Rice "Arborio": uppskriftir

Veistu hvernig á að elda hrísgrjón "Arborio"? Vissulega fáir vilja vera fær um að svara spurningunni játandi. Reyndar, svo vara er sjaldan notuð af nútíma húsmóðir. Þó að það eru enn sumir sem missir ekki tækifæri til að gera fram efnið bragðgóður og nærandi máltíð.

Yfirlit

Áður en við segja þér um hvernig á að elda hrísgrjón "Arborio" ætti að segja þér hvað er þessi vara.

"Arborio" - eins konar kruglozernovogo hrísgrjónum, sem hét til heiðurs sveitarfélagi sem er staðsett á Ítalíu á svæði Po dalnum. Eftir hitameðferð, slík vara hefur Rjómalöguð samræmi við og komi "gúmmí". Þetta gerist vegna þess að hátt innihald af amýlópektín sterkju.

Það er oft sett fram í korn fjölbreytni eldað risotto. En hvað gerir þú ef þú getur ekki fundið hrísgrjón "Arborio"? Hvað er hægt að skipta þessu efni? Til að undirbúa segir réttir eru vel og slík afbrigði sem "vialone nano" og "Carnaroli".

Rice "Arborio": hvernig á að elda heima?

Til að fat af hrísgrjónum sneri umferð bragðgóður og nærandi, ætti það að vera tilbúinn stranglega í samræmi við uppskrift. Við teljum það núna.

Svo þurfum við eftirfarandi vörur:

• Rice "Arborio" - fullt glas faceted ;
• vatn að drekka venjulegt - nokkra glös af skera ;
• fínt salt - að bæta smekk;
• hvítan sykur - notkun eigin geðþótta.

Lyfið undirbúið

Áður elda hrísgrjón skal skola vandlega með köldu vatni. Til að gera þetta, verður það að vera sett í litlu sigti. Við the vegur, eru sumir húsmæður ekki þvegið með þessari vöru, og strax breiða það í skál eða pönnu.

Hitameðferð matvæla

Eftir hring hrísgrjón er unnin, það ætti að halda áfram með matreiðslu þess. Fyrir þetta grits verður sett í djúpa skál eða litlum pott, og þá hella því í drykkjarvatni venjulegt vatn (1 bolli).

Setja réttina á eldavélinni, innihald þess ætti að vera fært að sjóða. Þegar vatn byrjar að sjóða, eldurinn skal haldið í lágmarki. Sjóða hrísgrjón umferð ætti að vera í 20 mínútur (ekki meira), hrært með stóru skeið reglulega.

Eins og grits munu gleypa vökva í ílát til að vera smám saman bæta eftirstandandi vatni.

Vegna þess að þessi tala er auðvelt að melta, það er mælt með í formi hálf-bakaðri til að fjarlægja það frá eldavélinni (al dente). Þétt loka lokinu, ætti að vera vinstri á hliðarlínunni. Eftir nokkrar mínútur af heitu hrísgrjónum "ná" sjálfstætt og á sama tíma að viðhalda lögun hennar. Á sama tíma var hafragrautur getur bragðið og salti ef þess er óskað, auk sykur.

Hvernig á að þjóna í matinn?

Eftir dýrindis og Sticky graut, úr "Arborio", innrennsli undir hetta og er fullkomlega sjóða, það er óhætt staðar í kvöldmat. Fyrir þetta fat ætti að setja í disk og síðan smjör bragð. Berið ótrúlega ljúffengur og næringarríkur hafragrautur á borð er mælt með samloku með sneiðar af brauði, smjöri og osti. Njóttu máltíð!

Við erum að gera risotto hrísgrjón "Arborio"

Nú þú vita hvernig á að fljótt og auðveldlega elda hrísgrjón "Arborio". Uppskriftir sátu í því lendarvöðva, geta verið mismunandi. Einhver að gera þessa mjólkurafurð eða mjólkurvörur-frjáls graut, en einhver - pottrétti. Hins vegar er vinsælasta fat, sem er notað hrísgrjón "Arborio" risotto er. Ef þú hefur ekki hugmynd um hvernig á að gera þetta fat, þá munum við segja ykkur frá því núna.

Svo, fyrir risotto, þurfum við eftirfarandi efni:

• hrísgrjón fjölbreytni, "Arborio" - um það bil 250 grömm;
• saltaður kjúklingur seyði - 500 ml;
• kjúklingur - 300 g;
• laukur hvítur laukur - 1 stk;.
• ólífuolía með engin Flavour - 30 ml;
• Dry hvítvín - 150 ml;
• Þurrkaðir Basil - teskeið;
• fitusýru krem þykkur - 100 ml;
• pipar og salt - notuð við þann skilyrðislaust;
• Þurrkaðir steinselja - eftirrétt skeið.

Meðferð innihaldsefni

Til þess að hafa reyndist mjög bragðgóður risotto, vera viss um að kaupa aðeins hrísgrjón "Arborio" ( "Mistral"). Áður en hitameðferð skal skola vandlega í köldu vatni.

Eftir lend er tilbúin, það er nauðsynlegt að gera vinnslu á öðrum innihaldsefnum. Til að byrja þú vilt að hreinsa laukinn og höggva það í litla bita. Þetta er fylgt eftir rlnse flakið og skera það á sama hátt, þannig að fjarlægja húðina og bein.

Steikja mat á eldavélinni

Unnin efni sem nauðsynlegar eru til að hefja hitameðferð þeirra. Til að hefja kastað-járn fat (eða í pottinum utyatnitsu) ólífuolía skal hituð án bragð, og þá setja það til að beygja og teningur af brjóstum kjúklingur. Eldið grænmeti og kjöt til ljós rósrauðum ástand, það er nauðsynlegt að bæta við umferð mynd. Hrærið innihaldsefni með skeið, ættu þau að hella í þurru hvítvíni og elda yfir miðlungs hita þar til þar drykkurinn hefur alveg gufað upp. Það gæti tekið þér nokkrar mínútur.

Ferlið slökkvimiðillinn

Þá, í steypujárni pottar er nauðsynlegt að hella smá kjúklingasoði. Í kjölfarið fat ætti að ná loki og látið malla á lágum hita um það bil ¼ hr. Í þessu tilviki, það er mælt með því að reglulega bæta við seyði. Þetta ætti að vera eins og Dealer mun gleypa ilmandi vökvi.

Arfleiddi áfanga í framleiðslu á risotto

Eftir hrísgrjón smá bólga, og kjötið er blíður, hella í skálina skal þurrkað basil og steinselju. Setja út fat nokkrar mínútur, það er nauðsynlegt að bæta við pipar og salti eftir smekk. Á sama tíma nánast lokið risotto ætti að hella þungur rjóma.

Hrærið þá hluti, verður þú að bíða þangað til þeir sjóða, og þá fjarlægja skál og láta lok á um stund. Þessi áhrif munu stuðla að ljúka gerð rétti og mettun hennar með kryddi, jurtum og rjóma.

Við þjóna í matinn

Undirbúningur bragðgóður hrísgrjón risotto "Arborio" og halda því í má þjónað á borð við hlið fat, breiða út á plötum. Auk þess að borða, getur þú notið ferskt grænmeti og sneið af brúnum brauð. Njóttu máltíð!

Gagnlegar eiginleika vörunnar

Talandi um hvernig á að elda hrísgrjón "Arborio" og nota það í mjög bragðgóður og góðar, það er nauðsynlegt að segja, hvað gagnlegur eiginleika hún býr yfir.

Í fyrsta lagi, í mótsögn við einfaldan hrísgrjón, þetta vara er miklu meira gagni. Eftir allt saman, það hefur alls kyns steinefnum og vítamínum. Meðal þeirra við getum benda sérstaklega vítamín B, E, H og PP, auk snefilefni til dæmis joð, kopar, magnesíum, sink, kalsíum, og margir, margir aðrir.

Í öðru lagi, Rice "Arborio", rauk eða multivarka, heldur verulega allar næringar eiginleika. Það er hvers vegna það er mælt með að höndla eingöngu með tæki sem nefnd eru.

Í þriðja lagi, trefjar að finna í hrísgrjónum "Arborio", hjálpar meltingu og bætir það. Product sterkjur vel umlykja veggi í þörmum og maga.

Það ætti einnig að geta að getu mannslíkamans að framleiðsla óþarfa úrgangs og umfram vökva er annar kostur þessa vöru. Við getum ekki sagt að þessi tala inniheldur ekki ofnæmi, og því er hægt að neyta jafnvel með ofnæmi og lítil börn.

Helstu kostur þessarar korn er að það er eldað mjög fljótt. The óvart hraða elda vegna uppbyggingu korn, sem hefur lausa kjarna, gleypa mikið magn af vökva.