Plum sósa fyrir veturinn: uppskriftir fyrir the bestur valkostur

Sósa úr plómur, ánægður með upprunalegu samsetningu þess sætur, súr og kryddaður bragði. Það er hentugur fyrir marga rétti, og framúrskarandi viðbót við þá. Þú þarft að læra hvernig á að elda plóma sósu, ef þú reynir það þó minnsta kosti einu sinni. Auk þess að bragð, það hefur annar kostur - vara sem þú getur auðveldlega birgðir upp fyrir veturinn. Hann hefur lengi haldið, án þess að missa dofnar.

Classic plóma sósu fyrir veturinn

Taka þrjú kíló af plómum, hálfa kíló af sykri, hálfan lítra af ediki, fjórir matskeiðar af salti, fimmtán inflorescences carnations, þrjátíu grömm af engifer, a matskeið af jörð pipar. Til að byrja, útbúa þau plómur. Þvo og fjarlægja fræ. Blandið sykri með ediki og sjóða. Sú marinade Setja plómur, elda um hálfa klukkustund, þá bæta við salti, ostur ferskt engifer, pipar, negull og koma að sjóða. Hægja á hitann og elda fyrir aðra fjörutíu og fimm mínútur. ljúffengur plóma sósu þinn fyrir veturinn er næstum tilbúin. Það er aðeins að gefa henni að kólna og mala allt í blandara. Hellið sósunni yfir krukku, herða lokið og fjarlægja innborgun. Hann mun vera ferskur fyrir ári.

Plum sósa fyrir veturinn: piquant

Fyrir auður, þú þarft þrjár kíló af þroskuðum plómum, stór höfuð af hvítlauk, fimm matskeiðar af sykri, hálfri matskeið af salti, geisla af ferskum dill, cilantro, steinselja. Þú þarft að fara vandlega raða út í vaskinn og skola. Leyfa til að tæma vatn og fjarlægja fræ úr hverri ávöxtum. Hreinsa höfuð af hvítlauk, kryddjurtum, skola og þurrka. Sleppa þeim í gegnum kjöt kvörn eða blandara ásamt plómum. Tilbúnum plóma massa hella í enamel skál og senda það á disk. Hitað er upp að sjóða, hrært. Soðið niður viðkomandi þykkt. Það mun taka um fjörutíu mínútur. Þá bæta við sykri og salti, elda fyrir annað korter. Ef þú vilt selja upp plóma sósu þinn fyrir veturinn, undirbúa sótthreinsuð krukkur og hettur fyrir þá. Snarl tilbúið hella inn í banka, rúlla upp og látið kólna undir teppi. á geymslu þeirra er best að fjarlægja það á köldum stað.

Plum sósa fyrir veturinn: með basil

Fimm kíló af plómum þurfa a stór fullt af basil, glas af vatni, fimm hvítlauksgeirar, fjórar belg heitt pipar, tvær matskeiðar af kóríander, sykri, salti. Hreinn og brjóta í djúpt plóma potti. Bæta við hálfan bolla af sykri og setja á litlum eldi. Krauma þar til tæmist af matreiðslu, bæta við salti eftir smekk. Fínt höggva basil, afhýða hvítlauk og pipar, höggva kóríander í mortéli eða kaffi kvörn. Bæta við allar heitu plóma þyngd og höggva blender. Það er allt sem þú hefur undirbúið plóma sósu fyrir veturinn. The uppskrift mælir strax stækka hana sótthreinsuð krukkur gler og loka lokinu. Til geymslu ætti að fjarlægja sósu í ísskápnum. Ef þú vilt meira pungent bragð, skipta um kóríander á rifnum ferskum engifer. Slík plóma sósu fullkomin viðbót sweet-sýrðum sín bragð Vísbending rétti úr nautakjöti eða svínakjöti.