Kökukrem eða Edible blúndur. Ísing að blúndur eigin hendur

Ísing er ekki mjög erfitt að gera reimum með eigin höndum. Hins vegar er ferli skreyta eftirrétti krefst sérstakrar matreiðslu ímyndun. Eftir allt saman, ef þú getur ekki draga, þú færð fallegt og tignarlegt mynd sem þú ert ólíklegt til að ná árangri. Þótt sumir húsmæður hafa gripið til bragð. Þeir gera mynstur með ýmsum sniðmát.

Í dag munum við segja þér um hvernig á að gera kökukrem á reimum með eigin höndum. Að auki, athyglin er a Master Class í vyrisovyvaniyu mismunandi mynstrum verður kynnt. Using the kenndur sem lýst er hér að neðan, verður þú að vera fær um að skreyta alveg allir eftirrétti.

almennar upplýsingar

Áður en við segja þér um hvernig á að gera kökukrem fyrir reimum með eigin höndum, skal sagt að það er allur óður í.

Flórsykri er teikning prótein massa, sem er ætlað til framleiðslu á lausu mynstrum skreyta sælgæti. Upphaflega, svo ramma og það kemur hvítt. En ef það er sérstök þörf, það er hægt að gera með því að bæta mismunandi lituðum litarefni.

elda Features

Ísing að blúndur eigin hendur er gert fljótt og auðveldlega. Að uppfylltum öllum kröfum lyfseðils sem þú verður að myndast tiltölulega þykkur og plast massa. Venjulega er það fæst með því að mala Sigtaða duftformi sykur með fersku eggjahvítu. Einnig í samræmi við innihaldsefni endilega skila neinni acidulant (t.d., ferskum sítrónusafa, kremortartar, þurr sítrónusýru og svo framvegis.). Þetta er nauðsynlegt til að tryggja að prótein massa reyndist meiri Mjúkt og sveigjanlegt.

Hvernig á að gera kökukrem plast?

Eins og fram kemur hér að framan, köku kökukrem, eða aðrar sælgæti ætti að vera eins teygjanlegt. Stundum er þessi áhrif er erfitt að ná með því að bæta grunninn eina sýringarmiðill. Í þessu tilfelli fundu kokkar þurfa frekar nota glúkósa síróp eða lítið magn af glýserín. Hins vegar seinni efnið getur gert prótein massa er svo klístrað að þú verður erfitt að losa það úr plast undirlag. Það er hvers vegna þetta hluti er mælt með notkun á síðari detachment af kökukrem er ekki gert ráð fyrir. Venjulega, þetta gerist í þeim tilvikum þegar það afhendir prótein massa beint á yfirborði eftirrétt.

Aðrar leiðir til að skapa

Kökukrem hendur sínar er hægt að gera ekki aðeins með því að nota prótein. Eftir allt saman, eru önnur innihaldsefni til að búa til teikningu massa. Til dæmis, mjög vinsæl leið til að elda, sælgæti stöð er að nota albúmíni. Eitt kíló af þessu efni í stað um 316 egg hvítu. Að auki eru önnur innihaldsefni sem eru ekki oft notuð á heimilinu og í iðnaðarframleiðslu.

Kökukrem: uppskrift, Master Class á undirbúning massa prótein

Í augum lokaniðurstöður margra hafa efasemdir um hvort þeir vilja vera fær um að gera þetta skraut með eigin höndum. Á þetta vil ég segja eitt: ekki reyna - veit ekki.

Almennt ætti það að vera tekið fram að kökukrem á köku, eins og aðrar vörur sælgæti, ekki eins erfitt og það virðist frá upphafi. Lykillinn að þessu - stranglega hlíta öllum lyfseðilsskyldum kröfur. Að öðrum kosti, prótein massa ekki fá samkvæmni sem er nauðsynlegur fyrir framleiðslu á ýmsum blúndur og mynstrum.

Svo, kökukrem, mynd sem er sett fram í þessari grein krefst notkun á eftirfarandi vörum:

• ferskur kjúklingur egg hvítur - 1 stk;.
• Powder af sifted sykri - 250 g;
• ferskur sítrónusafi eða Sítrónusýra eru þurr - um ½ eftirrétt skeiðar;
• glúkósa lausn traustur - eftirrétt skeið (sótt ef þess er óskað).

Aðferðin við að framleiða afurðir

Áður en þú gerir kökukrem heima að undirbúa allt hráefni. Til að byrja með eggjahvítur þarf að vera vandlega aðskilin frá eggjarauða. Þegar inn á þessa seinni hluti til fyrstu óviðunandi. Annars skraut mun ekki virka.

Losað hvíta frá eggjarauða, það ætti að vera sett í djúpa skál og létt slá með gaffli. Markmiðið með þessari aðferð er ekki að gera dúnkenndur og stöðugt froðu, og að raska seigfljótandi uppbyggingu hluti, og breyta því í fljótandi massa. Umfram loftbólur í massa-kökukrem ekki velkominn.

Eins og fyrir duftið, það ætti að vera gert með því að nota kvörn, eða kaupa í versluninni tilbúnum. Ef þú kaupir þessa vöru sem þú tekst ekki, mælum við einfaldlega sigta sykur í gegnum mjög fínt sigti. Eins og kunnugt er, sætur magn innihaldsefnis inniheldur alltaf tiltekið magn af dufti.

Aðferðin við að framleiða í sér teygjanlegan massa

Svo er kominn tími til að segja þér um hversu vel gert kökukrem. Uppskrift, Master Class í matreiðslu þessa delicacy mun örugglega hjálpa þér að skreyta kökur og annað sælgæti.

Eftir að egg hvítt er þeyttum með því að nota a hluti Wishbone gegn þeim ber smám saman hella duftformi sykur. Í þessu tilviki, að innihaldsefni sem þarf reglulega nuddaði þar til slétt.

Eftir nokkrar mínútur af kröftugri hrærslu (um það bil í miðjum eldunar), að sætum eggjahvítu er nauðsynlegt að bæta við þurra sítrónusýru. Ef þú ákveður að nota ferskum sítrónusafa, það er betra að hella í lok, ásamt sterka lausn af glúkósa. Við the vegur, í lok hinni einsleitu, massa ætti að vera bætt við og viðeigandi mat lit (valkvætt).

Svona, í lotur bæta egg hvítur duftformi sykur og allt nudda kröftuglega, þá ættir þú að fá stöðug og einsleit, seigfljótandi plast massa. Í þessari matreiðslu ísingar telst lokið.

Forms Teikning prótein massa

Til að læra hvernig á að gera teikna fljótandi massa, er okkur sagt. En stundum kokkar þurfa sveigjanlegt og kökukrem. Hvernig á að elda það? Þetta krefst þess að nota meira duftformi sykur. Með öðrum orðum, það verður að vera bætt svo lengi sem prótein massa hættir að fylgja lófa. Þess vegna ættir þú að fá Mastic-kökukrem. Hún er vel þakinn hrokkið kökur eða kökur. Fyrir þetta leiðir massa verður að vera örlítið podpylit duftformi sykur og þá rúlla inn í æskilegri lögun með því að nota kökukefli. Tilviljun, í líma, eins og í fljótandi kökukrem, þú getur einnig bætt mat litarefni, gefur það ákveðna litblær.

Fyrir hvað nota?

Eins og þú geta sjá, fyrir ísingu blúndu (uppskrift prótein massi var talið hér að ofan) þarf ekki að nota mörg dýr og sjaldgæfur vörum. Það er gert úr aðgengileg og einföld efni sem eru í boði á hverja fjölskyldu.

Svo til hvers þurfum við slíka massa? Sem reglu, það er notað til framleiðslu á óvenjulegum mynstur, sem eru ætlaðar til skrauts á kökur og sætabrauð. Þó kokkar nota oft teikningu sætur massa og að búa til sjálfstæða eftirrétt. Í þessu tilviki, kökukrem gera mismunandi tölur og mynstur. Ef þú ákveður að koma á óvart ástvinum þínum upphaflega sætleik, þá bjóðum við upp á herringbone lögun, ýmsum dýrum, snjókorn og fleira.

lagaður skraut

Þessir kokkar sem veit ekki hvernig á að teikna í fallegu mynstri, með því að nota stencils fyrir ísingu. Það gæti verið barnabækur með stórum blómum, dýrum, fiðrildi, snjókorn. Í þessu tilfelli þú færð íbúð skraut sem hægt er auðveldlega halda fast við yfirborð köku eða sætabrauð.

Ef þú vilt gera þrívítt mynstur, leggjum við til að nota tvöfalda síður. Þessi aðferð er oft mynduð fluttering fiðrildi og fleiri laces.

Það er annar upprunalegu tækni, sem þú verður að vera fær um að gera kökukrem flókin hönnun. Til dæmis, heima, fatlaða, hjólastólar, bíla og svo framvegis. D. Til að gera þetta þarf fyrirfram stenslar vélarhluta sem setja á massa prótein þeirra með kornetika (í gegnum myndina) og við stofuhita í 2 daga. Í lok þessa tíma, kökukrem harðnar alveg. Hér eftir eru allir hlutir volumetric uppbygging verður að vera tengdir saman með því að nota þykkan sykur síróp.

Skreyta prótein mynstur

Nú þegar þú veist hvernig á að nota stencils fyrir kökukrem. En ef þú er ekki nóg að gera fallega þrívítt eða íbúð mynstur sem benda til frekari skreyta þá með sætabrauð perlur posypushek og aðrir. Hins vegar er mælt með því að gera það eins fljótt og massa prótein er beitt til stencil. Í raun, eftir að hella kökukrem harðnar, og stafur við það mun ekki vera fær neitt. Að minnsta kosti, ef ekki til að nota slík efnisþátt sem þykka sykur síróp.

Vinna með teikningu prótein massa

Ef þú veist ekki hvernig á að teikna eigin mynstur með því að nota kökukrem, það er mælt með að nota tilbúnum sniðmát. Og þú getur bara sótt litar barnaspítala bækur. Þannig teljum við nánar hvernig á að framkvæma aðferð til að vinna með Teikning prótein massa.

1. Á völdu pappír sniðmát beitt plast hula eða setja hana í venjulegum gagnsæ poka fyrir skjöl. Helstu kostur þessa poka er að prótein massa er mjög gott að flytja í burtu frá honum. Ef þú efast um þetta, þá fyrir betri detachment myndast myndinni pólýetýlen vörum smeared með þunnu lagi af ólífuolíu.

2. Nýlagaðar teikninguna prótínið massi var sett í sérstakt kornetik á sem fyrirfram ákveðna Notið viðeigandi stút. Ef þetta sætabrauð poka þú ert ekki, þá passa eðlilegt plastpoka sem þú vilt að skera horn.

3. Kreistið kökukrem á stencil, eða öllu heldur, á lína plastfilmu á það, ætti að vera hægt og jafnt. Í viðurvist listrænni færni, getur þú gert án sniðmát, teikna prótein massa, vopnaðir með aðeins ímyndunarafl. Það skal tekið fram að ísing oft er afhent beint á yfirborð lokið sælgæti. Á sama tíma er ljóst að mikið af teikningu í öllum tilvikum er ekki hægt að beita til að rjóma, köku eða öðrum blautum fleti.

4. Eftir kökukrem var otsazhen, ætti það að vera vinstri til að þorna við stofuhita. Það gæti tekið þig um 1-3 daga, fer eftir hönnun og stærð af the herbergi raka.

5. þurrkaðir út skraut atriði og fjarlægð varlega frá hvarfefninu og síðan notað til hún er ætluð. Það er tekið fram að betur framkvæma aðgerð á brún sléttu yfirborði, þar sem horn plastfilmu sem er dreginn niður varlega.

Í ljósi þess að slík skart eru fengin mjög brothætt, ættu þeir að vera tilbúinn með hlutabréfa magni. Ef varan er að eyðileggja í því ferli að fjarlægja úr undirlag, þeir geta vera notaður eins og a standalone eftirrétt, og bara að borðinu með te.

gagnlegar ábendingar

Nú þegar þú veist hvernig á að gera fljótur og þægilegur þyngd-kökukrem heima. Til að ganga úr skugga um að þú hefur undirbúið sætur stöð rétt, líta á samkvæmni hennar. Classic kökukrem ættu ekki að keyra á hallandi fleti. Í því tilfelli, ef massa vot, vöru sem myndast verður fyrst að vera þurr þar til þykkt í láréttri stöðu. Og aðeins þá sett á boginn yfirborð.

Ef þú þarft að fá fishnet kúlulaga vöru, prótein massa þarf að setja á oiled blása blöðrur (loft). Eftir þurrkun húðkrem gata þeirra og þá fjarlægðar úr leiðir skel skraut.

geymsla aðferð

Skraut og figurines úr kökukrem er hægt að geyma í langan tíma, ef þau eru sett í kassa og geyma við stofuhita. Á sama rakastig í herberginu ætti ekki að vera of hár.

Það ætti einnig að geta að mynstur af prótein massa í öllum tilvikum er ekki hægt að geyma í kæli. Í raun, eftir útsetningu köldu lofti, sem þeir vökvaformi fljótt. Þess vegna fyrirfram lagaður skraut sett á kökur áður en þjóna eingöngu fyrir hátíðlegur borð.