Meðal undirbúning fyrir veturinn, þegar það kemur að því að sulta, aðallega einkennist af hindberjum, jarðarber, Apricot, og öðrum afbrigðum af gjöfum görðum og berjum leikskóla. En gjafir skóginum, garðinum svæði - í raun, eru þeir ekki í eftirspurn? Allt í lagi - rósaberjum. Við söfnum því, þurrka þá, til að gera te. Og hvað um fallega RYABINUSHKA? Er það mögulegt að fara eftir þeim, logi invitingly á hnignun haust?
Jam á Rowan: sumir forkeppni ráðgjöf
Langt frá því! Og chernoplodki og venjulega rauður, og ræktun Grenade góðum árangri notað af hæfum seamstresses, kokkar í heimili eldhúsinu. Hins vegar varðveita það, þú þarft að fylgja nokkrum mikilvægum reglum. Mjög bragðgóður, til dæmis, sulta ekki þessar berjum af sjálfu sér og í samsetningu með öðrum ávöxtum. Einn af the bestur - sultu á Rowan með eplum. Hvers vegna? Vegna þess að epli pektín finna í ávöxtum og næringarefni fullkomlega viðbót vítamín sem gera upp berjum. Eplasýru gerir bragðið af eftirrétt er miklu betur, í raun í sjálfu sér Rowan með sykri er bara bitur-sæt eða cloying. Og liturinn dágóður af slíku hverfi munu njóta! Seinni reglan er að þú þarft að fylgja þegar elda sultu á Rowan með eplum eða einhverju öðru af þessum berjum, þeir fá sætleik bara að vera góður frosinn. Vegna þess að ef safnað til notkunar í framtíðinni Ryabinka fyrirfram þar frosti, vera viss um að minnsta kosti einn dag áður en matreiðslu, setja það í frysti. Annars astringency og biturð mun spilla öllum Jam Rowan með eplum. Og nú uppskriftir!
Mountain aska og epli paradís
Ef þú hefur ekki reynt aldrei sultu, sem kallast "konunglegur", nota þessar leiðbeiningar hér. Niðurstaðan er líkleg til að leiða til e, og þú og ástvinum þínum. Eftir sultu á Rowan með eplum, sem felur í sér meira og valhnetur, sérstaklega gælir bragð og aðdáunarverður. Hvaða Þú Þörf: helmingur kg berjum, eins mikið sykur, 1,5 kg af eplum slík afbrigði, sem ekki sjóða ekki mjúkur (kanill, Antonivka, Semirenko), 300 g af Walnut kjarna, 400 g af vatni. Bara huga: .. magni af vatni og sykri hér breytileika, þ.e. þeir þurft smá meira eða minna eftir smekk öðru innihaldsefni.
Hvernig á að gera sultu úr fjallinu ösku? Ber, fjarlægja bursta, þvo og dýfa í potti af sjóðandi vatni í blanching í 2-3 mínútur. Þá fjarlægja með rifa skeið eða colander. Af hverju: The hýði af fjallinu ösku er mjög þéttur, illa missir sykur, vegna þess að það er nauðsynlegt að fyrirfram mýkja. Í glasi af vatni leysa sykur síróp. Epli hreinn af fræjum, og ásamt húð skera í litla bita. Kerið hella berjum, epli, hnetur og hrærið, hella síróp. Gefðu sjóða og látið malla síðan á miðlungs hita, hrært er, 15 mínútur. Fullunna vöru packagi með sótthreinsuð krukkur og herða örugglega: springa ekki, verður geymd í langan tíma. Hér er hvernig á að elda sultu úr eplum og fjallið ösku, svo að hvert stykki af sírópi ávöxtum var tselenky og eins konar hafði viðskipti! Ilmur af Stílfærður er - reyna það!
Jam "Delicious"
Undirbúa eftirrétti til framtíðar geta verið mismunandi. húsmæður oft soðið ávöxtum og berjum sig og aðeins á mjög lok þeir eru tengdir. Til dæmis, hér er sultu á Rowan í vetur. Að sjálfsögðu, einnig með því að bæta við epli. Við skulum byrja með henni.
Sem nauðsynlegar eru fyrir hvert kg ávöxtum 750 g sykur, og um 5 grömm af sítrónusýru. Epli skorið í sneiðar, hellið helming af sykri, látið standa í nokkrar klukkustundir til að láta safa. Þá setja á eldinn, sjóða og fylla upp eftir sykur. Elda yfir lágum hita þar til eplin sneiðar verða ekki gegnsær. Ekki gleyma að við erum að undirbúa sultu á Rowan í vetur, svo haldið áfram til vinnslu berjum. Fjarlægja þá með pensli, skola, 10 mínútur í sjóðandi vatn dýfa. Taka út, Hellið í skál. Frá lítra af vatni (ákjósanlegt að það séu ein þar sem blanched ber) og 1,5 kg af sykri (1 kg Rowan) gera síróp. Fylltu þá Rowan og elda þar til útboði. Í lokin, tengja berjum við eplum, látið sjóða og hella eftirrétt á banka.
Blstyaschee sultu
Nei, það er ekki ýkjur, það er í raun! Í vel unnin eftirrétt "Rowan rautt sultu með eplum" berjum glansandi eins og einkaleyfi leður, líta freistandi, og spyr í munninum! Frá hvar á að byrja - þú veist. En þegar það er útbúið berjum, t. E. skorðum, raðað og þvegin, fylla þá með köldu vatni og setja á nóttunni á köldum stað. Þá holræsi vatni og pat þurr Ryabinka reyndu aftur (3 sinnum, í öllum eins og í sögum). Undirbúa síróp á genginu eins og hálfs kíló af sykri og 400 g af vatni á hvert kg af ávöxtum. Rowan hella heitu sírópi og hefur aftur sett á daginn í kuldanum. Aðeins eftir beiskja kemur út, astringency mildað og frásogast sykur, berjum, fjarlægja með rifa skeið, síróp sjóða, lækka Rowan Tree í það og elda í um 20 mínútur, þar til það kaupir lacquered skína. Nú, bæta epli hluti, forsoðið eins og lýst er í fyrri uppskrift, bíða eftir að sjóða sultu, en var fjarri góðu gamni, og beint frá eldavélinni lá út á bökkum.
Eftirréttur með kanil og hunangi: Innihaldsefni
Original bragð og fallegur litur kemur jam "Epli og svarta fjallið ösku." Sérstaklega ef þú bætir sítrónusýru, jörð kanil og vanillu eftir smekk. Til að birtast léttari síróp, taka það epli Kanill afbrigði. Passa nánast allir fjölbreytni - röndóttur, draugslegum, ananas. Sérstaða heilla ávaxta þeirra er safaríkur, væg bragð og lykt af kanil, sem, í raun, vörumerki og móttekin. Þeir eru ljúffengur ferskt og mjög bragðgóður í jams. meðhöndla sjóða okkar líka í 2 aðskildum skömmtum, eins og í uppskrift sem lýst er hér að framan. Samsetning eins og hér segir: fyrir hvert kíló af eplum er 200 g af hunangi, 6,5 g af sítrónusýru, og fyrir hvert 1 kg af Rowan - 300 g af hunangi og 2 g af sýrunni.
Eftirréttur með kanil og hunangi: elda
Rowan, pre frosinn, endist nótt í köldu vatni. In 120 g af vatni eru leyst upp hunang, síróp, hita og hella þá berjum. Cook, hrært, þar til þeir verða gagnsæ. Eftir að hafa bætt sítrónusýru. Fyrir eplum skera út kjarnann, og þeir sjálfir crumble í litla sneiðar. Seeds kápa með köldu vatni, sjóða, sjóða í 20-25 mínútur. Taktu bolla af seyði, elda síróp á það. Heita síróp hella epli sneiðar sýru og látið fylla hálfa klukkustund. Og þá elda þar til útboði, bæta við lok kanil og vanillu. Þá báðir konar sultu eru tengdir, blandað og pakkað með sjóðandi banka.