Pasta ... Mamma Mia, hvernig það er ljúffengur!

Rétt eldað pasta sjálfir eru bragðgóður og nærandi. En hvernig er hægt að standast og fyllir þá ekki með ostasósu, kjöt sósu eða sýrðum rjóma fyllingu sveppum og steiktum lauk? Og hversu mikil freisting að elda þá Casserole eða pasta lapshevnik ... - ástin mín, ég mun eyða þig!

Hvar voru fundin pasta? Samkvæmt orðrómi - á Ítalíu, þar sem hann hallaði í hugsun Skakki turninn í Písa, murmuring Flórens lind og sleikir steinninn, Pavement relentlessly borg Venetian sjó. Það er líka setinn sól rjóðar kantana Ruddy safaríkur tómatar, ólífuolía lauf rustle í aðdraganda uppskerutíminn, og ripen í sérstökum ílátum, súrum gúrkum osti og myrkur fulltrúar Mafia ættum myndu skerpa hnífa sína mikið, blóðþyrsta glancing á unga hvítlauk.

Drífðu, drífa vel vökvaði flæði! Við byrjum að elda pasta!

Ég elska basil og oregano, sem útlendingar stríða orðið "oregano". Ég legg allt það sama áhugalaus til að taka þátt og reyna að elda einfaldan, fljótlegan en ótrúlega bragðgóður fat af pasta í sósu kjöt með basil og tómötum.

Þessi kokkur myndi reka mig úr eldhúsinu fyrir þeim orðum, en ég mun segja eins og það er: taka spaghettí, horn, skeljar, eða núðlur - enn! Og sjóða þá í samræmi við reglur í söltu vatni. Ég vona að allir vita hvernig á að elda pasta? Í öllum tilvikum, endurtaka ég: hvaða pasta endilega kastað í þegar sjóðandi vatn. Trufla og ganga úr skugga um að þeir standa ekki saman, Bates eld að æti og elda í 8-10 mínútur. Vatn að koma fram á pasta er tæmd, pasta kastar í colander og hella bræddu smjöri eða sósu.

Sósu með tómötum og basil

Setja á eldinn hreint steypujárni pönnu og hella þrjár matskeiðar af matarolíu. Mylja hvítlauk - tvö eða þrjú negull og hörku henda henni í heitu olíu. Þó að í eldhúsinu dreifist stórkostlegt ilm af brenndum hvítlauk, fljótt og fínt höggva laukinn. Rifið laukur hvítlaukur sneiðar skal senda eftirfarandi - í heitu munni pönnu og Browning, Hrærispaði. Það er kominn tími til að kjöt kjúklingur. Það ætti að bæta við pönnu og blandað með zazharki að á æsingi hann hafði keypt samræmda samræmi og litur. Nú bæta hálft glas af þurru víni. Draga úr hita og látið sósu okkar er languishing í aðdraganda safaríkur kvoða af tómötum. Tómatar geta vera ferskt og saxað án húð er hægt að varðveita - eins og þú vilt. Breyst maukuðum tómötum kynna í sósu. Og látið ládeyða í nokkrar mínútur þar til Crumble er alveg lítið búnt af grænum eða Burgundy-rautt basil. The sósu ætti að vera bætt litlu skeið af salti. Eftir að göfugur jurtum, styrkja eldinn, og um leið og sósa fer að sjóða, ná við pönnu með loki og slökkva eldinn. Eftir fimm til tíu mínútur, við sósuna að fullu innrennsli. Áður soðið pasta blanda með sósu og mun leggja á borð.

innihaldsefni:

Þrjú hundruð grömm af pasta, þrjú hundruð grömm af hökkuðu kjúklingur, hálf dós (chetyrehsotgrammovoy) tómatar, fullt af basil, sumir hvítlaukur, laukur, hundrað grömm af þurru víni, salti eftir smekk.

Sweet útgáfa pasta - lapshevnik með osti

Sweet pasta fat minnir Sovétríkjunum bernsku og leikskóla pottrétti ... blítt bursti burt tár. Ekki fá annars hugar. Til að undirbúa pasta lapshevnika ekki eins og að pastarétti sem mun þá fylla upp sósu. Pasta verður að gleypa allt vatnið. Fram plata nær stöð, tvö hundruð grömm af osti ættu mala og blanda með barinn í foam einn kjúklingur egg, henda handfylli af þvegnum rúsínum, handfylli af Poppy prisolit, stökkva með sykri (tvær matskeiðar) og blandað vandlega saman við pasta. Frá inni eldfast mót smazhem smjöri, stökkva með breadcrumbs og Poppy fræ lína lapshevnik. Bakið við 180 gráður. Og mun veita lokið útgáfu af sætum pasta með sultu og smjöri, eða sýrðum rjóma sósu.