"Síldin í vatnakarpa": uppskrift

Sérhver kona vill vera í mataræði fjölskyldu hennar voru afar ferskt og gæði vöru. Margir eins og saltfiski, en að finna sannarlega ljúffengur og umhverfisvænar vörur í verslunum er erfitt. Besta leiðin út - til að elda það heima. Mjög bragðgóður fat út "Síldin af Carp." Myndir, uppskriftir fyrir rétti verður kynnt í þessari grein.

Hvers vegna Carp?

Það er hentugur fyrir söltun fisk. Hún hafði stór bein, sem hægt er að fljótt og auðveldlega fjarlægt, og kjötið er nokkuð mjúkt en ekki of djarfur. Því "Síldin í vatnakarpa" - alveg vel þekkt og vinsæll fat. Þar að auki, þetta fiskur er auðveldlega melt og frásogast í líkamanum, leyfa þér að taka það til flokk heilsufæði. Það inniheldur verðmætar prótein og komplex af amínósýrum og ómettuðum fitusýrum sem stuðla að því að fyrirbyggja ýmsum sjúkdómum. Þeir staðla einnig blóðþrýsting, hindra fyrir þróun æðakölkun, og örvar heilastarfsemi. Svo að hver sá ætti að vera valmynd "Síldin á Carp." Uppskriftir diskar framleiðslu verður lýst hér á eftir.

nauðsynlegar innihaldsefni

Það er mjög auðvelt að undirbúa og bragðgóður fat. "Síld eða Carp" hentugur fyrir hvaða Skreytið. Krydd gera fisk blíður og ilmandi.

innihaldsefni:

• lauk - 3-4 stykki;
• fiskur Carp - 2 kg;
• jurtaolíu - 200 ml;
• Edik - 100 ml;
• black baunir pipar - 4-5 stykki;
• lárviðarlauf - 4-5 stykki;
• salt - 200 grömm;
• vatn - 1 lítra.

Aðferð til framleiðslu

1. Fyrst þú þarft til að hreinsa hræ Carp vog, gott þvo og þrífa inni.
2. Eftir að þú þarft að skera fisk höfuð, fins, hali og vandlega þvo hana inni og út.
3. Þá vera skera Carp, fjarlægja það úr hálsinum og stórum beinum.
4. Nú þú þarft að gera saltvatn. Til að gera þetta, lítra af sjóðandi vatni til að leysa 200 grömm af salti. Þá er lausnin að vera alveg kaldur.
5. Næst Carp að fara í þrívítt skál og hella köldu saltvatn. Eftir að fiskurinn ætti að fjarlægja á dimmum stað í nokkrar klukkustundir til að gera það gott prosolilas. Síðan sem þú þarft til að fjarlægja stykki af Carp frá vökva og bita þurr.
6. Síðan sem þú þarft að taka stóran pott og setja það á the botn af the lárviðarlauf, nokkur hringir laukur og svörtum pipar. Á toppur af skráðum vörur verður að setja fiskinn. Það ætti að vera vökvaði með olíu og ediki. Síðan sem þú þarft að koma aftur áfram til skiptis lauk og kryddi með stykki af Carp. Í þessu tilviki, olíu ætti að ná fiskinum alveg.
7. Nú, "Síldin á Carp", uppskrift sem við höfum bara lýst, að standa upp undir lokinu lokaðir um hálfa klukkustund.

Fat er tilbúinn. Þú getur meðhöndla fjölskyldu þína og sjálfur að borða saltfiski.

Appetizer sinnepssósu

innihaldsefni:

• Carp flök - 1 kg;
• sea salt - 3 hnífapör skeið;
• Cognac - 2 hnífapör skeið;
• þurrt sinnep - 2 hnífapör skeið;
• epli eplasafi edik - 3 matskeiðar matskeiðar;
• sykur - 1 skeið;
• jurtaolíu - 5 matskeiðar skeiðar;
• dill - eftir smekk.

Aðferð til framleiðslu

1. Þú verður fyrst að stykki af fiskflök með salti, hella áfengi í það, eru öll innihaldsefni vandlega blandað saman og sett undir ok. Eins og farms passa fimm lítra fötu af vatni.
2. Eftir það Carp þarf að setja á köldum stað í nokkra daga. Þessi fiskur fá saltað.
3. Eftir silfurlituðum Carp flök marinerast í sinnepssósu. Til að gera þetta, undirbúa marinade í sérstakri ílát, blanda olíu, edik, sykur, þurrt sinnep og dill. Í þessari blöndu til að drekka fiskinn fyrir annan dag.

Það heimili er tilbúinn, "Síldin á Carp." Uppskrift af rétti fljótt og auðveldlega læra jafnvel nýliði húsmóður. Snakk hefur notalegur kryddaður bragð og vissulega mun höfða til allra sem reyna það.

Carp með gulrótum og lauk

Það er skoðun að uppskrift að "Síld í vatnakarpa," getur ekki verið án gulrót og laukur. Þá segja þeir, að fiskurinn verður meira safaríkur og ilmandi. Þú getur athugað það heima. Fyrir þetta þurfum við eftirfarandi efni:

• gulrót - 100 grömm;
• sítrónusafa - 50 ml;
• jurtaolíu - 100 ml;
• lárviðarlauf, svartur pipar - eftir smekk;
• Carp - 1,5 kíló;
• salt - 80 grömm;
• sykur - 40 grömm;
• laukur - 300 grömm.

Aðferð til framleiðslu

Þú þarft ekki mikið átak til að gera fat "Herring af Carp." The uppskrift fyrir rétti felur í sér eftirfarandi aðgerðir.

1. Fyrst af öllu fiska þarf að þvo og þrífa. Fins, stór bein, höfuð súrsun yfirleitt ekki að nota. Þá Carp skal skera í litla bita.
2. Nú er nauðsynlegt að blanda sykri og salti og rúlla í þeim hvert stykki af silfri Carp.
3. Olían er að vera tengdur við sítrónusafanum og helmingur af blöndunni, sem myndaðist var bætt við tankinum með fiskinum. Öll innihaldsefni skal blanda vel.
4. Næsta þú þarft að höggva skrældar og þvo grænmeti: laukur skera í hringi, gulrætur og flottur.
5. Þá segir vel brotin Carp í krukku, breytast lögum sínum af grænmeti. Ef þess er óskað, getu fisksins þú getur sett nokkur blöð af Laurel og nokkrum piparkorn.
6. Þá allt það hráefni sem þarf til að fylla afganginn af blöndu af sítrónusafa og olíu.
7. Nú þú þarft að loka krukku með loki og nylon fiski í nokkrar klukkustundir eftir að marinerast matvæli við stofuhita. Þá gámur með Carp verður að þola kulda (eða setja í kæli) og fór þar fyrir annað par af dögum.

Í lok "Carp síld á" tiltekinn tíma, uppskrift sem þú hefur lært af þessari grein er eldað alveg. Því lengur sem fiskurinn er kryddleginn var tastier það verður. Bon appetit!