Veistu hvernig á að elda hrísgrjón?

Þessi menning hefur verið og mun alltaf vera vinsæll korn fyrir mörgum þjóðum heimsins. Culinary gæði hrísgrjón hafa verið þekkt til mannsins sex þúsund árum, og jafnvel þá vissum við að hrísgrjón fer vel með ýmsum matvælum - kjöt og fisk, grænmeti og ávöxtum. En við vitum, nútíma íbúar jörðinni, hvernig á að elda hrísgrjón almennilega?

Þessi vara má útbúa á tvo vegu - austur eða vestur. Fyrsta felur í sér eldunar á hrísgrjónum, vandlega þvegin 3-4 sinnum, í söltu vatni. Rice ætti að vera unnin á þennan hátt um þrjár mínútur (við háum hita), þá annað tveggja mínútur - að meðaltali, og sex eða sjö mínútur - eldi veikburða styrkleiki. Tilbúinn crumbly hrísgrjón er best þá fylla í tíu mínútur - eftir það er hægt að bæta við smá olíu og útbreiðslu á disk. The Western leiðin elda svolítið flóknara: áður elda hrísgrjón, það ætti að létt steikja á pönnu með lítið magn af vatni. Þegar vatn gufar, verður að vera hægt að bæta við öðru og svo framvegis þangað til the fat er eldað.

Ef þú vilt gera a hlið fat til kjöt eða aðrar annan aðal vöru, verður að taka hrísgrjón (350 grömm) og hella því í söltu vatni (700 grömm). Plokkfiskur fat ætti, með kröftugri hrærslu, í 20-25 mínútur, eftir sem hrísgrjón er hægt að þvo og bæta smá jurtaolíu. Það er mikilvægt að muna að rétt tala örlítið undercooked og crumbly. Það er frá seinni veltur að miklu leyti á gæðum margra soðnum réttum, svo sem hefðbundinn japanska matargerð. Ekki allir vita hvernig á að elda hrísgrjón fyrir sushi rétt - en þú getur lært það, vandlega fylgjast með hvert skref á matreiðslu ferli. Það er mikilvægt að muna að landið er best lítil og umferð, frekar en lengi korn hrísgrjón, eins og það er vægari. Í samlagning, the korn fyrir japönskum réttum einkennast af mikilli tittur, og eru tilvalin til að búa kúlur af sushi. Hvernig á að elda hrísgrjón fyrir slíkum rétti? Innan tveggja mínútna miðlungs hita, þá vera viss um að halda það í tíu mínútur undir loki lokað að allt korn bólgnað. Næst er Fig er hægt að dreifa í skál og hella marinade (15 g. Salt og sykur bætt út í 50 g. Hrísgrjón edik). Eftir það, varan er tilbúinn til að mynda kúlur og endanlega undirbúning sushi.

Margir sem geta ekki og veit ekki hvernig á að elda hrísgrjón rétt, telja að nóg að henda honum í vatni og bíða í nokkrar mínútur. Í raun er það list, sérstaklega ef þú ætlar að undirbúa sem mest bragðgóður og heilbrigðum hrísgrjón korn. Þetta fat er hluti af daglegu lífi margra sem það er - ekki bara hlið fat eða aðalréttur, en einnig morgunmatur, hádegismatur og kvöldmatur á hverjum degi. Til hafragraut hefur haldið öllum sínum gagnlega eiginleika, án þess að missa bragðið af hrísgrjónum til að það verður að vera vandlega undirbúin, þvo í köldu vatni og soðið í mjólk eða vatni. The samkvæmni grautar og fer eftir síðasta lið - crumbly fat er tilbúinn með því að bæta við vatni eða seyði, seigfljótandi - mjólk. Að auki er vert að minnast á að allir graut til að vera viss um sólblómaolía að smakka.

Hvernig á að elda hrísgrjón á þann hátt að það er gagnlegt og bragðgóður? Það er nauðsynlegt, fyrst af öllu, til að ákvarða gæði af the korn: brúnn Fannst (td hrísgrjón getur fæða alla þá sem sjá um heilbrigðan lífstíll), og ljúffengur - ljós korn, hringlaga eða sporöskjulaga. Hýðishrísgrjón er eldað svolítið lengur hvítur, hámarks magn af gagnlegur steinefni eru geymdar í henni á matreiðslu ferli. Á hinn bóginn, hvít hrísgrjón, þurfa minni matreiðslu tíma, mýkri, meira ánægjulegt í útliti og bragð.