Basmati hrísgrjón: hvernig á að elda almennilega. Basmati pilaf

Basmati hrísgrjón er Indian lend, sem er annað sérstakt bragð og ilm. Korn af þessari vöru er þunn og löng. Eftir að safna þessari mynd er haldið að minnsta kosti eitt ár. Þess vegna verða lengi þurrkun korn korn erfiðara. Það skal tekið fram að við eldun þeir missa varla form þeirra og jókst um 2,5 sinnum.

Basmati hrísgrjón vex í norðurhluta Punjab á Indlandi og Pakistan. Kynnt lend er dýrasta afbrigði í heiminum.

Hvernig á að elda hrísgrjón Basmati?

Undirbúa máltíðir með slíka grits geta verið mismunandi. En ef þú þarft bara að sjóða það, þá verðum við að undirbúa:

• hrísgrjón korn - 1 faceted gler ;
• matarsalt - eftir smekk;
• drekka vatn - 1,5 granít. gler.

Preparation Long korn

Þú veist ekki hvernig á að elda Basmati hrísgrjón? Það ætti að vera vandlega þvegin í köldu vatni. Í þessu skyni er nauðsynlegt magn af korni þarf til að hella í stóra sigti. Ennfremur lengi korn hrísgrjón ættu að vera vandlega þvegin og vel stokkuð hendurnar upp þar sem vatn er alveg hreint.

Hitameðferð Indian korn

Eftir Indian Basmati hrísgrjón er unnin, verður það að vera sett í djúpum hella bolla og 2 bolla af hefðbundnum köldu vatni. Í þessari stöðu lend æskilegt til hliðar í hálftíma. Eftir fall fyrrnefndrar tíma sem þarf til að tæma allan vökvann, og hrísgrjón drekka í skál í 10 mínútur. Varan er ennfremur nauðsynlegt að hella í pottinn, hella 1,5 bolla af köldu vatni, setja á sterka eld og bíða eftir suðu. Eftir að vökvinn í skál byrjar að sjóða, eldurinn verður haldið í lágmarki gildi. Nær pönnu kápa grits ætti að sjóða í um 20 mínútur.

Lokaþrepið í framleiðslu á matinn

Soðin hrísgrjón Basmati, uppskrift sem við erum að íhuga, það er ekki mælt með að standast eld fyrir lengri úthlutað tíma. Annars lend melta og taka Sticky mushy samræmi. Þegar varan er að fullu eldað, það er nauðsynlegt að henda sigti og skola vandlega í köldu vatni. Í lok soðið Basmati hrísgrjón ætti að bæta salti eftir smekk og bæta nokkrum krydd og jurtir.

Hvernig á að leggja fat til matarborðið?

Soðið Indian bygg veitir fullkomna hlið fat til kjöt, alifugla eða goulash. Þar að auki, þetta vara er oft notuð til að undirbúa kjötbollur, broddgeltir, latur hvítkál, sushi og svo framvegis.

Við erum að undirbúa ljúffenga og góðar pilaf

Basmati hrísgrjón er tilvalin vara fyrir undirbúning slíkra austur rétti sem pilaf. Að það reyndist bragðgóður, ilmandi og skarpar og hægt er, eftirfarandi þættir ættu að vera tilbúinn fyrirfram:

• langt korn Basmati hrísgrjón - 1,5 Grand Prix. gler;
• kvoða lamb eða nautakjöt með fitu lag - 400 g af;
• Gulrót stór - 3 stk;.
• Hvítlaukur - stór höfuð;
• bitur hvítar perur - 2 höfuð;
• jurtaolíu - bæta skilyrðislaust;
• salt og kryddi sem eru hannaðar sérstaklega fyrir pilaf - bæta við eftir smekk.

vinnslu vörur

Basmati hrísgrjón pilaf ætti að meðhöndla nákvæmlega það sama og í fyrri uppskrift. Hins vegar, drekka það í vatni er ekki nauðsynlegt. Auk þess að korn, að slík námskeið ætti að taka smá stykki af fitu nautakjöt eða lamb, þvo hana vandlega og skerið í stóra bita. Einnig þarf að hreinsa gulrætur og lauk, og þá höggva þá polukruzhochki og hringa.

Thermal meðhöndlun innihaldsefni

Áður en þú gerir svo dýrindis Oriental fat eins hrísgrjón, ætti að vera fyrirfram steikja stykki af kjöti og grænmeti. Til að gera þetta, taka þykkur-Walled pottinn, hella jurtaolíu inn í það og gera sem mest hita. Við hliðina á réttina sem þú vilt birta nautakjöt eða mutton og steikja í hraðri eld áður útliti rauðbrún. Þá að kjöt- stykki ætti að hella rifið grænmeti og látið standa í um 5-8 mínútur.

Ferlið við gerð öllum réttum

Vandlega steikja fitu kjöt og grænmeti, ættir þú að halda áfram að útreikningur á hrísgrjónum. Af þessum helstu innihaldsefni æskilegt ríkulega stökkva með salti og ilmandi kryddi, og síðan með jafnri dreifingu yfir botn af the pönnu. Ofan á ristuðu kjöti og grænmeti sem þú vilt birta vandlega þvegið lengi korn hrísgrjón og stór höfuð af hvítlauk. Ekki blanda þær vörur sem þeir þurfa að hella sjóðandi vatni þannig að það tekur innihaldsefni 2-2,5 sm. Þetta magn af vatni er nóg að lend vel eldað, stækkuðu, en fór laus.

Þegar vörur eru fyllt með sjóðandi vatni, diskar ætti að vera lokað þétt, og leggja eld í lágmarki. Í þessari stöðu, risotto skal eldað um 35-40 mínútur. Eftir fall umræddum tíma, fat ætti að vera vel blandað, auk bragðefni kryddi (ef þörf krefur), og svo loka því aftur, fjarlægja úr hita, vefja í þykkum handklæði og fara til hliðar í hálftíma.

rétt Berið

Nú þú vita hvernig á að elda Basmati hrísgrjón. Eftir 30 mínútur, risotto er mælt einu sinni stór skeið til að blanda, þá breiða yfir djúpt Skeet og þjóna með ferskum kryddjurtum. Það skal tekið fram að austan fat eldað samkvæmt ofangreindu uppskrift, mjög bragðgóður, flavorful og ánægjulegur.

Hvað er gæði af þessu tagi af hrísgrjónum?

Basmati hrísgrjón notað til framleiðslu á ljósi og crumbly Skreytið pilaf vegna þess að það inniheldur mun minni sterkju en í svipað, en Round rófuna. Það er hvers vegna þetta er talið mataræði vöru og er oft notuð fyrir heilbrigðu mataræði.

Það ætti einnig að geta að kynntu Indian hrísgrjón inniheldur margar gagnlegar efni, nánar tiltekið: fólínsýru, sterkju, sellulósa, járn, amínósýra, peptíð eða fosfór, niacin, thiamin, ríbóflavíni og kalíum. Við the vegur, soðnar korn korn, svo ekki er að vekja spennu seytingu maga safa, sem umvefja og vernda slímhúð þarma.