Meatless diskar með sveppum, eggaldin og öðru grænmeti

Á föstu eins og að auka fjölbreytni Valmynd þeirra af gómsætum og nærandi réttum. Í langan tíma tilvist halla matargerð komu saman fjölda af gagnlegur uppskriftir. Í dag skulum við íhuga sumir af þeim. Meatless diskar eggaldin og sveppir eru fullkomin fyrir öll tilefni. Uppskriftir eru einfaldar, þurfa ekki stór útgjöld og síðast en ekki síst - mjög gagnlegt og nærandi.

Hingað eftirspurn eftir mjög stóra eggaldin. Þetta grænmeti hefur lengi verið trúr "vinur" elda og verstu "óvinir" á mörgum sjúkdómum. Meatless diskar eggaldin lent ímynda sér af mörgum, og eru ekki einungis notaðir á föstunni. Til að deila með þér nokkrar áhugaverðar uppskriftir.

Eggaldin í Korean

innihaldsefni:

1. Eggplant - 2 kg.
2. Pepper - 500 g
3. Laukur - 3 stk.
4. Gulrót - 3 stykki.
5. Hvítlaukur - 1 stk.
6. Steinselja - 1 búnt
7. Krydd fyrir kóreska gulrót
8. Sólblómaolía - 100 ml.
9. Sugar - 5-6 Art. l.
10. Sol - 2 tsk ..
11. Edik - 150 ml.

Eggplant mun þvo og sleppa þeim í sjóðandi söltu vatni, sjóða í 10 mínútur, síðan kæld, fjarlægja hýði og skera í ferninga. Mun þvo papriku og fjarlægja fræ. Við munum skera það í þunnar ræmur. Gulrót nudda á gróft grater. Lauk verður að skera hringa og hvítlauk próteinum. Öll innihaldsefni blanda í stóra skál, strá krydd, sykur og salt. Þá hella edik og jurtaolíu, rækilega hrærð og leyft að kólna í einn dag.

Sveppir og Meatless diskar með sveppum

Sveppir - a "dýrmæt" matvæli ríkur í prótein, fitu og kolvetni. Þau innihalda gagnlegur steinefni járn, kalíum, sink og aðra. Meatless diskar með sveppum fullkomlega metta líkamann og auka fjölbreytni borðið á tímabilinu föstu. Til framleiðslunnar er hægt að nota sem ferskum sveppum og þurrkaðir, fryst eða súrsuðum. Árið í matvöruverslunum selja ferskum sveppum og Oyster sveppir. Þau eru frábær í staðinn fyrir sveppum, sem eru ekki í vetur.

Meatless diskar með sveppum er mjög fjölbreytt. Það er mikið af köldu snarli, sósur, salöt og, að sjálfsögðu, fyrsta og annað námskeið. Við höfum skrifað nokkrar gagnlegar uppskriftir.

Fyrstu Meatless diskar með sveppum

Kartafla súpa með sveppum. innihaldsefni:

1. Laukur - 1 stk.
2. Kartöflur - 500 g
3. Gulrætur - 1 stk.
4. Þurrkaðir sveppir - 50 g
5. Sólblómaolía - 4 msk. l.

Pre-liggja í bleyti sveppum í 3 klst. Í sama vatni og sjóða þá. Sú seyði er ekki hella, það er samt gagnlegt fyrir okkur. Sveppir þvo út og við munum skera fínt. Hita upp í a olíu steikarpannan grænmeti. Á litlum eldi steiktum sveppum, smá krydd salt. Decoction af kartöflum, myndi það hafa mulið. Tæma vatn sem eldað sveppir og fylla mauki að blanda. Bæta við steiktum sveppum, sneið laukur og pipar eftir smekk. Í lok, þú getur stökkva með steinselju eða dill.

Salsola sveppum. Þú þarft:

1. Hvítkál (sauerkraut) - 500 g
2. Gulrætur - 1 stk.
3. Hveiti - 1 msk. l.
4. Súrsuðum sveppum - 150 g
5. White þurrkaðir sveppir - 50 g
6. Steinselja (root aðeins) - 2 stk.

Undirbúa þurrkaðar og súrsuðum Porcini sveppum og við munum skera þær í litla sneiðar. Fínt nashinkuem hvítkál og steinselju. Við leggjum öll innihaldsefni í pönnu, fylla með vatni og látið malla í 30 mínútur á miðlungs hita. Bæta við 1 msk. l. hveiti, salt og pipar eftir smekk. Solyanka er tilbúinn!

Aðalréttir með sveppum

hver einstaklingur Hádegisverður ætti að vera fullur, þ.e. Það samanstendur af fyrsta og annað. Í lífi okkar frá þeirri orku sem hún veltur á mörgum hlutum. Perfect daglega mataræði inniheldur 11% prótein matvæli, fitu 30% og 59% kolvetni. Athugun reglur máltíð, verður þú að gefa líkama þínum eðlilega starfsemi meltingu.

Aðalréttir með sveppum passa fullkomlega inn í mataræði. Lítum nokkrar uppskriftir.

Pilaf af þurrkuðum sveppum

1. Hattar þurr Porcini sveppir - 20 stk.
2. Rice - 200 g
3. Jurtaolíu - 5 msk. l.
4. Laukur - 5 stk.
5. Gulrætur - 3 stykki.
6. Tomato Paste - 5, gr. l.

Soak Cap Cep I 3 klst og í sama vatni sjóða þá. Skera í þunnar ræmur og steikt í olíu í um 5 mínútur. Bæta við pönnu hakkað laukur, gulrót, tómatur sósa og hella þvingaður sveppir seyði. Rækilega þvo út hrísgrjón og hella henni við grænmeti með sveppum. Þétt loka lokinu á litlum eld krauma þar til útboði. Pilaf er tilbúin, bon appetit!