Kjöt og sveppasósa fyrir bókhveiti

Sósa fyrir bókhveiti fæst bragðgóður og nota kjötið, og nota ferskum sveppum. Til að skilja nákvæmlega hvernig á að gera slíka ilmandi fyllingu, koma við athygli ykkar tvær mismunandi uppskriftir.

Hvernig á að gera kjötsafi fyrir bókhveiti ferskum kálfakjöt

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• tómatmauk eða sósu - 4-5 stór skeiðar;
• kvoða kálfakjöt - 250 g;
• jurtaolíu - 30 ml;
• iodized salt - lítið skeið;
• pipar og annað krydd - eftir beiðni;
• lítill laukur - 2 stk;.
• Carrot meðaltali - 2 stk;.
• grænu - geisla.

aðferð við myndun

Sósa fyrir bókhveiti er hægt að framleiða úr öllum kjöt. Við ákváðum að kaupa fyrir þetta fat til 250 g af ferskum kvoða af kálfakjöt. Það verður að vera þvo, skera í litla bita og þá setja í pönnu í 30 ml af matarolíu. Eftir að kjöt-afurð er aðeins browned, það er nauðsynlegt að bæta við salti, pipar, og hella hakkað lauk og rifinn ferskum gulrótum. Öll innihaldsefni sem þarf blanda og elda yfir lágum hita í aðrar 7-9 mínútur.

Þegar grænmeti og kálfakjöt falla með brúnleitt skorpu, ættu þeir hella 1,5 bolla af soðnu vatni venjulega. Einnig sósu fyrir bókhveiti frá kjöti vörunnar felur í sér notkun á kryddjurtum, tómatmauk eða sósu. Þeir þurfa að bæta við goulash, sem ætti að malla í um klukkustund á lágum hita. Á þessum tíma, kálfakjöt er blíður og seyði er að hluta gufa upp og verða meira ilmandi og þykkt.

Bragðgóður sósu til að bókhveiti með sveppi

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• Cream 30% af fitu - 250 g;
• ferskt sveppum - 300 g;
• lítill laukur - 3 höfuð;
• pipar, salt og krydd - að eigin vild;
• ferskar kryddjurtir - a par af bitum;
• lítill gulrætur - 3 stk;.
• fitusýru krem - 200 ml;
• smjör og jurtaolíu - 3 stórar skeiðar.

aðferð við myndun

Sósa til að undirbúa bókhveiti með sveppum er miklu hraðar en svipuð fat með kjöti vörunnar. Þannig ferskt sveppum skal vandlega þvegin, þrifin, ef nauðsyn krefur, og þá höggva með beittum hníf í þunnar disk. Síðan sveppir mælt sett í djúpum pönnu, grænmeti bragð og smjör, auk salt og pipar. Fry vara við lágan hita verður að vera innan 10 mínútna. Next til að setja Agaricus lauk rifið og ostur gulrót, sem einnig krefst elda fyrir fjórðung klukkustundir. Við lok þessum tíma, ilmandi Stökku sveppi verður að hella hálft glas af vatni og 200 ml af rjómasprautuskot og sýrðum rjóma. Allar vörur verður að vera rækilega hreyfa, sjóða yfir háum hita í 7-10 mínútur, þá fjarlægja úr hita.

Það skal tekið fram að ef kjötið eða sveppasósa fyrir bókhveiti kom líka vökvi, þá er það nauðsynlegt til að hella lítið magn af hveiti (1 eða 2 litlar skeiðar). Þessi viðbót mun stuðla að þykknun seyði, en aðeins ef eftir að það soðið í eina mínútu á háum hita.