Pasta í rjómasósu með beikoni: uppskrift

Pasta með beikoni og rjóma sósu, uppskrift sem er lýst í þessari grein - mjög bragðgóður og nærandi fat. Undirbúningur það er mjög einfalt og er talið algild. Fat reynist mjög góðar. Og þú getur elda það á mismunandi vegu.

Sígild uppskrift

Hvernig á að elda pasta með beikon rjómasósu? Þetta mun krefjast:

• 500 g af pasta sem við harðhveiti;
• 300 g af reykt beikon;
• 250 ml whipping krem;
• 50 g Parmesan;
• 2 hvítlauksrif;
• ólífuolía;
• klípa af múskati,
• blanda Provence jurtir (, basil er hægt að skipta);
• jörð svartur pipar;
• Salt eftir smekk;
• lítið búnt af ferskum steinselju.

The aðalæð lögun er the geta til að undirbúa máltíðir pasta og sósu sérstaklega. Í pott fyllt með vatni, rúmmál sem er fimm sinnum the magn af líma. Salt er bætt við, og vökvinn er fært að sjóða. Þá lækkaði það pasta. Þeir eru fjarri smá undercooked.

Hvernig á að elda pasta í rjómalagaðri sósu með beikoni? Þar til eldað pasta, rjómalagaðri sósu úr á sama tíma. Bacon skorið í litla teninga, steinselja söxuð. Hvítlaukur er hreinsað og fínt nuddaði eða chokes gegnum fjölmiðla.

A stórum pönnu mælt sneiðar af beikoni, létt steikt og kryddað með svörtum pipar, Provencal jurtum (eða basil) og múskat. Þá á pönnu bæta rifinn hvítlauk og rjóma. Sósu er gerður á miðlungs hita þar til suðu er ekki gert þekkt.

Vatn veittur burt úr pönnu, og Pastasósuafgangar berast yfir í heitt. Þá bætt í fat af hakkað steinselju. Allt vel blandað og þakinn með loki. 2-3 mínútur, þar til fat er languishing á lágum hita, nuddaði stóran ost. Pönnu af hita. Á toppur af the fat er ausinn rifnum osti.

Hvernig á að elda pasta "Carbonara" í rjómasósu?

Pasta "Carbonara" með beikoni og rjóma sósu - einn af vinsælustu ítalska uppskrift. The fat er eldað Spaghetti með mismunandi aukefni. Til framleiðslu á þörf:

• 200 g af spaghettí;
• Tveir kjúklingur egg;
• 200 g af beikoni;
• Einn lítill laukur;
• 40 g Parmesan;
• 3 hvítlauksrif;
• 40 g af kreminu;
• ólífuolía;
• salt og pipar eftir smekk.

Þvegið og brotið egg. Prótein aðskilin frá eggjarauðu, hið síðarnefnda er hellt í skál. Það er bætt við 30 g af rifnum osti. Öll blandað saman og blandan er þeyttum whisk. Laukur hreinn og skera í litla bita, beikoni - þröngum, þunnar sneiðar. Hann lagði þá fram á köldu pönnu og steikið á einum háum hita þar til alveg bræddu fitu.

Spaghetti síga í sjóðandi vatni í hlutfallinu 100 g á 1 lítra. Bæta við smá salti og innihald casserole er eldað í nokkrar mínútur minna en ráðlagður á umbúðum. Chokes hníf eða coarsely skera hvítlauk. Síðan bætti hann við pönnu með beikoni. Þegar hann byrjar roða, bæta lauk. Eftir nokkrar mínútur af gera út pönnur hreinsuð hvítlauk.

Bacon fyllt með rjóma, eld minnkar í lágmarki. Dish hrærið stöðugt þar til þykkt sósu. Bita vaneldað Spaghetti færst til á pönnu með beikoni. Leiddi til sjóða. Pan er fjarlægt úr hita, og það er bætt út í blöndu af soðnum eggjum. Borið fram í djúpum diski, hellti ólífuolíu. Stökkva með pipar og eftir rifnum osti.

Hvernig á að elda rjóma sósu fyrir pasta: Uppskrift

Rjómalöguð sósu er hægt að vera tilbúinn á nokkra vegu. Fyrir klassísku útgáfur á lágum hita bræða smjör. Það bætti við rjóma og elda, hrært stöðugt í fimm mínútur. Þá geymirinn er bætt rifinn ostur, hvítlaukur og hakkað steinselju. Allt er vel blandað þar til slétt. Fyrir meiri þykkt sósu bætt við matskeið af hveiti ef þörf krefur. Fat er fært til sjóða og fjarlægja úr hita. Það er hvernig er hægt að elda klassískt Rjómalöguð pasta sósu. The uppskrift, eins og sjá má, er alveg einfalt. það getur verið breytilegt ef þess er óskað, með því að nota uppáhalds krydd þínum.

Pasta með beikoni í rjóma sósu: uppskrift í multivarka

Spaghetti sósa er hægt að gera ekki aðeins að venjulegum hætti, en einnig í multivarka. Í þessu skyni, sem eining hefur sérstaka stillingu.

Til að undirbúa sem þú þarft:

• 200 g af spaghettí;
• 300 g sveppir;
• 250 g af kreminu;
• 3 msk. l. þurr parmesan ostur;
• einn laukur;
• tvær negulnaglar af hvítlauk;
• 2 msk. l. ólífuolía;
• salt og pipar eftir smekk.

Pasta í rjómasósu með beikoni í multivarka framleitt eins og hér segir. Eldhúsið Vélin hellt Spaghetti, fyllt með vatni, en eftir það virkur "líma" ham. Undirbúningur það í samræmi við þann tíma sem fram kemur á umbúðum (um 8 mínútur). Laukur skorinn í hálf hringi, sveppum - plötum. Cream hitað og blandað saman við parmesan. Tilbúinn Spaghetti færst í sérstakri skál.

In multivarku hellti ólífuolía og dreifa laukinn. Steikt í viðeigandi háttur í 5 mínútur. Multivarku þá bæta sveppum. Efnið er steikt þar til gullinn brúnn. Í multivarku bæta hvítlauk, salti, pipar og rjóma. Í ham "Hot" sósu elda fyrir aðra 5 mínútur, þar til þykknað. Þá, í líma multivarku bætt við.

elda Features

Pasta í rjómasósu með beikoni skal gerður í samræmi við allar reglur. Fat tengd heitt. Pasta ætti alltaf að vera svolítið undercooked - eldavél til al dente ástand. Vörurnar skulu vera úr durum hveiti. Til sósu eins lengi og mögulegt er enn heitt, tilbúin máltíð þjónað á stæði hlýja með þurrum hita.

Þó elda pasta casserole er best að ná lokinu. Cream áður en hella sósu hitað. Til að pipar og salt má bæta við ýmsum ítalska jurt blöndu. Helst fyrir matreiðslu er aðeins notað ólífuolíu er unrefined, en það er hægt að skipta með grænmeti eða rjóma. Til að öðlast sósuna falleg gulur litur f 4 klukkustundir áður þar sem eldunarhólfið prótínin eru aðskilin frá eggjarauðu. Þá eggjarauðu bæta við nokkrum salt og hylja með loða kvikmynd.

áhugaverðar staðreyndir

Án sósu Italian pasta eldað rétt talið. Athyglisvert er að í "Carbonara" uppskrift var ekki upphaflega til staðar rjóma. Þeir fóru að bæta Bretum. Þess vegna, the fat hefur orðið blíður og áhugavert bragð. Á pasta í dag í rjómalagaðri sósu með beikoni - einn af vinsælustu réttum í heimi.