Kjúklingur flök. Hvernig á að elda góðar máltíð

Það er ekkert leyndarmál að kjúklingur - ein af heilbrigðum matvælum. Sú staðreynd að kjúklingur inniheldur allt að 23% af prótfnsins f samsetningu þeirra. Enn fremur, það inniheldur um 92% af amínósýrum sem nauðsynlegar eru fyrir mannslíkamann, og að magn þess af fitu er ekki yfir 10%. Í kjúklingi flaksins í miklu magni inniheldur vítamín B12, B6, B9 og B2, og einnig nokkur snefilefnanna járns, fosfór, selen, brennisteinn, kalsíum og magnesíum. Allar þessar ríkur og kjúklingur. Hvernig á að elda bragðgóður og nærandi máltíð á þessu kjöti? Og hvað ætti að gera, ekki að sýna skaðlega eiginleika þessa vöru?

Fyrir alla verðskuldar kjöti kjúklingur hefur einnig fjölda af göllum. Stærsta og mest auðveldlega út - á húð. Það inniheldur mikið magn af fitu og hefur tilhneigingu til að safnast skaðleg efni. Þess vegna er best að fjarlægja skinn. Það er ráðlegt að kaupa temja hæna, til að draga úr hættu á að smitast fugl með innihaldi sýklalyf. Ef þú bakað kjöt í álpappír, það er engin þörf á að baka með henni og grænmeti, annars safi er seytt af þeim, mun oxa filmu, og kjúklingur mun gleypa skaðleg efni.

Mest ljúffengur og næringarríkur hluti af fugl - brjóst. Það er sem þú sérð venjulega í verslunum undir nafninu "kjúkling." Hvernig á að elda kjöt þannig að það þýðir ekki að missa jákvæð eiginleika? Það eru margar leiðir.

Einfaldasta þeirra er sjóðandi eða gufa. Þessi aðferð er áreiðanlegur og rétt frá sjónarhóli heilbrigðu mataræði.

Kjúklingur flök með rauk grænmeti - frábær fat ef þú horfir á hitaeiningar og lögun, eða einfaldlega að fylgja mataræði. Taktu kartöflur, laukur, gulrætur, sætur pipar og hvítkál. Peel og sneið eða litla bita. Þá eina sem þú þarft að setja í skál Multivarki hellt áður í það smá jurtaolíu. Bæta við græna baunir. Kryddið með salti og bæta kryddi. Hrært er í og hella vatni. Kjúklingur flök, skerið í litla bita-þjóna, árstíð með salti, bæta kryddi og bursta smjör eða sýrðum rjóma, setja í ílát-Steamer. Þú getur einnig setja sneið af tómat og smá boga á kjúkling. Hvernig á að elda fat, "veit" multivarka: lokað bara lokinu og setja "pilaf" ham. Þegar lokið matreiðslu, blanda öll efni.

Kjúklingur flök í batter er unnin á eftirfarandi hátt. Kjötið ætti að þvo og að skera í hluta á stærð við HÍ hamborgara (er hægt að skera í stykki af ólíka stærð). Hver skammtur er Repulse, salt og pipar. Enn fremur er nauðsynlegt að undirbúa batter. Til að gera þetta, taka við hveiti og rækta það með volgu mjólk. Þá bæta hljóður jurtaolíu, 2-3 egg. Salt, pipar, hrært saman og látið til að bólgna út í að 15 mínútur. Battered frá öllum hliðum dýfði kjúkling. Hvernig á að elda pönnu til steikingar, það er einnig þess virði að minnast á. Smyrjið enn kalt pönnu smá jurtaolíu og hita það á lágum hita. Eftir nokkrar mínútur bara steikja stykki af kjúklingi í deigi þar til gullinn brúnn. Dreift á disk, bæta hlið fat og njóta frábæra bragð.