Kjúklingur fyllt með bókhveiti og sveppum

Hvert fat hefur eigin leyndarmál. Sérstaklega mikið af þeim, þegar við tölum um kjöt. Það er mikilvægt að ekki aðeins elda vel, en velja skynsamlega. Svínakjöt, lambakjöt, nautakjöt, kjúklingur - í hvert kjöt hefur eigin forsendum gæði og aðferðir við matreiðslu, þannig að það var ilmandi og safaríkur.

Í dag munum við tala meira um kjúklingur kjöt. Á húsmóðir vinsæll diskar eins kjúkling fyllt með bókhveiti eða grænmeti, eða kjúklingur grillaður kjúklingur súpur eða bökur með kjúkling. Þetta má rekja til sígild matreiðslu tegund.
En hvað sem þú velur, hafðu í huga að byrja með sumir af the leyndarmál af undirbúningi hennar. Til dæmis, ef kjúklingur fitu, þá í öllum tilvikum, ekki þvo það ekki undir heitu vatni, annars það mun spilla bragðið af. Aðeins kalt hreint vatn.

Kjötið var blíður, láta kjúklinginn í jógúrt í nokkrar klukkustundir, en ef markmið þitt - kjúklingur fyllt með bókhveiti, uppskrift sem við gefum hér að neðan, og bókhveiti ætti að vera eftir í vatni í nokkrar klukkustundir.

Ef kjúklingur hræ fryst, þíða hana við stofuhita, en ekki setja í heitt vatn - kjötið missa fljótt formi.

Jæja, nú fara í helstu aðgerðir - kjúklingur fyllt með bókhveiti.

Fyllt kjúklingur gert í Evrópu og í Bandaríkjunum, sem og kalkúnn. Í Rússlandi, þessi hefð hefur tekið rót, því troða geta ekki aðeins kjöt, heldur einnig grænmeti, hrísgrjón og svo framvegis - allt sem segir þér ímyndunarafl.

Kjúklingur fyllt með bókhveiti, undirbúa, kannski auðveldara að restina af kjúklingur tilbrigðum. Nema fyrir kjúklingur hræ þurfum bókhveiti í magni um 1,5 bollar, sveppum - 300-400 grömm, kjúklingur giblets um hálft kíló eða örlítið minni stykki af smjöri, 2 msk af sinnepi Solovykh fyrir bragðið og sojasósu í sama magn , majónes, pipar og salt. Er ekki svo erfitt úrval af vörum, verður þú samþykkir. Aðeins að við höfum einu hráefni - sveppum. Þá verður kjúklingur fyllt með bókhveiti og sveppum, en þeir geta verið eytt ef þess er óskað.

Nú fyrir beina matreiðslu.

Sem hræið þarf að þvo (í köldu vatni), þá ætti að vera þurr, setja á klút eða handklæði til að tæma vökva. Úr beinum í skrokknum er nauðsynlegt að losna við, enn þeir aðeins leggjum, vængi og háls. Utan frá hræið nudda sojasósa ásamt majónesi, sinnepi, yndi og pipar, varasjóður svo í nokkurn tíma. Nú er röðin bókhveiti. Það verður að vera soðin í vatni með því að bæta við klípa af salti. Bæta smjör og hylja með loki bókhveiti. Sveppir steikja þá til að losna við umfram raka.

Þvo kjúklingur giblets og einnig steikja þær á pönnu. Nú blanda allt - það verður fylling fyrir kjúklingur. Við fylla fuglinn. Ekki gleyma að vefja upp kjúklingur hræ í álpappír, svo það verður að halda lögun og safa úr því er ekki hella niður, það er, er það safaríkt - bara það sem við viljum. Chicken fyllt með bókhveiti, ofni undirbúa helst við hitastigið 200 gráður, og tími til að elda tekur 60 mínútur, stundum lengur - allt að sex klukkustundir. Það veltur allt á stærð skrokknum og fituinnihald hennar. Ef fylling er viðvarandi, það er hægt að bera fram eins og a hlið fat til aðalrétt, en þú getur verið nokkuð breytt, til dæmis, í bland við gufusoðið grænmeti: papriku, lauk, tómötum - fullkomin samsetning. Eftir elda á skrokknum súld með nokkrum dropum af sítrónusafa til bragð og getur verið til staðar.

Í samlagning, the kjúklingur fyllt með bókhveiti, unnin með notkun sætri sósu, það er nauðsynlegt að húða innan og utan af skrokknum og láta liggja í bleyti. Uppbygging þessa sósu eru hunang, ef þú elskar sætur kjöt, þá poprobuye þessa uppskrift.

Í bókhveiti getur bætt ostur epli. Fáir þora að slíkum matreiðslu tilraunir, en hann nesmonenno, á skilið að þú poprobavat. Apple með bókhveiti - óvenjulegt en ljúffengur samsetningu.

Bon appetit!