur lárviðarlauf, salt eftir smekk okkar. Í meginatriðum, miðað við samsetningu af kryddi það er ekki friðhelg Dogma. Hægt er að breyta jurtum og kryddi sem óskað er. Nú, skera í þunnar sneiðar fjóra eða sex negulnaglar af hvítlauk. Hellaferðir í blöndu af kryddi. Sharp ábending um hníf gera lítið gata í kjöti og setja það í holu stykki af hvítlauk. Svo shpiguem alla podcherevok. Eftirstöðvar krydd nudda inn í kjöt hlið. Við skipta podcherevok í vel lokað rétti og senda í kæli. Daginn, vefja við kjötið í álpappír og bakið í hálftíma. Eftir að fjarlægja Ál Sheet og undirbúa sama magn af tíma.

Podcherevok inn í strokkinn

stykki minn kjöti, skafa og skera í gegnum hold á húð. Það ætti að líta út eins og opna bók með síðum. Þar sem krydd gegnsýra kjötið enn betri. Hægt er að nota alla sömu blöndu af papriku og jurtum, eins og í fyrri uppskrift. Mjög bragðgóður podcherevok, ostur og hunang sinnep (báðar innihaldsefni tekin í jöfnum hlutföllum). Ekki gleyma um hvítlauk. Hann leggur áherslu á gott og viðbót við bragðið af beikoni. Við leggjum stykki af kjöti í kæli yfir nótt, setja í matreiðslu ermi til sterkan ilm ekki flýja. Hitið ofninn í 200 C. Setjið kjötið á bakkanum inn í strokkinn. Ef þú vilt að baka í ofni podcherevok með skörpum, þá hálftíma síðar, ermi ætti slíta og gefa kjötið browned. Let Slökkt er flott í ofni, skipta við í kæli. Þessi aðferð af kjöti er í formi "bók" er hentugur fyrir að síðar er skorinn af fullunna vöru.

Podcherevka roulade í ofni

Kjöt (u.þ.b. sjö hundruð grömm) skera í stór klumpur íbúð. Dreifa svínakjöt á borðið þannig að gefa það lögun a Quadrangle. Stökkva með fínt hakkað hvítlauk, uppáhalds krydd og kryddjurtir, salt. Slökkva rúlla. Að kjötið hafi ekki misst formið sem bindur gróft þráð. Boca rúlla og nudda eftir kryddi. Við hliðar í hálftíma þannig að það marinerað. Það má strax setja í ermi fyrir bakstur - svo það er ekki lengur vilja gleypa lykt af arómatísk jurtum. Til baka í ofni podcherevok nóg og hálfan tíma. Hitastigið ætti að vera tiltölulega lágt - 150 gráður. Hólkurinn er náttúrulega ekki láta kjöt safa leki og kemur í veg fyrir svínakjöt frá þorni.

Podcherevok í ofninum í álpappír

Ál blöð á bakstur framkvæma tvær aðgerðir. Þeir verja kjötið þorni og halda safa. Þess vegna, the fat reynist meira safaríkur. Filmu leyfir þér að baka með kjöti og önnur innihaldsefni - sneiðar af beikoni, beikoni, osti, kryddjurtum, sveppum. En ef podcherevok bryddað hvítlauk, getur þú aðeins ná ál blaði, að ræða flóknari matreiðslu tilraunir þarf að gera annað. Til baka podcherevok í ofni, það er best að skera í formi "bók", þar á milli "síður" í öðru innihaldsefni. Næst rífa stór stykki af filmu. Á einn af brún hans setja podcherevok. Að loka seinni hlið blaði. Zaschipyvaem brúnir á filmu, eins og dumpling, lyfta horn upp. Þetta tryggir að safa ekki renna út.