Óvenjuleg máltíð, eða elda í kjölfar

Frá fornu fari komu til okkar athöfn sem við gerum í minningu hins látna: Eftir ættingja eða jarðarför vaknar ástvinar eru haldnir, sem eru sameiginleg máltíð í húsi hins látna. En hvað á að elda í kjölfar, sem felur rétti úr valmyndinni á þessum erfiða degi? Við skulum skoða þessa spurningu.

Kolivo eða kutya

Kannski er þetta fyrsta námskeið á borðið minningarathöfn. Það er korn korn af hveiti, bygg eða hrísgrjónum, rúsínum og sem er innheimt með hunangi og helgaði í jarðarför. Korn eru tákn upprisunnar, og rúsínur og hunang signify sætleik sælu á himnum. Ég verð að segja að til að undirbúa kjölfar kutyu verða.

Hvernig á að elda kutyu

Korn af hveiti er þvegið, liggja í bleyti um stund (þú getur á nóttunni), þá elda þar til gert. Þeir voru siðan blandað með fræ Poppy, hunang og rúsínum, sem áður var skoluð, þurrkuð og scalded. Þannig hunang áður þynnt með vatni (1: 2). Í þessari lausn og soðnum korn. Athugið að elda geta vera a vekja kutyu og hrísgrjón. Það var útbúin á sama hátt eins og hveiti.

pönnukökur

Pönnukökur eru einnig skylt fat á borðið minningarathöfn. Þeir eru í tengslum við upphaf vakning, með nýju lífi. Þeir eru yfirleitt borið fram með hunangi. Það er athyglisvert að áður en pönnukökur voru gerðar af hveiti bókhveiti. Það gaf þeim skemmtilega súr bragð, og þeir fá miklu meira vandaður. Ég verð að segja að til að undirbúa pönnukökur í kjölfar dag getur verið eins og bókhveiti og hveiti og hægt að sameina. Það veltur allt á áherslum matreiðslu.

Hvernig á að elda pönnukökur

Innihaldsefni: Fjórir bollar hveiti, fjögur og hálfan bolla af mjólk, tuttugu grömm af ger, salt.

aðferð við myndun

Í skál hella hálfan bolla af mjólk, sem eru alin ger. Þá bætir það meira einn og hálfan bolla af mjólk og tvo bolla af hveiti. Deigið er blandað og sett í heitum stað, þakið handklæði. Þegar það mun auka magn af þremur sinnum, bæta eftirstandandi hveiti, salt, mjólk, sett aftur í heitum stað, og blandað vel. Þegar deigið er aftur hentugur, er það bakaðar pönnukökur úr jurtaolíu.

Kissel

Kissel borða kjölfar (matseðillinn verður endilega fela í sér fat) öllum gestum. Á borðinu er borinn sætur hlaup úr ávöxtum eða höfrum, stundum með mjólk. Þeir ættu að vera þykk, þannig að þeir geta verið að skera með hníf.

Kissel hafrar

Innihaldsefni: tvo bolla af hveiti, haframjöl, tvær matskeiðar af hunangi, átta glös af vatni, salti.

aðferð við myndun

Flour með heitu vatni er hellt og hrært, svo látin standa í átta klukkustundir, þannig að það jókst mikið. Þá er síað, salti og hunangi, elda þar til þykkt. Hot fat hellt í mót og eftir kælingu skera í hluta.

niðurstaða

Þannig vorum við kynnt með þremur helstu rétti til að vakna. Það verður að segja að samsetning jarðarför mestu matseðill veltur á fjölskyldu hefðir úr tekjum sínum og fjölda gesta, sem venjulega koma á eigin spýtur, því vakna er ekki samþykkt boðið. Engu að síður, maturinn ætti að vera einfalt, en bragðgóður.